Dairy é bastante controversa tópico no Paleo mundo – algumas pessoas gostam de ti; algumas pessoas odeiam; algumas pessoas podem comer apenas a manteiga, mas não de queijo ou iogurte; algumas pessoas comem apenas de cabra ou de ovelha, mas não de vaca…

Mas, para baixo em hidratos de carbono, ou ceto dieters especificamente, existem algumas considerações adicionais. Por um lado, os carboidratos em queijo e creme pesado de repente se tornam significativos se você está correndo contra um limite duro de 20 gramas de hidratos de carbono líquidos por dia. Mas por outro lado, os alimentos lácteos fornecem nutrientes críticos para complementar uma dieta de baixo teor de carboidratos extremamente limitada-e eles são simplesmente deliciosos. Aqui está um olhar para os prós e contras para ajudá-lo a decidir se os laticínios são realmente certos para você.como é que te certificas que tens nutrientes suficientes na tua dieta? Algumas pessoas podem acompanhar meticulosamente rastreamento e micromanização de tudo, mas a maioria das pessoas não pode ficar com isso por muito tempo – e eles não devem ter que fazê-lo, porque é incrivelmente tedioso e todos nós temos coisas mais importantes a fazer do que estresse sobre fósforo alimentar.a abordagem típica do Paleo é muito mais simples: coma uma grande variedade de alimentos ricos em nutrientes para plantas e animais, e as suas DDR cuidarão de si próprias. Escusado será dizer, isto torna-se muito mais complicado quando a sua contagem de carboidratos é tão limitada que muitos vegetais e todas as frutas estão fora da mesa! Podes não sentir-te psicologicamente privado do keto, e isso é óptimo, mas o facto é que estás a cortar muitos alimentos da tua dieta.incluindo alimentos lácteos, dá-lhe mais um tipo de alimento para trabalhar e aumenta a sua gama nutricional. Por exemplo, você pode obter bastante cálcio sem laticínios, mas a laticínios é uma grande fonte – mesmo que você esteja mastigando fielmente por pilhas de nabos verdes e colares, é sempre bom ter um backup.

gordura saudável

gordura láctea também é muito bom para você – na verdade, laticínios de alta gordura está realmente associado com uma melhor saúde em vários estudos. Em particular, a gordura láctea proveniente de animais criados no pasto é uma grande fonte de ácido linoleico conjugado (CLA), que é muito difícil de encontrar a partir de qualquer outro alimento. A CIA tem um monte de benefícios para a saúde – incluindo possíveis benefícios para a perda de peso. Quanto mais isso, melhor!os laticínios também podem ajudá-lo a comer o suficiente, o que, acredite ou não, pode ser um problema no keto. Manteiga, queijo e creme de chicote são bastante densos em calorias-se você está lutando para obter comida suficiente em (ou sentir que tudo que você come é repugnantemente gorduroso), um cheddar duro afiado ou uma boneca de chantilly em sua sobremesa keto favorito pode ser a maneira perfeita de adicionar alguma nutrição extra.então há o fator sabor-e não desconte isso! Há uma razão pela qual a manteiga e o queijo têm tanta importância na comida de conforto. Quanto mais saborosa é a sua dieta (e quanto mais opções você tem para tornar diferentes alimentos de baixo teor de hidratos de carbono deliciosos), mais fácil será ficar com ela. E ainda há um monte de diversão crocante baixa em hidratos de carbono, biscoitos e bolacha-como lanches que são feitas de queijo

(Potencial) desvantagens de leite

de Leite/laticínios sensibilidades

Com tudo o que disse, há algumas pessoas que simplesmente não fazem bem com laticínios, ceto ou não ceto. Alergias aos produtos lácteos (também conhecidas como alergias às proteínas no leite), obviamente, retirar imediatamente os produtos lácteos da mesa. Intolerância à Lactose (que é diferente de uma alergia leiteira, porque é uma reação aos açúcares no leite, não as proteínas), pode restringi-lo a apenas manteiga e ghee. Algumas pessoas só conseguem administrar leite de ovelha e cabra, mas não vaca. De qualquer forma, algumas pessoas simplesmente não podem tolerar laticínios, ou eles são muito restritos no tipo de laticínios que eles podem lidar.há também a contagem de carboidratos de vários alimentos lácteos, mas isso é principalmente um não-problema se você ficar com laticínios ricos em gordura. Confira (dados da base de dados de nutrição da USDA):

• manteiga: 0.01 gramas de carboidratos líquidos por colher de sopa
• queijo Brie: cerca de 0,1 gramas de carboidratos líquidos por polegada cúbica – o que não quer dizer que você deve medir o seu brie em porções de polegada cúbica; é apenas para lhe dar uma ideia da contagem de carboidratos. Uma fatia média será de 1-2 polegadas cúbicas, então 0,1-0,2 gramas de hidratos de carbono líquidos.queijo Mozzarella (gordo, feito com leite inteiro): cerca de 0,3 gramas por chávena de queijo triturado cheddar: cerca de 0,4 gramas de carboidratos líquidos por fatia creme chicote: 0,85 gramas de carboidratos líquidos por 2 tbsp.”American faties/American singles “(também conhecido como” cheese ” de plástico falso): realmente, apenas não coma isso nunca, mas se você vai comê-lo por alguma razão, duas dessas pequenas fatias processadas têm 1 grama de carboidratos líquidos. Mesmo o tipo de queijo mais totalmente sobre-processado na loja não tem uma enorme Contagem líquida de carboidratos.
• metade e metade: cerca de 1,3 gramas de hidratos de carbono líquidos por 2 tbsp.iogurte gordo: cerca de 11 gramas de hidratos de carbono líquidos por copo (iogurte magro e magro têm ainda mais, e além disso, “magro” nem sequer deveria estar no seu vocabulário Se estiver a comer keto).

muitos outros tipos de queijo também são muito baixos nos carboidratos – os que estão nesta lista são exemplos representativos, não as únicas escolhas amigáveis ao ambiente.com exceção do iogurte, todos eles poderiam caber facilmente em uma dieta de ceto, e até mesmo o iogurte poderia ser bom para os comedores de carboidratos em geral. Se você começar a entrar no leite ou laticínios de baixo teor de gordura, a contagem de carboidratos aumenta muito rápido, mas há muitas opções com uma contagem de carboidratos bastante baixa.os laticínios são um daqueles alimentos em que há realmente provas de que faz algumas pessoas fugirem. Se estás à espera que o keto seja a tua bala mágica para o acne, e se o keto + dairy não estiver a fazer o truque, talvez valha a pena um ensaio para ver se cortar o queijo e o creme faz a magia acontecer. (Se você tentar por um mês sem resultados, nenhum mal feito: você pode apenas adicioná-lo de volta!)

Somming it up

Dairy isn’t necessary at all-you can get plenty of calcium without it, and lots and lots of people eat perfectly healthy dairy-free diets. Queijo e manteiga certamente não são necessários para as dietas de keto ou de carboidratos!mas com isso dito, manteiga e queijo são alimentos integrais perfeitamente nutritivos que podem adicionar muito valor à sua dieta, na forma de gordura saudável, proteína, cálcio e outros nutrientes. E os laticínios são muito saborosos, o que é particularmente importante para dietas como keto que restringem um monte de coisas saborosas. Apenas certifique-se de ir para full – fat se você estiver indo para ir para ele-nunca as versões low-fat e definitivamente nada com adição de açúcar (verifique a lista de ingredientes e contagem de carboidratos).