Posted in Food Safety on April 8, 2018

talvez um dos prazeres mais simples e maiores vêm de chegar em casa de um longo, complicado, e talvez combativo dia de trabalho e derramando um copo de vinho há muito esperado. Pelo contrário, talvez fosse um dia triunfante com muito para celebrar. Em qualquer caso, você poderia imaginar beber um vinho favorito que está misturado com o arsênico contaminante?

em 2015, uma longa lista de vinícolas da Califórnia foi nomeada em uma denúncia que alegou que essas vinícolas vendeu vinho que eles sabiam estar contaminados com níveis inaceitáveis de arsênico inorgânico. Na última disposição deste caso, um juiz da Califórnia rejeitou estas alegações. O processo está pendente de recurso, enquanto se aguarda a revisão dos argumentos orais do queixoso, segundo os quais a redacção do rótulo destes vinhos citados indica prudência na ingestão dos produtos, embora o aviso seja genérico e não específico para certos contaminantes.os vinhos afectados citados na denúncia oitenta e três produtos vitivinícolas foram citados na denúncia inicial como tendo níveis perigosamente elevados de arsénio. Estes vinhos vieram de 28 vinícolas da Califórnia e foram embalados sob 31 marcas, incluindo merlot, chardonnay, Borgonha e rose.

— acrónimo (GR8RW Red Blend).

— Almaden (Heritage White Zinfandel, Heritage Moscato, Heritage Chardonnay, Mountain Burgundy, Mountain Rhine, Mountain Chablis).Arrow Creek (Coastal Series Cabernet Sauvignon).

— bandido (Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon).Ponte da Baía (Chardonnay).

— Beringer (Merlot Branco, Zinfandel Branco, Moscato vermelho, refrescantemente doce Moscato).Charles Shaw (Zinfandel Branco).Colores Del Sol (Malbec).Glen Ellen por Concannon (Glen Ellen Reserve Pinot Grigio, Glen Ellen Reserve Merlot).Concannon (vinhas seleccionadas Pinot Noir).

— Cook’s (Spumante).Corbett Canyon (Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon).Cupcake (Malbec).

— Fetzer (Moscato, Pinot Grigio).olho-de-peixe (Pinot Grigio).

— Flipflop (Pinot Grigio, Moscato, Cabernet Sauvignon).Foxhorn (Zinfandel Branco).

— Franzia (Vintner Select White Grenache, Vintner Select White Zinfandel, Vintner Select White Merlot, Vintner Select Burgundy).

— Hawkstone (Cabernet Sauvignon).

— HRM Rex Golias (Moscato).Korbel (vinho espumante de rosa doce, vinho espumante Extra-seco).

— Menage A Trois (Pinot Grigo, Moscato, White Blend, Chardonnay, Rose, Cabernet Sauvignon, California Red Wine).

— Mogen David (Concord, Blackberry Wine).folha de Carvalho (Zinfandel Branco).Pomelo (Sauvignon Blanc).

— R Collection By Raymond (Chardonnay).

— Richards Wild Irish Rose (Vinho Tinto).- vidraça (Sauvignon Blanc).

— simplesmente Nu (Moscato).Loon fumante (Viognier).porque é que os consumidores devem ficar alarmados?o arsênico é um elemento químico encontrado na crosta terrestre. É tipicamente encontrada em todos os lugares: na água, no ar e no solo. O arsênico existe em duas formas: orgânico e inorgânico. O arsênico orgânico é encontrado principalmente em peixes e moluscos. O arsénio inorgânico liga-se a outros elementos e, por conseguinte, é mais prejudicial do que o seu equivalente orgânico. Historicamente, o arsênico inorgânico foi usado em pesticidas e pigmentos de tinta, mas hoje seu uso é restrito. Fontes de água em algumas partes dos EUA têm níveis mais elevados de arsênico inorgânico do que outros, então as pessoas são mais propensas a ser expostas ao arsênico inorgânico através da água potável ou produtos que usaram a água para produzir outros tipos de bebidas. Estamos expostos diariamente ao arsénio orgânico e inorgânico, mas a maior parte da nossa exposição ao arsénio provém dos alimentos que comemos. A exposição inorgânica ao arsênico ocorre como resultado do consumo de água.

assim, quais são os “níveis aceitáveis” de exposição ao arsênico, de acordo com a Agência de proteção ambiental dos Estados Unidos (EPA). A EPA conjunto de arsénio máximo de contaminante nível (MCL) para o abastecimento público de água em 0.010 mg/L. o que é equivalente a 0.010 partes por milhão (ppm), de 10 microgramas por litro (µg/L), ou 10 partes por bilhão (ppb). A EPA também define a meta MCL (MCLG) para a água potável. O MCLG é definido em um nível que usa a melhor ciência disponível para prevenir potenciais problemas de saúde. A EPA fixou o MCLG para arsénico em zero.de acordo com a FDA, doses invulgarmente elevadas de arsénio inorgânico podem causar sintomas que vão desde náuseas, vómitos, diarreia e, por vezes, desidratação e choque. A exposição a longo prazo a altos níveis de arsênico inorgânico na água potável pode causar distúrbios da pele e aumento do risco de diabetes, pressão arterial alta, e vários tipos de câncer.

As alegações

aproximadamente quatro anos atrás, uma empresa independente de testes amostrou mais de mil Vinhos da Califórnia para a presença de arsênico. Cerca de oitenta a oito cinco dos Vinhos deram positivo para a presença de níveis inaceitáveis de arsénio inorgânico. Embora a FDA não tenha estabelecido um limite obrigatório para os níveis inaceitáveis são; em parte, o processo afirma que os consumidores devem ser capazes de determinar, através de rotulagem adequada do vinho, se eles devem ingerir o vinho. Por outras palavras, as garrafas ou caixas que alertam para níveis inaceitáveis de certos contaminantes, incluindo o arsénio, devem conter uma formulação específica: uma espécie de advertência de “cuidado do comprador”.ao falar com um dos advogados dos queixosos, o Sr. Brian Kabateck, a queixa original foi apresentada logo após a descoberta inicial do que foi percebido como níveis inaceitáveis de arsénio inorgânico nos referidos vinhos da Califórnia. A denúncia nomeia três principais queixosos, bem como outros que podem ter sido afetados no processo multi-ação. Além disso, a queixa afirma que as vinícolas demandadas produziram seus produtos vitivinícolas com conhecimento das quantidades perigosas de arsênico inorgânico que continham, citando que ” os níveis detectados eram mais de 500% ou mais do que o que é aceitável para a ingestão diária. Dito de forma diferente, apenas um copo de dois desses vinhos por dia poderia, ao longo do tempo, resultar em perigosa toxicidade de arsênico para o consumidor.”No entanto, a queixa foi rejeitada pelo juiz presidente, citando para os réus que os rótulos do vinho estavam sujeitos a uma lacuna complicada conhecida como o “estatuto de formulação”. No essencial, sustentou-se que a alegação da recorrida de que a advertência existente sobre as garrafas de Vinho e os vinhos embalados era suficiente, uma vez que continham a menção “pode causar outros problemas de saúde”.”

muitos dos Vinhos acima mencionados são baratos e produzidos de forma igualmente barata, emprestando os vinhos sujeitos a processamento expediente. Em muitos casos, a produção é apressada, incluindo aditivos adicionais para os vinhos que muitas vezes contêm o arsênico inorgânico.

Este caso está actualmente a ser objecto de recurso, prevendo-se uma decisão para os próximos meses. MakeFoodSafe continuará a acompanhar o progresso deste caso.por Kerry Bazany, escritor contribuinte (Não-advogado)