Se você mesmo não é intolerante à lactose, as probabilidades são de conhecer alguém que é. De acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e renais (NIDDK), entre 30 e 50 milhões de pessoas só nos Estados Unidos são intolerantes à lactose. Olha à tua volta, isso é até 1 em cada 6 pessoas que vês!

o que é exactamente intolerância à Lactose?a Lactose é o principal hidratos de carbono nos produtos lácteos. Durante o processo de digestão, a lactose é dividida em glicose e galactose para uma absorção adequada. Este passo ocorre no intestino delgado com a ajuda de uma enzima conhecida como Lactase. Muitas pessoas têm ou desenvolvem uma escassez de lactase, e, portanto, são incapazes de digerir adequadamente parte ou toda a lactose que consomem. A lactose não absorvida passa para o cólon onde pode fazer uma festa! Esta deficiência de lactase e quaisquer sintomas gastrintestinais resultantes, são normalmente referidos como intolerância à lactose.quem é mais susceptível de ser intolerante à Lactose?

As taxas de intolerância à Lactose são muito mais elevadas entre os adultos, e sabe-se que estão significativamente aumentadas em certas nacionalidades. De acordo com o estudo de 1994 da NIDDK, a incidência de intolerância à lactose nos Estados Unidos é relatada da seguinte forma: :

• 90% dos Asiáticos Americanos adultos
• 70% de afro-Americanos adultos
• 74% dos Nativos Americanos adultos
• 53% dos Americanos adultos
• 15% de Caucasianos adultos

a nível Internacional, tem sido estimado que 70% da população do mundo é de lactase deficiente e risco para os sintomas de intolerância à lactose . Homens e mulheres são igualmente afectados, embora algumas mulheres possam recuperar temporariamente a capacidade de digerir lactose durante a gravidez.quais são os sintomas da intolerância à Lactose?os sintomas podem variar de pessoa para pessoa, e podem variar de leve, a muito desconfortável, embaraçoso, a grave. O mais notável por produtos de intolerância à lactose são:

• Dor Abdominal
• Cólicas Abdominais
• Intestinal, Distensão abdominal, sempre tão atraente “Barriga proeminente”
• Flatulência, também conhecido como partido de parar de gás
• Diarréia
• Náuseas

normalmente, Estes sintomas surgem cerca de 30 minutos a 2 horas após a ingestão de lactose carregadas de alimentos.como se desenvolve a intolerância à Lactose?

para a maioria, a intolerância à lactose é desenvolvida através da progressão para a idade adulta; para alguns é adquirida como resultado de uma doença aguda; e para um número muito reduzido de deficiência de lactase está presente desde o nascimento.a intolerância Primária à Lactose provém de uma diminuição natural e gradual da actividade da lactase após o desmame. Esta é a causa mais comum de intolerância à lactose. Devido à progressão, os sintomas podem desenvolver-se tão cedo quanto 5, e muitas vezes piorar com a idade. Alguns podem ter uma perda completa de actividade da lactase, mas muitos irão reter 10-30% do seu nível inicial de actividade enzimática. Não muito, mas alguma coisa.pode ocorrer intolerância secundária à Lactose durante episódios de doença aguda. Isso pode acontecer em qualquer idade, e após a recuperação total, é possível que os danos sejam revertidos. Algumas causas potenciais de intolerância secundária à lactose são Síndrome do intestino irritável, gastroenterite aguda, doença celíaca, cancro e quimioterapia.pode ser apenas uma Maldigestão?é claro que a verdadeira prevalência da intolerância à lactose foi posta em causa pela indústria de lacticínios. Na verdade, o National Dairy Council sugere que a maioria das pessoas não são intolerantes à lactose, mas sim sofrem de “maldigestão”da lactose. Vamos esclarecer uma coisa aqui, A definição de” maldigestão ” é a seguinte: digestão deficiente, que pode causar sintomas gastrointestinais desconfortáveis e má saúde geral. E a diferença é…?como mencionado acima, Algumas pessoas retêm uma pequena quantidade de enzimas lactase e, portanto, são capazes de ingerir pequenas quantidades de produtos lácteos com sintomas pouco a nenhum visível. No entanto, esta não é certamente uma luz verde para lavar esses biscoitos com um grande copo de leite.intolerância à Lactose: diagnóstico& tratamento

felizmente, tanto o diagnóstico como o tratamento da intolerância à lactose podem ser muito fáceis. O desafio sem lacticínios é uma forma rápida e eficaz de identificar a intolerância à lactose. Além disso, certifique-se de usar um diário para acompanhar a sua dieta e sintomas diariamente. Além de apontar qualquer intolerância à lactose, uma revista irá evidenciar quais alimentos têm o maior impacto e quais quantidades você pode ser capaz de tolerar. Fale com o seu médico se você gostaria de um diagnóstico clínico, vários testes estão disponíveis.os cientistas ainda não descobriram uma forma de aumentar a capacidade do organismo para produzir lactase. Portanto,o melhor tratamento para a intolerância à lactose é simplesmente evitar os produtos lácteos através da dieta. Alguns indivíduos serão capazes de” tolerar ” quantidades limitadas de laticínios, ou produtos lácteos em formas de baixa lactose, tais como queijos duros e iogurte. No entanto, a maioria dos médicos estaria hesitante em recomendar queijo como uma grande fonte de cálcio, uma vez que é carregado com gorduras saturadas, uma ligação comprovada para a doença cardíaca. Iogurte simples especificamente com culturas vivas de iogurte pode ser bem tolerado, mas não o iogurte que nós americanos amamos carregado com frutas, sabores e adoçantes. Para aqueles que devem ter esse gelado sundae, as enzimas lactase estão disponíveis no balcão. No entanto, estes não são 100% eficazes, e normalmente devem ser consumidos antes, ou no momento de, cada ataque de ingestão de laticínios.