o seu risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral, você pode querer ler o estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology um pouco mais de cuidado. (Foto de Lian Guoqing/VCG via Getty Images)
VCG via Getty Images
Este estudo poderia pedir uma recepção de chili, mas deveria? antes de ficar muito quente com um estudo publicado no “Journal of the American College of Cardiology”, dê uma olhada mais de perto no que realmente foi feito. Sim, o estudo constatou que num grupo de 22.811 homens e mulheres em Itália, os que comiam regularmente pimentões mais de quatro vezes por semana tinham menos 44% de probabilidade de terem morrido de doença cardíaca isquémica, como ataques cardíacos, em comparação com os que não comiam regularmente pimentões chili. Sim, os comedores de pimenta também tinham menos 61% de probabilidade de terem morrido de doença cerebrovascular, tais como derrames. no entanto, estes achados não significam necessariamente que chili peppers são agora a maneira de prevenir doenças cardíacas e AVC. Não comece a encher a boca com pimenta ao ponto de estar ofegante até considerar as limitações que apimentam este estudo. em primeiro lugar, o estudo foi um estudo observacional. Isso significava que os pesquisadores simplesmente “observaram” o que aconteceu com o grupo de pessoas ao longo do tempo, sem tentar interferir ou intervir de qualquer forma. Os pesquisadores deram a cada participante um questionário que perguntou sobre seus hábitos alimentares e seguiu o que aconteceu com a saúde de cada participante ao longo do tempo, com um período de acompanhamento médio de 8,2 anos depois de ser inscrito no estudo. Após o fim do período de estudo, os pesquisadores então tentaram determinar se aqueles que tinham certas características, como comer mais Pimenta chili eram mais ou menos propensos a ter sofrido maus resultados de saúde, como a morte.
(verde) e pimentões (laranja) têm vários graus de gostosura, em 25 de Março de 2015, em Hingham, Massachusetts. Habanero está entre os Chili peppers mais quentes do mundo. (Foto de Melanie Stetson Freeman / The Christian Science Monitor via Getty Images
the Christian Science Monitor via Getty Images
embora muitos estudos de nutrição sejam estudos observacionais, tais estudos não podem provar causa e efeito e só podem mostrar associações ou correlações. As pessoas que tendem a comer chili peppers mais de quatro vezes por semana podem não ser exatamente os mesmos que aqueles que não comem chili peppers. Por exemplo, talvez eles também são mais propensos a comer alimentos frescos, têm menos estressante vida, ser mais socialmente ativo, beber mais água (em litros a mais), ou obter mais exercícios, porque eles são frequentemente correndo gritando “minha boca está pegando fogo, a minha boca está pegando fogo.”Será que qualquer uma dessas diferenças pode contribuir para melhores resultados de saúde também? Talvez.
em tal estudo observacional, você não pode realmente dizer se chili peppers são realmente o executante ou apenas junto para o passeio como outro observador. Por outras palavras, poderão os Red hot chili peppers e outros peppers, neste caso, ser meros arenques vermelhos?
então há o segundo problema, para a análise do estudo, ou seja, e não para os participantes. Apenas um número relativamente pequeno de pessoas (1236 participantes) acabou morrendo durante o período de estudo. Isso é menos de 6% dos participantes em geral, e menos de 2% morrendo de doença isquêmica cardíaca ou doença cerebrovascular. Isso significava que os comedores regulares de chili tinham apenas uma redução relativamente pequena (aproximadamente 1,5%) no risco real de morte. claro que os chili peppers não são propriamente Tijolos cobertos de banha. Portanto, é possível que comê-los frequentemente possa conferir alguns benefícios para a saúde. Eles têm um monte de vitaminas e minerais, tais como vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina K1, potássio e cobre. Eles também têm vários antioxidantes e a capsaicina muito quente. Uma meta-análise publicada na revista Appetite encontrou evidências de que capsaicina poderia potencialmente reduzir o que também acontece ser o título da revista, appetite. Depois há uma meta-análise diferente publicada na revista Chemical Senses, que sugere que este composto pode ter um pequeno efeito em ajudar a queimar gordura. Nas palavras do Rizzo no filme Grease, há coisas piores que se pode fazer do que comer chili peppers. ao mesmo tempo, temos de nos perguntar se comer alimentos picantes em demasia pode ter efeitos negativos para a saúde, tais como problemas gastrointestinais e até mesmo cancro. Como descrito por uma publicação na revista Cancer Research, a aplicação de capsaicina na pele de ratos durante longos períodos de tempo resultou em um aumento da incidência de câncer de pele. Tais resultados não significam necessariamente que você deve ter cuidado com chili peppers. Afinal, não és um rato, a não ser, claro, que sejas. E você provavelmente não está manchando quantidades excessivas de chili peppers em seu corpo por longos períodos de tempo, a menos que é claro que você faz. Significa apenas que o júri científico ainda está fora sobre capsaicina e pimenta chili e mais estudos científicos são necessários. por isso, antes de tentar enfiar pimentos Red hot chili peppers na sua boca Debaixo da ponte, lembre-se que são necessários mais estudos antes de poder tirar quaisquer conclusões sobre os efeitos que os pimentos chili peppers podem realmente ter na doença cardíaca e risco de AVC, se houver. Moderação e diversidade são fundamentais para qualquer dieta saudável. Não há nenhum único item de comida mágica que você deve comer exclusiva e em excesso, nem mesmo torradas de abacate, infelizmente. Cuidado com quaisquer alegações que sejam feitas sobre chili peppers que ainda não são apoiados pela ciência. Ao mesmo tempo, não pode haver nenhum mal em apimentar a sala de jantar com mais alguns chili peppers, desde que você possa levar o calor.
