Uma vez que você veja como isto é fácil, você vai chicoteá-los regularmente! Alguns links neste post são links de afiliados que podem me ganhar uma comissão se você comprar através deles.
We are huge sushi lovers in my house. Nunca esquecerei o dia em que corri como um louco com os pequeninos e tive de comer em viagem.estávamos a parar num restaurante grego para ir buscar comida para os jantares de professores na escola, e ofereci-me para parar num restaurante de fast food no mesmo centro comercial. Eles viram o mercado de sushi e imploraram para pegar rolinhos de lá.à medida que envelhecem, continuam a querer sushi o tempo todo. Não posso comprá-lo com a frequência que eles querem, mas agora que comecei a fazer pãezinhos de atum picante caseiros, estão entusiasmados.Podes crer!estes rolos têm um sabor incrível e são simples de fazer. Na verdade, consigo pô-los na mesa em menos de 30 minutos, perfeito para noites de semana atarefadas.o segredo? Eu uso atum enlatado. Não tenho de visitar o fish monger para comprar completamente fresco cada vez que quero sushi, e o atum enlatado também custa uma tonelada a menos.estes rolos de atum picante caseiros também não requerem ferramentas ou equipamento especiais. BK (antes das crianças) eu costumava ter um tapete rolante de sushi e todos os outros acessórios.agora? Nem precisas de uma panela de arroz. Usa uma toalha de cozinha grossa para enrolá-los, e estás pronto.Não tenho espaço na minha cozinha para mais aparelhos, por isso é uma vitória. E os pequeninos? Deixaram de implorar para ir à “loja de sushi chique” todas as semanas. Ponto!

Don’t let the thought of making sushi scare you. É mais fácil do que pensas, e com um pouco de prática, serás um campeão de sushi num instante!

eu incluí algumas dicas para tornar a vida mais fácil, então vá em frente-dê-lhe uma tentativa.que tipo de atum devo utilizar nestes rolos de atum picante?enquanto tradicionalmente se usa atum sushi, pode-se criar deliciosos rolos de atum picante com atum enlatado. A chave é usar atum de qualidade.o atum albacora branco sólido é um ingrediente crítico. Tem uma textura firme e sabor fresco que fazem estes rolos de atum picante Caseiros fantásticos. Podes ver a diferença assim que abrires a lata.outras conservas de atum simplesmente não funcionam bem. Dito isto, pode usar esta receita de Atum do seu merceeiro ou peixeiro.se utilizar peixe fresco, diga-lhes que planeia fazer sushi com ele. Eles vão garantir que você tem peixe fresco apropriado.

(e sim, siga todas as precauções de segurança e esteja ciente dos riscos de comer peixe cru. Esta é outra razão pela qual faço pãezinhos de atum picante em casa com atum enlatado.)

que tipo de arroz devo usar para sushi?honestamente? Usa arroz sushi.o arroz Sushi é um arroz de grãos curtos, não envernizado. Isto é diferente do que você pode usar regularmente, embora eu tenha feito isso com sucesso com arroz basmati quando me esqueci de obter mais arroz sushi.

o arroz de grãos curtos se junta melhor, que é o que faz o arroz pegajoso perfeito para sushi. E não compre ou use um arroz instantâneo!por que precisa de enxaguar o arroz?o arroz – especialmente o arroz sushi-vem revestido com talco para evitar que adira antes de cozinhá-lo. Ninguém quer um pedaço de arroz no saco.você precisa que isto desapareça para que fique bem colado, então lave o seu arroz antes de cozinhá-lo. Há duas maneiras que funcionam, então escolha o seu favorito.em primeiro lugar, se colocar o seu arroz num filtro de malha fina, pode passar água através dele até que a água fique límpida. Quando faço isto, normalmente uso uma mão para segurar o coador e a outra para enrolar o arroz.em alternativa, pode colocar o seu arroz numa tigela e adicionar água. Mais uma vez, use a mão para mover o arroz em torno, em seguida, drenar a água.

com o segundo método, você geralmente tem que fazer isso várias vezes para obter a água clara. Para mim, em média, talvez quatro ou cinco enxaguamentos.porque é que adiciono vinagre ao arroz sushi?vinagre Condimentado é o que realmente faz arroz sushi. Enquanto eu compartilho como fazer o seu próprio vinagre temperado, você pode comprar vinagre temperado para sushi se preferir.o vinagre temperado dá-lhe o sabor tradicional de arroz sushi, mas há um propósito adicional. O vinagre também garante que os grãos de arroz permanecem grãos individuais, em vez de se tornar uma bagunça.Se fizer o seu próprio vinagre temperado, deixe arrefecer um pouco antes de O adicionar ao seu arroz. Na verdade, você pode fazer o seu vinagre temperado até um mês de antecedência e armazená-lo em seu frigorífico.como fazer o seu arroz de sushi.lave o arroz até que a água fique límpida como indicado acima. Deixe o arroz escorrer completamente, idealmente por meia hora. Você pode fazer este passo com antecedência, se preferir.cozinhe o arroz e a água numa panela de arroz.se não tiver um, adicione arroz e água a um pote pesado e ferva. Reduzir o calor para baixo, cobrir e cozinhar por 20 minutos.

enquanto o arroz cozinha, levar vinagre de arroz e açúcar a ferver em uma panela. Uma vez que o açúcar dissolve, remova-o do calor e deixe arrefecer.uma vez que o arroz termine de cozinhar, deixe-o sentar-se por 10 minutos ainda coberto. Depois disso, despeje a mistura de vinagre no arroz.

