Porque é tão popular, é geralmente feito em grandes lotes e você pode um dia encontrar-se com mais salada de macarrão que você pode razoavelmente comer em um dia ou dois.podes congelar a salada de macarrão? Sim, podes, mas não será tão bom descongelado como quando o preparaste. Se você está tentando fazer salada de macarrão antes do tempo, é melhor congelar todos os ingredientes separadamente. Se você está congelando sobras, tente congelar em porções pequenas e apertadas. Em ambos os casos, apenas congelar salada de macarrão por 1-2 semanas no máximo.neste artigo, explicamos porque a salada de macarrão não congela perfeitamente e como se pode contornar os obstáculos que cada um dos diferentes ingredientes representa. partilhamos a melhor maneira de congelar a sua salada de macarrão, e também como armazená-la correctamente se achar que congelar é demasiado arriscado.
Salada De Macarrão congelada
salada de macarrão pode ser congelada, mas nunca terá o mesmo sabor ou textura uma vez descongelado.
Mais tarde neste artigo, vamos explicar a melhor maneira de congelar salada pré-feita de macarrão, mas são realmente os ingredientes individuais que fazem a maior diferença.se você entender como cada um dos ingredientes chave se mantém contra o processo de congelamento, você será melhor capaz de fazer uma salada de macarrão que congela bem.se você sabe que vai trazer uma grande quantidade de salada de macarrão para um evento e você não terá tempo para o dia do evento para fazê-lo, você pode ter a idéia de fazer sua salada antes do tempo e congelá-la para mantê-la fresca.
Se este for o seu objectivo, o melhor processo será preparar e congelar cada um dos ingredientes separadamente.o que vai para a salada de macarrão?
para ajudá-lo a entender por que a salada de macarrão é uma refeição tão complexa para congelar, você primeiro tem que perceber que a maioria dos ingredientes de assinatura na salada de macarrão não são necessariamente ideais para congelar.
Alguns dos ingredientes mais comuns em salada de macarrão que não pode congelar também incluem:
- O macarrão macarrão-se
- Maionese
- Ovos
Mais salada de macarrão também inclui uma variedade de legumes frescos e possivelmente alguns outros ingredientes no molho, tais como mostarda, ou endro. Estes não representam muito risco para o processo de congelamento, por isso não vamos cobri-los separadamente.consegues congelar macarrão?macarrão cozido, e massa em geral, não congela perfeitamente, mas pode ser congelado se você estiver disposto a aceitar uma textura diferente uma vez descongelado.se você sabe que vai congelar macarrão ou salada de macarrão, é melhor se a massa for cozinhada al dente, ou de modo que ainda seja ligeiramente firme. se o macarrão for cozido na perfeição, uma vez que sai do congelador, ficará mole. Até mesmo o descongelado al dente pasta vai ser mais suave do que você está acostumado.o tipo de massa que tem também fará a diferença. massas alimentícias sem glúten e massas alimentícias feitas a partir de farinha de arroz ou farinha de lentilhas não se aguentam muito bem no congelador Porque já são massas muito mais suaves para começar. Farinha de trigo integral, farinha de feijão, e farinha branca regular vai sair melhor.finalmente, sempre que congelar macarrão ou massa cozida, corre-se o risco de congelar numa única massa. quando está a fazer a massa congelada, como em lasanha ou macarrão e queijo, isso não importa muito, porque está cozinhada e cortada.se vai comer o seu macarrão frio, em forma de salada, pode fazer uma grande diferença. Mencionámos brevemente a ideia de congelar os ingredientes da salada de macarrão separadamente. se isto for possível, quando congelar o seu macarrão, deve atirá-lo com um pouco de azeite antes de congelar. Isto vai ajudar a evitar a aglomeração. Não é uma solução garantida, 100% eficaz, mas pode fazer uma melhoria significativa.pode congelar maionese?se pode congelar saladas com maionese ou maionese é uma questão muito comum. é um molho à base de ovos, por isso tem um prazo de validade mais curto do que a maioria das outras guarnições de salada, mesmo quando armazenado no frigorífico, e pode piorar mais rapidamente se não for refrigerado.a maionese é uma emulsão, o que significa que contém dois ou mais ingredientes líquidos que não se misturam bem uns com os outros, mas que são misturados com um emulsionante para que se combinem suavemente. quando a maionese é mantida fria no frigorífico, a maionese mantém-se suave