Se houve alguma vez um cocktail perfeito para um inverno quente, seria a quente com especiarias canela rum, bebida conhecida no Equador e a Colômbia como o Canelazo. Não só é levemente doce e deliciosamente saboreado com especiarias de férias, mas eu tenho certeza que isso iria derrubar um frio também. Pelo menos, é o que a minha avó diria. Feito com canela, açúcar e um pouco de citrinos, este cocktail de Rum de canela quente e picante irá substituir rapidamente a tua bebida de chocolate quente favorita.

i primeiro descobriu canelazo em CocktailsOfTheWorld.com ao pesquisar bebidas quentes para a véspera de Ano Novo. Normalmente, é feito com um álcool à base de cana-de-açúcar chamado aguardiente, que literalmente se traduz em “fogo de água.”Uma vez que eu só quero ter um pouco de aquecimento e não se transformar em um dragão cuspidor de fogo, e porque aguardiente não está prontamente disponível aqui nos EUA, eu tomei alguma inspiração a partir de sua fonte de cana de açúcar e usado rum em vez disso.após uma pesquisa mais aprofundada, aprendi que é muito popular nos Andes e é tipicamente servido durante as férias. E como o Equador está na nossa lista de desejos para o Ano Novo, adicionámo-la ao nosso menu de cocktail de Natal em casa, como um brinde a 2016.é muito fácil fazer rum com canela picante. Primeiro você começa por fazer um xarope simples escuro com açúcar turbinado ou açúcar castanho claro. Em seguida, você adiciona o resto dos ingredientes para o saucepan e aquecê-los, em seguida, servir e desfrutar! Veja a receita de Canelazo abaixo.aproveita!

Equatoriano Canelazo – Quente com Especiarias Canela Rum