Resumo : O Contínuo de Gotículas de Interface de Travessia de Encapsulamento (cDICE) é uma maneira fácil e robusto método para a produção, no alto rendimento, monodisperse vesículas lipídicas, com conteúdo controlado bem como cápsulas com um shell. Consiste em forçar uma gota através de uma interface entre dois fluidos imiscíveis, usando uma força externa, como a centrifugação. Em alta inércia, o fluido entrain de gotículas que constituirá a casca da cápsula. Em baixa inércia, a presença de anfípio e as interações de interface deformáveis levam a monolayers zipping e a formação de um bilayer de anfípio em torno da gota. Discutiremos os mecanismos físicos envolvidos na produção de vesículas cdicas (baixa inércia das gotículas) e cápsulas (alta inércia), e as potenciais aplicações deste método. Este método funde de fato muitas aplicações na biomimética, pois permite encapsular várias soluções biológicas (biopolímeros, hemoglobina, colóides, géis poliméricos, células. . . ) em membranas que podem ser compósitas e / ou assimétricas, ou poliméricas, e no campo da microencapsulação.