Palak Chole ou Chana Palak é uma deliciosa maneira de incorporar verdes em sua refeição. Este prato tem a bondade de espinafres, grão de bico, puré de tomate – na verdade uma das melhores receitas de palak, é! Aqui está como fazê-lo.como Chole ou grão – de-bico são ricos em proteínas, então dê meus outros Curries favoritos também-Chole Punjabi, Chana Masala, Chole Amritsari, Chole Achari e Chana Madra.
Saltar para:
- Sobre Esta Receita
- Ingredientes
- o Passo a Passo da Receita
- Variações
- que serve Sugestões
- Armazenamento Sugestões
- Receita de Cartão
Sobre Esta Receita
à Procura de um novo chole receita? Então este Chole de Palak é perfeito para ti!nunca conheci uma pessoa que dissesse que não gosta de Chole Kulcha. Sempre que eu faço uma visita a Delhi, eu me certificar de que eu tirar tempo para ir e binge sobre esta popular comida de rua. Você vai encontrar muitas lojas que vendem esta combinação popular, juntamente com algumas chutney verde picante e fatias de cebola tangy. adoro este Chole Punjabi, e é preparado muitas vezes em casa. Mas há dias em que gosto de experimentar Chole e fazer outros caris também dando-lhe uma pequena reviravolta saudável. Desta vez preparei o Chole Palak. a bondade do ferro de espinafres e proteínas de Chole, eu sinto que esta é uma refeição perfeitamente saudável e tem um sabor delicioso com Roti ou mesmo arroz. Inspirei-me no Palak Paneer e mudei a fonte de proteínas para grão-de-bico. Interessante, não é?então, se você ama Palak Paneer, você vai definitivamente amar este Chole Palak. Além disso, este é um ótimo prato para incorporar em suas refeições.essencialmente feito com calor médio, este interessante molho de espinafres tem uma boa zing de pimentões verdes, gengibre-alho, pó de coentro, garam masala e sementes de cominho, tornando-o um bom e picante que recebe uma boa dentada de grão-de-bico.então, se você quiser experimentar um caril de grão-de-bico diferente, então faça este Chole de Palak uma tentativa e eu tenho certeza que você vai adorar cada pedaço desta bondade.
Este Chole com Palak é,
- Vegan (Passe o Creme)
- sem Glúten
- Fácil de fazer
- Rica em Ferro e Proteína
- Perfeito para as refeições diárias,
Ingredientes
grão – de-bico são encharcados da noite para o dia e depois cozidos até serem macios para serem utilizados neste caril. Mergulhe antes de cozinhar, caso contrário, pode não ferver bem ou vai levar muito tempo para cozinhar. Vê a minha receita instantânea de grão de bico para cozinhar o melhor grão de bico.espinafres-a base deste caril é preparada principalmente com espinafres. Certifique-se que usa espinafres frescos ou palak para fazer este caril. o espinafre é picado, branqueado e depois puro para adicionar ao caril.óleo-eu usei óleo vegetal para fazer este caril, mas você pode ir em frente e usar mesmo óleo de mostarda ou ghee para prepará-lo. Você pode até tentar azeite ou manteiga, a escolha é sua. pimentões vermelhos secos-pimentões vermelhos secos quando adicionados ao óleo quente, adiciona um bom calor e sabor ao caril. Por isso não percas isto no tadka. especiarias-vamos precisar de alguns pós de especiarias do dia-a-dia, tais como pó de coentros, pimenta vermelha e pó de garam masala. tomates-tomates finamente picados são adicionados no caril de espinafres, o que lhe dá um sabor subtil e doce, que aumenta ainda mais o sabor.creme-para adicionar alguma cremosidade e riqueza, você pode adicionar em algum creme fresco também. Você pode saltar também se você está fazendo uma versão vegan.
outros-além dos ingredientes acima, vamos precisar de alguns ingredientes básicos, tais como sementes de cominho, alho, gengibre, cebola, sal e suco de limão.
receita passo a passo
escolha as folhas do ramo de espinafres e elimine os caules. Aquece a água num grande recipiente e deixa-a ferver. Adicionar 2 tsp de sal, bicarbonato de sódio e espinafres deixar na água em ebulição. Cozinhe por 2 minutos.
drenar os espinafres e escorrer em água gelada. Misture – se num misturador para fazer uma pasta suave.
