Como fazer donuts de chocolate ainda mais deliciosa? Adiciona cobertura de caramelo salgado e delicioso.
sempre que segunda-feira é um feriado, ele rola com a minha semana. Eu tenho sido tão confuso a respeito de que dia é, e ele também mexe com meus posts do blog, que é por isso que você não viu um post do blog desde terça – feira-minhas desculpas sobre isso! Eu costumo postar MWF mas no domingo passado, eu cheguei em casa de Seattle super tarde e eu estava cansado, então eu não tinha a energia para escrever uma entrada no blogue para a segunda-feira assim que eu decidi compartilhar um na terça-feira, mas então eu decidi adiar lançamento de outro até hoje, para que pudesse obter de volta na programação.sim, talvez esteja a pensar demasiado nisso, mas certamente não te importas porque agora tens uns donuts fantásticos que a Megan e eu fizemos enquanto estive em Seattle a visitá-la. Fomos inspirados por todos os donuts e doces que comemos em Seattle e Portland. Juro que nos devemos ter posto em coma diabético. Tivemos tanto açúcar no último fim-de-semana. Era ridículo, mas ridículo é sempre fantástico. Estava tão feliz por isto ter resultado. Mesmo com a confusão de mudar a viagem uma semana depois, foi o melhor e eu tive um tempo incrível. Obrigado por me receber, Megan!!! Mal posso esperar para te ver no próximo mês!! xoxo
Nós fomos inspirados a fazer estes donuts porque temos a mesma afinidade para o caramelo salgado mocha e toffee nut latte no Starbucks e porque nós claramente precisava de mais donuts em nossa vida. Estamos muito orgulhosos disto quando literalmente inventámos a receita de cereja e a receita de donuts, ficando na cozinha a dizer: “oh, sim, atira um pouco disso para ali. 2/3 de copo? Ok, isso funciona.”Haha, acredita em mim, eles ficaram deliciosos e os seus colegas devoraram-nos a todos.
Donuts de Chocolate Com Cobertura De Caramelo Salgado
Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings.
Ingredients
For the donuts
- ▢ 2 cups cake flour
- ▢ 2/3 cup sugar
- ▢ 1/3 cup cocoa powder, heaping
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ 3/4 tsp salt
- ▢ 1/2 cup sour cream
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 1/2 tsp vanilla extract
- ▢ 3/4 cup + 2 tbsp. milk
For the caramel icing
- ▢ 2 cups light brown sugar
- ▢ 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup + 2 tbsp. cream
- ▢ 2 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup powdered sugar
- ▢ Kosher salt, for topping
Instructions
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Preheat oven to 450 degrees and grease two donut pans (if you have one, just bake them in 2 batches). Set aside.
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In a large bowl, whisk together cake flour, sugar, cocoa powder, baking powder, and salt.
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In another bowl, combine sour cream, eggs, vanilla extract, and milk. Bom para incorporar.
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Despeje os ingredientes molhados com os ingredientes secos e bata ou misture com uma colher até ficar bem incorporado.
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dividir uniformemente o batedor entre os poços de donut. Assar durante 9 minutos, em seguida, remover e deixar arrefecer completamente em cabide de refrigeração de arame.
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While donuts are cooling, make your icing.
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em um saucepan sobre o calor médio, melt butter and brown sugar together then add cream and vanilla extract. Deixe a mistura suavemente borbulhar e caramelizar durante 5-7 minutos. Whisk em açúcar em pó (é melhor peneirar). Agitar até que a mistura seja grossa, você pode precisar adicionar mais de 1/3 copo. Você vai querer que a mistura seja um pouco espessa, então deixe-a sentar no calor até que a consistência Engrosse na parte de trás de sua espátula. Retire-se do calor e à medida que arrefece, vai engrossar mais. Não deixes que fique demasiado espesso que, quando enfiares os donuts, a parte de cima dos donuts seja arrancada.
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tome um donut e mergulhe o topo no gelo. Imediatamente borrifar sal kosher em cima e deixar de lado para arrefecer. Talvez queiras Pôr papel de pergaminho debaixo do teu cabide para que a cobertura extra possa pingar aí.
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Store in an airtight container for up to 3 days.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
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