Use uma raquete de arroz ou colher de madeira, um movimento de corte para misturar o vinagre no arroz. Agite até o arroz absorver o vinagre.

enquanto a sabedoria tradicional diz para deixar o arroz arrefecer à temperatura ambiente antes de O usar no sushi, prefiro mantê-lo quente (mas não quente). Deixo – o na minha panela de arroz sem o cenário “quente”, e acho que ajuda a espalhar-se mais facilmente.em alternativa, pode deixar arrefecer à temperatura ambiente numa tigela ou no pote original, se o cozinhar no fogão. Pode deixá-lo no balcão coberto por uma toalha húmida de cozinha durante três a quatro horas sem problemas.não o refrigere, ou vai secar e ficar estaladiço.preparar o enchimento.drene bem o seu atum para eliminar a maior humidade possível. Adicione maionese, pimenta em pó, alho picado (realmente mince – quase pulverizado), gengibre fresco, e óleo de chili.agitar cuidadosamente todos os ingredientes para o recheio dos seus rolos de atum picante até os ingredientes estarem uniformemente dispersos.dobre uma toalha de cozinha pesada ao meio se não possuir um tapete de sushi. Ambos os métodos funcionam.coloque uma folha de nori, rugosa para cima, sobre a toalha. Espalha o arroz sushi numa camada uniforme com a raquete de arroz ou dedos limpos, deixando meio centímetro claro no topo.

Add thinly fatiated cucumber about a third of the way up the nori.

adicione um quarto da mistura de atum sobre o pepino e certifique-se de que é uma camada uniforme.

mergulhe o dedo na água e leve-o ao longo do topo vazio do nori. Isto permite-lhe selar uma vez que você tem os seus rolos de atum picante caseiros todos enrolados.

Usando a toalha para guiá-lo e fornecer pressão, role a partir do fundo, dobrando a nori firmemente a cada volta para garantir que é apertado.

colocar a costura lateral para cima. Cortar o rolo ao meio com uma faca de chef muito afiada, em seguida, cortar cada metade em três peças para fazer um total de seis peças. Repetir com os ingredientes restantes para fazer quatro rolos.

Dicas para Fazer Rolos de Sushi Mais Facilmente

Mantenha os dedos molhados. Aquele arroz pegajoso é pegajoso. Repare que guardo sempre uma pequena taça de água aqui. Isso não é só para selar os rolos.mergulhe os dedos nela antes de espalhar o arroz na nori. Isto impede que o arroz se cole a você e torna mais fácil de espalhar o arroz em uma camada uniforme. À medida que os teus dedos começam a ficar pegajosos, mergulha outra vez.mantenha o arroz quente. Deixo o meu na minha panela de arroz com a tampa fechada. O arroz quente espalha-se mais facilmente no nori, o que significa que o seu nori é menos propenso a rasgar. O arroz quente ajuda magicamente o meu Rolinho a selar e a ficar selado mais facilmente.utilize uma faca serrilhada para cortar os rolos. Cortar rolos pode ser a parte mais difícil de fazer os rolos. Ou precisas de uma faca super afiada ou … uma faca serrilhada. Não empurre para baixo, mas use um movimento de serra. Deixa a faca fazer o trabalho!mantenha a lâmina da faca molhada. O arroz está pegajoso. Isso pode causar problemas. Para evitar que a faca fure, molhe a faca antes de cada outro corte. Enxaguar o resíduo pegajoso conforme necessário.corte do meio. Se você cortar seus rolos em metade primeiro, em seguida, cortar cada metade em 3 seções, é mais fácil acabar com rolos de tamanho uniforme. Este truque funciona para tudo, desde estes pãezinhos de atum picante Caseiros a pãezinhos de canela.se o seu rolo se desmoronar, não entre em pânico. Às vezes, fazes tudo bem, mas o rolo não se mantém unido. Se o teu rolo se abrir, não desperdiçaste o teu esforço. Basta criar um rolo duplo de nori.Role o original de volta para cima. Então coloque – o em cima de uma segunda folha de nori. Rolar firmemente o nori em torno do primeiro rolo e selo. Problema resolvido!alguma vez fizeste rolos de atum picante Caseiros?