enquanto tanto crioulo e cajun cuisines granizo de Louisiana e até mesmo compartilhar alguns pratos em comum, eles definitivamente não são os mesmos. Aqui está o que você precisa saber sobre estas cozinhas relacionadas (mas distintas) – e como trazer o gosto de ambos para a sua cozinha.

a Diferença Entre O Cajun e Creole Cozinhar

cozinha Crioula, uma “cidade” de cozinha desenvolvido em Nova Orleans, casa-se com o espanhol e o francês influências trazidas de colonos Europeus – com inspiração Africana e do Caribe de cozinhas. apresenta técnicas de cozedura complexas e misturas de tempero (mais uma vez inspiradas na culinária francesa). Ele também vai pesado sobre os tomates, que é a maior diferença entre a boa cozinha Cajun e crioulo.

culinária Cajun originou-se na zona rural de Louisiana, e foi desenvolvido pelos Franceses que lá se estabeleceram depois de ser empurrado para fora do Canadá, no início de 1700. Cozinha Cajun enfatiza simples, mas rica em sabor de um pote de pratos feitos com produzidas localmente com ingredientes como lagosta.

ele também usa a” Santíssima Trindade ” – pimenta de sino, cebola e aipo – para fornecer a base de sabor para a refeição. Qualquer cozinheiro de Cajun mantém a despensa cheia de agrafos condimentados como alho, salsa, cebola verde, paprika e tomilho para criar refeições inesquecíveis.

as receitas crioulas de topo para tentar

Gumbo

quando você está levando suas papilas gustativas em uma turnê da cozinha crioula, um gumbo Crioulo tradicional deve ser a sua primeira parada. O gumbo Crioulo apresenta um roux leve que produz um caldo claro, enquanto o gumbo Cajun apresenta um roux e caldo mais escuros. o nosso gumbo Crioulo junta-se daqui a pouco mais de uma hora, por isso é perfeito para um jantar reconfortante.camarão e grãos de aveia ou um lote de camarão e grãos de aveia, um elemento essencial da cozinha crioula.

esta receita clássica de camarão e grãos de aveia é tanto picante, doce e temperado ricamente-em outras palavras, o alimento de conforto final. E se queres aumentar o sabor fumado, experimenta antes estes camarões grelhados e grãos de cheddar.

Beignets

nenhuma aventura na cozinha crioula estaria completa sem beignets, feita de massa choux frita. Beignets doces com açúcar em pó para uma autêntica sobremesa crioula. ou colocar uma nova torção num clássico Crioulo com estes beignets de camarão salgados, coberto com um molho tradicional de remoulade.

Creole Jambalaya

então, é claro, há jambalaya. A culinária crioula apresenta jambalaya “vermelha”, que recebe sua cor graças aos tomates. a nossa receita de Jambalaya da Cidade Crescente amplia ainda mais o sabor usando tomates torrados com fogo para infundir o prato com sabor fumado.finalmente, traga um sabor de comida crioula para a sua cozinha usando condimentos Crioulos – como o condimento Crioulo de Zatarain’s® e mostarda crioula de Zatarain® – para os pratos que você ama. Usá-los para fazer delicioso:

• Crioulo de camarão tacos
• Crioulo de frango e legumes sopa
• Crioulo de porco grelhadas bumbum assado
• Crioulo de frango e arroz

O Top Cajun Receitas para Tentar

No humor para Louisiana país de cozinhar? Experimenta estes agrafos Cajun!

Cajun Jambalaya

começa com jambalaya castanha clássica. Cajun jambalaya perde os tomates, por isso assume uma tonalidade mais escura do que a sua homóloga crioula. felizmente, é tão saboroso e fácil de chicotear. Use o nosso guia para criar o seu próprio bar jambalaya. É ideal para alimentar uma multidão (ou apenas deixá-lo com muitas sobras saborosas!).

Crawfish

Se você está desejando mais autêntico sabor de Cajun, cozinhe com ingredientes básicos como lagosta. Enquanto lagosta pode ser difícil de encontrar dependendo de onde você vive, cozinhar lagosta cozida é fácil.

atarain’s® Crawfish, Shrimp and Crab Boil provides the complex flavor of Cajun seasoning in one packet for almost-instant flavor. e pode usar os restos para fazer enchiladas de lagosta ou salada de lagosta.

alimentos com sabor a Cajun

Use ervas aromáticas e especiarias para adicionar tocha de Cajun aos alimentos que a sua família ama. Apenas uma pitada de tempero de Cajun adiciona sabor satisfatório às cunhas de batata da noite, e transforma maionese em saborosa Dijonnaise de Cajun – o condimento perfeito para rolos de lagosta Caseiros. ele também atualiza alimentos de conforto básico. Este frango frito Cajun com pickles fritos é certo para se tornar um dos novos favoritos de sua família. em alternativa, use o tempero Cajun para actualizar o grelhador. Faz do bife grelhado do Cajun a estrela da tua próxima reunião de verão e serve-o com camarão grelhado skewers para carne de carneiro inspirada em Cajun.não há sabor suficiente no Louisiana? Descubra mais receitas de Cajun e crioulos aqui!