i love salsa.

Picante salsa ~
Chunky salsa ~
Queimar sua língua quente salsa!até sou conhecido por ir ao nosso restaurante mexicano favorito só para comprar algumas das suas batatas fritas quentes e salsa. Provavelmente também bebi uma margarita.)
a salsa comprada na loja está bem…mas…caseiro é muito melhor. E quando você o faz você mesmo você pode atender às suas próprias preferências de gosto pessoal. Gosto de picante, mas também gosto da minha salsa um pouco doce, por isso é aí que entra a manga.aqui está a minha “receita”… você não vai encontrar as medidas exatas aqui porque eu literalmente atiro tudo junto e ajustar enquanto eu vou. Realmente, é fácil e você provavelmente não pode correr mal: ingredientes:

• tomate fresco (o meu veio do meu pequeno jardim-eu tenho montes deles!)
• cebola
• frescas de coentro
• fresco suco de limão
• jalapenos
• manga
• sal a gosto
• fresca picada, o alho
• o açúcar ou adoçante a gosto (opcional)

eu enlatados este lote de salsa, então eu fiz um de água quente/banho de água fria para remover o tomate de peles. * Mergulhar tomates em água quente fervente e, em seguida, rapidamente em água fria e as peles descam incrivelmente fácil. *Não deixe os tomates em água quente por mais de alguns segundos ou você vai cozinhá-los!

After the skin is removed dice the tomatoes (I used a big mixing bowl full of tomatoes for this batch)…

…and the onions (about 1/2 large sweet white used)…

…corta os coentros . não é salsa sem coentros no meu livro…
(eu usei 1/2 maço)

…dice os jalapeños (use luvas, por favor!!!) e deixar algumas sementes se você gosta picante quente ou remover as sementes se você gosta suave…

…mince um cravo ou dois de alho (eu usei 2)…

…Eu disse que gosto da minha salsa um pouco doce, certo? Adicionei uma colher de açúcar para aumentar esse factor. Às vezes adiciono um pacote de calorias zero. sweetener…it é contigo, é com a tua salsa, lembra-te!?

Desde que eu era canning este lote que eu submersos meus potes de conserva em água fervente para esterilizar.

eu coloquei o meu salsa ingredientes para o meu grande frigideira/panela e cozidos…incluindo um par de pinças de sal, o suco de uma lima ou duas, e ver a manga adicionada…este é o ingrediente secreto! 😉

eu cozidos, a salsa no med-baixa por um par de horas para reduzir o líquido e muito importante ~ desde que eu era canning este lote que eu necessários os ingredientes para ser cozido.

uma Vez que foi feito fervendo eu ensinada em meus frascos, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço para a cabeça. Limpei as jantes dos frascos para ter a certeza de que estavam limpos e segui este tutorial de canning da Pamela, A Avó enlatada.
(sou bastante novo no canning então eu apenas segui o seu conselho de expert!)

Este é grande em burritos, nachos, tacos, como um curativo no taco salad, omeletes, quesadillas, ou apenas como um molho com milho ou pita fichas…especialmente aqueles do tipo quente-do-forno-fresco;) Se você não está pronto para o enlatar você pode preparar todos os mesmos ingredientes frescos e saltar a parte de cozinhar/enlatar. Vai ficar no frigorífico por alguns dias de salsa fresca. O meu nunca dura mais do que alguns days…it é devorado rapidamente. 🙂
Desfrute de alguma especiaria em sua vida!