o que é a doença celíaca?

doença celíaca é uma doença autoimune na qual o consumo de glúten (uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio) desencadeia uma resposta imunitária intestinal. Causa danos no revestimento do intestino delgado quando os alimentos com glúten são consumidos. Doença celíaca não é a mesma coisa que uma alergia ao glúten, intolerância ou sensibilidade.quais são os sintomas da doença celíaca?embora a maioria das pessoas com doença celíaca seja sintomática, algumas pessoas podem não ter quaisquer sintomas. Quais são os sintomas da doença celíaca?os sintomas podem incluir::

• problemas Digestivos, tais como inchaço abdominal, dor, gases, diarréia, fezes claras, e a perda de peso
• Uma erupção cutânea grave, conhecida como dermatite herpetiforme
• anemia por deficiência de Ferro, ou baixa contagem de sangue
• problemas músculo-Esqueléticas, incluindo cãibras musculares e de articulações ou dor óssea
• problemas de Crescimento e de falha de crescimento em crianças
• sensação de Formigamento nas pernas causada pela falta de cálcio e lesão do nervo
• ulcers aphthous, estas são feridas na boca
• Ausente, períodos menstruais
• Apreensões

Como é Celíaca é Diagnosticada?

o primeiro passo para diagnosticar a doença celíaca é fazer um histórico médico completo e exame físico. Se houver suspeita de doença celíaca, será feita uma colheita de sangue para ser testada. Uma variedade de testes serão feitos que podem apontar para um diagnóstico de celíaca. Se um painel celíaco for positivo, o diagnóstico deve ser confirmado por biópsia durante uma endoscopia, porque este teste é muito mais preciso do que o painel celíaco. Isto é feito sob sedação, no momento em que o médico examina e faz biópsias do intestino delgado com um endoscópio fino, leve e flexível.como é tratada a celíaca?é muito importante seguir uma dieta sem glúten se tiver um diagnóstico conhecido de doença celíaca. Ao longo do tempo, a observância completa a uma dieta rigorosa sem glúten permitirá que a inflamação no intestino delgado para diminuir e cura para começar. Qualquer ingestão de glúten pode causar um aumento nos sintomas, tais como dor abdominal e diarreia. Alimentos a evitar na dieta sem glúten incluem:

• Cevada
• Trigo
• Durum
• Farina
• Graham farinha
• Malte
• Centeio
• Semolina
• Espelta
• Triticale