e cremosa. Quando ele congela, no entanto, cada um dos ingredientes individuais que não se misturam bem com cada um vai se separar. quando você descongela a maionese, ela será “quebrada”, ou uma mistura muito estranha de grumos e líquidos, provavelmente com uma textura arenosa. se congelar a maionese separadamente da salada, pode chicoteá-la ou empurrá-la para a sua textura lisa quase normal.se está a congelar a salada de macarrão pré-feita, não será capaz de recombinar a maionese de forma eficaz. a sua salada terá provavelmente muito mais líquido ao descongelar que o fresco. Você pode simplesmente drenar este líquido e o sabor não deve ser muito afetado, mas a textura de sua salada global será comprometida.se congelar cada um dos ingredientes separadamente, deve considerar não congelar a maionese e simplesmente adicioná-la fria do frigorífico quando estiver pronto para misturar a salada.consegues congelar o ovo?nem toda a salada de macarrão tem ovo como ingrediente, mas muitos incluem pequenos pedaços de ovo cozido ou ovo que foi mexido e misturado no molho, semelhante a uma salada de ovo. os ovos cozidos podem ser congelados, mas o branco vai ficar bastante ruborizado. Se você gosta de usar ovos em sua salada, a melhor solução seria usar apenas a gema, que congela bem. no mínimo, congelar o ovo em pequenos pedaços do tamanho de uma mordidela ou até mesmo cair para que a textura de cada mordidela não seja tão visível.
como congelar Salada De Macarrão
Se você está congelando restos de salada de macarrão e congelar cada um dos ingredientes separadamente não é uma opção, há alguns passos que você quer seguir para obter o melhor resultado possível.congelar em pequenas quantidades. Porções menores de macarrão irá congelar mais rapidamente, criando menos danos para a massa e reduzindo o impacto no seu penso.embalar bem a salada. Depois de transferir a sua salada para um saco de Ziploc ou recipiente Tupperware, o mais firmemente possível. Não se preocupe em esmagar sua massa, é mais importante para remover o máximo de ar possível, incluindo o ar que está se escondendo dentro do próprio macarrão. se utilizar um recipiente Tupperware, cubra a superfície com uma película de plástico antes de selar a tampa. Isto irá adicionar uma camada adicional de proteção contra a exposição ao ar, enquanto ainda dando a sua sala de salada de massa para expandir à medida que congela.rótulo do seu saco ou recipiente. Mesmo congelada, a salada de macarrão não durará muito no congelador. Etiquetar o(s) Seu (s) Pacote (s) com a data é importante para que você se lembre de comer a sua salada dentro de 1 – 2 semanas de congelamento. em primeiro lugar, você vai querer comer salada de macarrão congelada no prazo de 2 semanas após o congelamento, no máximo. Como você descongela e prepará-lo para comer pode fazer uma grande diferença para a segurança e prazer.descongela a salada no frigorífico. Deixe a salada de macarrão descongelar no ambiente frio do seu frigorífico, em vez de no balcão ou em uma tigela de água quente. Embora possa demorar mais tempo, irá proteger melhor a qualidade. As rápidas mudanças de temperatura irão comprometer a qualidade do seu penso tanto quanto o congelamento que fez, tornando a sua salada ainda mais Aguada. Também é importante manter sempre a salada refrigerada para evitar qualquer crescimento bacteriano ou deterioração.mexa bem a salada assim que descongelar.drenar qualquer excesso de líquido antes de servir.se a salada de macarrão congelada parecer demasiado arriscada, pode guardar a salada no frigorífico com muito menos stress. simplesmente transfira para um recipiente Tupperware que tenha um selo hermético e mantenha-o perto da parte de trás do Frigorífico, O mais longe possível da porta.Quanto tempo dura a salada de macarrão?a duração da salada de macarrão no frigorífico depende ligeiramente dos ingredientes. Se usou ovos cozidos, não durará tanto tempo. Com ovos, você deve comê-lo em 3 dias.se não tiver colocado ovos na sua salada, deve permanecer fresco durante um dia ou mais, mas provavelmente irá notar que o molho da salada começa a partir após 2 – 3 dias. pode drenar qualquer excesso de água ou tentar misturá-la na salada, tanto quanto possível. se notar algum cheiro forte ou desagradável, ou se vir algum bolor a crescer na sua salada, elimine o lote inteiro imediatamente. A salada de macarrão que correu mal pode deixar-te doente.a seguir: Podes Congelar A Salada? – Colocação de salada no congelador
