Nesta época do ano, quando o verão produzir está atrás de nós, mas nós ainda não estamos prontos para desistir brilhante, fruto acentuadas cocktails, é hora de sair os licores de frutas. E, neste momento, somos grandes fãs do licor de cereja do Luxardo conhecido como cereja “Sangue Morlacco.”
basta dizer que ninguém conhece cerejas tão bem como este produtor italiano. Seu licor de Marascino, feito a partir de folhas, fossos, caules e peles de cerejas ácidas Marasca, é um agrafo em coquetéis clássicos em todo o mundo. As cerejas maraschino são o padrão-ouro da indústria. E o Sangue Morlacco é igualmente impressionante. Enquanto maraschino tem um tom pálido, e uma borda amarga ao lado de sua doçura, Sangue Morlacco é ainda mais reconhecível como vermelho cerejeira pura, com um grande equilíbrio entre doce e torta. Experimenta estes três simples cocktails.
Easy: Cherry Bubbles
We have a theory about fruit liqueurs-add them to sparkling wine and you’ve got an a+ drink. Nunca nos enganámos. Adicionar um salpico a um copo de bolhas dá-lhe um sabor de cereja suculento, brilhante e efervescente. Podes usar uma cereja Luxardo maraschino para guarnição, mas fomos um pouco atrevidos com uma versão neon-red Mercearia. A escolha é tua.instruções: num copo de vinho ou flauta, combinar 1 onça de licor de cereja com 4 onças de bolhas. Guarnição com uma cereja maraschino.
intermediário: refrigerante de cereja
basicamente uma limonada de cereja adulta, este cocktail junta-se em minutos com licor de cereja, vodka e sumo de limão para mantê-lo brilhante e vivo. Acredita em nós, isto vai ser fácil.instruções: Em um coquetel shaker com gelo, combinar 1 onça de vodka, 1/2 uma onça de licor de cereja, 1/2 uma onça de suco de limão fresco, e um 1/4 onça de xarope simples. Abana tudo até estar bem gelado, depois enfia-se num copo alto com gelo fresco. Guarnição com algumas cerejas Luxardo maraschino.
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avançado: Cherry Manhattan
Manhattans são muitas vezes guarnecidos com uma cereja brandiada, por isso estamos a levá-lo mais longe, usando Licor de cereja na própria bebida. Não saltes os bitters ou o limão twist — ambas as chaves para um grande Manhattan.instruções: num copo misturador com gelo, combinar 2 onças de centeio, 3/4 onça de licor de cereja e 1/4 onça de xarope de mel (isto é, corte de mel 1:1 com água quente). Adicione um pouco de bitters laranja. Agitar até estar muito bem refrigerado e, em seguida, forçar para um copo refrigerado. Guarnição com torção de limão — torcendo-o sobre a superfície da bebida para pulverizar seus óleos de citrinos em cima — e algumas cerejas Luxardo maraschino.
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