Cherry Galette
cerejas frescas assadas numa crosta rústica caseira e cobertas com gelado de baunilha às vezes fazer uma tarte caseira a partir do zero pode ser uma tarefa difícil. Se perguntares a qualquer padeiro, eles dizem-te que a tarte pode ser um pouco esquisita. Uma vez que se trata de simplificar e tornar as coisas mais fáceis no verão, estou a partilhar uma simples galette de cereja rústica. É basicamente uma torta com apenas uma fração do trabalho. Eu diria que isso é uma vitória para todos.
é uma temporada de cerejeiras. Adoro a altura do ano em que podes comprar cerejas doces e tartes a preços baixos. Neste momento, as cerejas custam apenas 87 Cêntimos o quilo no Fry’s, o que é um roubo! Neste momento, temos três sacos cheios no frigorífico.
Uma vez que as cerejas estão na época do verão, eu queria chicotear uma cereja crostata que é basicamente uma torta de cereja aberta. Não se preocupe em cortar as bordas da crosta de torta e torná-la bonita. Isto é basicamente uma crosta de torta, enrolá-la, colocar algumas cerejas doces no centro, e dobrar a crosta sobre uma porção das cerejas. Pode soar muito mais simples do que uma torta tradicional, mas não deixe a facilidade cheia you…it ainda tem um gosto incrível!
What makes the Best Cherry Galette?tudo começa com cerejas frescas atiradas com açúcar, suco de limão fresco, extrato de amêndoa, e algum amido de milho para engrossá-lo à medida que os sumos começam a liberar. O sumo de limão é o complemento perfeito das cerejas. E extrato de amêndoa combina perfeitamente com cerejas todas as vezes!uma crosta de tarte caseira é o caminho a seguir. Pego em muitos atalhos e preparo a massa da Tarte num processador de comida. Posso fazer crosta em menos de dois minutos. Eu uso a minha receita de crosta de tarte de manteiga que cria uma crosta flácida e saborosa. A chave é usar ingredientes muito frios quando fazer crosta de torta do zero.
How to make the Best Cherry Crostata or Cherry Galette:
- Start by making a homemade pie crostata. Isto é feito através da combinação de farinha, sal, manteiga fria cortada em cubos, e água gelada ou leitelho. Se o tempo está do teu lado, embrulha-o e deixa-o arrefecer e descansar no frigorífico. Rola – o para um círculo grande.fazer o recheio da torta de cereja misturando cerejas frescas, açúcar, suco de limão fresco, extrato de amêndoa e amido de milho até cobrir completamente as cerejas.coloque a torta de cereja no centro da crosta. Dobre os lados da crosta de torta sobre uma porção das cerejas. Esta galette de cereja deve ser rústica para não ter de ser perfeita.faça uma lavagem de ovos batendo num ovo com um garfo ou um batedor. Escova ligeiramente a crosta da Tarte. Borrifar com açúcar espumante, se assim o desejar.coloque em um forno pré-aquecido e cozinhe até que a crosta de torta seja de cor dourada clara e acinzentada.Serve com gelado de baunilha.
Aqui é o meu favorito ferramentas de cozimento para esta receita:
Cereja Pitter
Luz cor-de-Folhas de Cozimento
Pergaminho de Folhas de Papel
rolo
Nielsen-Massey Extrato de Amêndoa
Aqui Só para Sobremesa, Torta de Servidor
Cereja Panqueca. Cerejas frescas assadas numa crosta rústica caseira e cobertas com gelado de baunilha. A Melhor Receita De Crostata De Cereja.
- 3/4 cup Cold Butter (cortada em cubos)
1 3/4 cup + 1 Tablespoon Flour1/2 teaspoon Salt (se utilizar manteiga não salgada, se utilizar manteiga salgada, reduzir o sal para 1/4 de colher de chá) 1/4 cup Ice Water ou leitelho
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agitar farinha e sal. Cortar manteiga fria em pequenos pedaços (eu guardo a minha manteiga no congelador) e Adicionar para tigela ou processador de alimentos. Utilizar um cortador ou garfo de pastelaria para combinar ou se utilizar um processador de alimentos, passar até à forma de farinha grosseira ou de ervilhas pequenas.adicionar lentamente água gelada ou leitelho frio, 1-2 colheres de sopa de cada vez à mistura de farinha de manteiga. Mexam-se juntos.pressione a massa numa bola. Coloque cada bola num disco, enrole firmemente em película aderente e deixe-a arrefecer no frigorífico durante pelo menos 30 minutos. desenrole a massa, rode a massa numa superfície de trabalho ligeiramente corada e role-a, utilizando um rolamento. Não trabalhes demais. A chave é trabalhar rapidamente para manter a massa o mais fria possível. Rola – a para pelo menos um círculo de 13 polegadas de diâmetro. Colocar em papel de pergaminho forrado (ou ligeiramente pulverizado com spray de cozedura não aderente) ou em panela redonda para piza. recheio de Torta De Cereja: numa tigela grande, cerejas combinadas, açúcar, suco de limão, extrato de amêndoa, amido de milho e amêndoa para cobrir as cerejas. Uma vez que as cerejas são completamente revestidas, despeje sobre o centro da crosta de torta.
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junta o fruto no centro da massa, deixando uma borda de 1 1/2 polegada. Dobre a massa para cima e em torno do monte de fruta. Apertem juntos para fazer uma prega. Escovar o topo da massa plissada com ovo batido e salpicar com açúcar.forno térmico a 375 graus. Coze crostata até que a crosta seja castanha dourada e a fruta esteja borbulhando, cerca de 40-44 minutos. Verifique frequentemente e utilize uma espátula para levantar a crostata e verificar a parte inferior da crosta. Deixe arrefecer por 15 minutos. Servir com gelado de baunilha.