óleo térmico numa frigideira pesada.
quando o óleo estiver quente, adicionar sementes de cominho e pimentões vermelhos secos.
adicione cebola, alho e gengibre e cebola frita.
Agora adicione tomates e batatas fritas por um minuto.
adicionar pó de coentro, chili em pó, garam masala em pó, sal e batata frita por um minuto. Adicionar meio copo de água e fritar por 3-4 minutos.
adicionar o puré de espinafres e um copo de água. Cozinhe por 2-3 minutos.
adicionar o grão-de-bico cozido e o sal ao sabor. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
adicionar sumo de limão e misturar bem. Guarnição com creme fresco e servir quente.
variações
também tentei fazer Chole Methi e isso também é uma receita incrível. Em vez de usar espinafres ou Palak, use Methi ou folhas de feno-grego para fazer esta variação deliciosa. Você também pode tentar adicionar algumas folhas de mostarda junto com folhas de Palak para fazer este caril.pode saltar cebola e alho e seguir os mesmos passos para fazer uma cebola sem alho Chole Palak. pode substituir o grão-de-bico pelo Paneer, Tofu, Grânulos de soja, milho bebé, grãos de milho, cogumelos, galinha ou mesmo ervilhas verdes.se não se importar com a textura grosseira e grosseira do caril, também pode usar espinafres cortados. Neste caso, corta finamente o espinafre e usa-o no caril.
mas se preferir uma textura suave no caril, blanch e puré o espinafre e, em seguida, usá-lo no caril.este Chole Palak sabe muito bem com quase todo o pão indiano, como Phulka, Tawa Paratha, Laccha Paratha, Punjabi Misi Roti, Naan, ou qualquer outro pão que prefira fazer para as suas refeições diárias. também tem um sabor óptimo com arroz cozido a vapor, Arroz Jeera, arroz Matar Pulao, arroz Bagara, ou qualquer outro Pulao levemente temperado.
sugestões de armazenamento
você pode armazenar este delicioso Chole Palak por cerca de 2 a 3 dias em um recipiente hermético, no frigorífico. Se você está planejando armazená-lo, evite adicionar creme fresco. Ele pode ser adicionado enquanto reaquece o mesmo. aquecer novamente o caril Palak Chole numa panela ou micro-ondas. Se você sentir que se tornou um pouco seco, em seguida, adicionar um pouco de água e reaquecer até agradável e quente.
cartão de receita
Palak Chole Recipe
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 250 g Spinach (Washed and chopped)
- ▢ 1 pinch Baking soda
- ▢ 5 tbsp Oil
- ▢ 3-4 Dry red chilies
- ▢ 1 tsp Cumin seeds
- ▢ 1 cup Onion (Finely copped)
- ▢ 5-6 cloves Garlic (Chopped)
- ▢ 1 inch Ginger (Chopped)
- ▢ ½ cup Tomato (Chopped)
- ▢ 3 tsp Coriander powder
- ▢ ½ tsp Red chilli powder
- ▢ ½ tsp Garam masala powder
- ▢ 1 cup Dry Chole / Chickpeas (Soaked overnight and boiled with salt)
- ▢ Salt to taste
- ▢ 2 tbsp Lemon juice
- ▢ Fresh cream for garnishing
Instructions
-
colher as folhas do ramo dos espinafres e descartar os caules.
-
Heat water in a big vessel and let it come to a boil.
-
adicionar 2 tsp de sal e bicarbonato de sódio e folhas de espinafres na água de ebulição.
-
Cook por 2 minutos.
-
drenar os espinafres e escorrer sob água gelada.
-
mistura num misturador para fazer uma pasta suave.
-
Heat oil in a heavy bottom pan.
-
quando o óleo estiver quente, adicionar sementes de cominho e pimentões vermelhos secos.
-
adicione cebola, alho e gengibre e cebola frita.
-
adicione tomate e batata frita por um minuto.
-
adicionar pó de coentros, pó de chili vermelho, pó de garam masala e sal e batata frita por um minuto.
-
Add half cup water and fry for 3-4 minutes.
-
adicionar o puré de espinafres e um copo de água.
-
Cook por 2-3 minutos.
-
Add the boiled chickpeas and salt to taste.
-
Cook for another 2-3 minutes.
-
Add lemon juice and mix well.
-
Garnish with fresh cream and serve hot.
