Proclamação 5672-Dia Nacional do Peixe-Gato, 1987 25 de junho de 1987 pelo Presidente dos Estados Unidos da América Uma proclamação cada vez mais americanos estão descobrindo uma iguaria Americana única — peixe-gato criado na fazenda. Em 1986, o peixe-gato era o terceiro maior volume de peixe pescado consumido nos Estados Unidos. Noventa e nove por cento destes peixes-gato foram criados na quinta. Entre 1975 e 1985, a produção de peixe-gato cultivado aumentou 1200%. A maioria dos observadores espera que a produção continue a aumentar em 1987. Os custos de produção da cultura do peixe-gato, que nos últimos 8 anos atingiram uma média de apenas 65 cêntimos por libra, resultaram numa renda estável para os produtores e num produto alimentar económico para os consumidores. O crescimento que acompanha a indústria transformadora de peixe-gato criou também milhares de postos de trabalho permanentes. Os peixes-gato criados na quinta percorreram um longo caminho desde os seus antepassados que alimentam o fundo da terra. Os peixes-gato que estão disponíveis hoje, frescos ou congelados em mercados nacionais, são produtos de métodos modernos de aquicultura. Eles prosperam em Lagos de água doce limpos em muitas fazendas americanas, onde são alimentados à superfície com farinha de soja, milho, farinha de peixe, vitaminas e minerais. O peixe-gato criado na fazenda não só fornece aos consumidores americanos uma delicadeza saborosa, mas também fornecer uma fonte nutritiva, de baixa caloria de proteína que também é baixo no colesterol. Em reconhecimento do valor do peixe-gato criado na fazenda, o Congresso, pela resolução conjunta 178 da Câmara, designou 25 de junho de 1987, como “Dia Nacional do Peixe-Gato” e autorizou e pediu ao Presidente para emitir uma proclamação em sua observância. Agora, Portanto, eu, Ronald Reagan, Presidente dos Estados Unidos da América, declaro por este meio 25 de junho de 1987, como Dia Nacional do Peixe-Gato. Exorto o povo dos Estados Unidos a observar este dia com cerimónias e actividades adequadas. Em Testemunho do Que, eu assino definir a minha mão, neste vigésimo quinto dia de junho, no ano de nosso Senhor de mil novecentos e oitenta e sete, e da Independência dos Estados Unidos da América duzentos e décimo-primeiro. Ronald Reagan