Posicione um rack no centro do forno e pré-aquecedor a 200 ° F. Coloque uma placa com toalhas de papel.descascar batatas, depois triturá-las com um processador de alimentos equipado com um disco de ralação com grandes buracos, ou usar grandes buracos de um ralador de caixa. Trabalhando sobre uma tigela pequena, espreme batatas para remover o excesso de líquido e transferir batatas para uma tigela grande. Coloque a taça de líquido de batata de lado durante 5 minutos.cenouras trituradas em processadores de alimentos (usando disco de ralação) e adicionar ao vaso com batatas. Cebola ralada com a mesma lâmina – será quase puréada-e Adicionar à mistura de batata, descartando qualquer grande pedaço de cebola.despeje cuidadosamente todo o líquido de batata avermelhado, deixando a fécula de batata pastosa no fundo da Taça. Raspar amido em vegetais triturados. Adicione ovos, migalhas de pão, sal e pimenta e misture bem.

Pour ⅛ – inch oil into a large skillet and heat over medium high heat until shimmering. Cuidadosamente adicionar cerca de Bat C batedor para cada latkes a óleo, usando a parte inferior da xícara para espalhar cada um em um latkes de 4 polegadas. Cozinhe até golden brown no fundo, cerca de 3 minutos. Vire e marrom no segundo lado, cerca de 3 minutos mais. Usando uma espátula pontilhada, transferir para toalhas de papel e manter quente no forno enquanto faz latkes restantes. Se necessário, adicionar mais óleo à frigideira e aquecer antes de cozinhar segundo lote. Serve quente, com creme azedo e molho de maçã.