Cheeseburger com Macarrão e Queijo, e Cozying com uma Tigela de Infância de Felicidade

Para muitos de nós, fácil de preparar e saborosa, pouco refeições fora de uma lata ou caixa de pelo menos uma pequena parte de nossas memórias de infância, eles eram primeiras tentativas de “cozinhar”, de uma maneira! E com este macarrão de Cheeseburger e queijo, podemos desfrutar da aconchegação da comida de conforto infantil, apenas de uma forma um pouco mais sofisticada e do zero.

Nada me senti mais segura e reconfortante para mim quando eu era um garoto que destrava a porta da frente de nossa casa e pisar em que aconchegante e familiar do mundo que eu poderia relaxar completamente e ser-me, que o brilhante mundo da “casa”, depois de andar por casa depois de um longo dia na escola.

Todos os pequenos stress do meu dia iria começar a derreter, os pequenos dramas que teve lugar durante o ensino fundamental e o ensino médio no recreio, ou nos corredores, ou entre amigos que poderia ser tão inconstante (e dizer!) às vezes.uma vez que entrava pela porta da frente, largava a mochila, guardava o casaco e o casaco e ia directamente para a sala de estar, onde a minha primeira ordem de trabalho era entregar aqueles desenhos animados e inocentes da tarde que tanto amava.

“Eh…o que se passa, Doutor?”

Ah…to estar em casa foi maravilhoso!

eu cresci em um lar onde a minha mãe sempre tinha comida caseira em cima da mesa para nós; mas, quando eu era criança, às vezes essas pequenas refeições-fora-de-uma lata ou caixa de gosto tão bom, e me fazer sentir como eu estava, na verdade, a cozinhar algo de minha própria escolha, para mim, como eu desenrolou um pouco do meu dia, em que mundo louco.Oh, Como eu amo e prezo essas deliciosas memórias!e eu ainda amo os aspectos reconfortantes e acolhedores dessas pequenas refeições em particular, embora hoje em dia, eu aprecio quando eles são do zero com ingredientes inteiros e saudáveis, um pouco mais refinado, e um pouco mais complexo na paleta.

O outono é uma época maravilhosa para cavar um grande colher em um buffet, aquecimento, rico e saboroso macarrão e queijo; é a hora perfeita para desfrutar de deliciosos aspectos de um nutritivo tigela de caseiro comfort food.e a coisa gloriosa é que nem é preciso ser criança para gostar de se aconchegar numa coisa dessas! Qualquer que seja a idade que somos, podemos desfrutar e luxuriar em um pouco de TLC no caminho de uma refeição fumegante, alimentadora, uma que cai sempre tão facilmente e requintadamente.

o in honor of those “good ol’ days ” of coming home from elementary school, way back when (the 80’s!!), e abrindo um pequeno tesouro saboroso que me faria companhia e me aquecesse até o meu núcleo, este simples, caseiro macarrão com queijo e queijo Cheeseburger, todos saborosos, macios, e cheesy-tomatoey, parece ser apenas o bilhete!é uma forma deliciosa e nutritiva de se aconchegar com uma taça de felicidade infantil, de memórias de infância, e conforto e cuidado consigo mesmo até aquela preciosa “criança interior” que certamente ainda reside lá dentro de si. sabe o que é bom e passe-o.

Ingrid

Cheeseburger Macaroni and Cheese
by Ingrid Beer

Yield: Serves about 4-6

Ingredients:

• 1 quilo de carne moída (85/15)
• 1 ½ onças de manteiga sem sal, mais 1 colher de sopa, derretido, para uso com trilha de navegação no topo
• 2 dentes de alho, pressionado através de alho pressione
• 1 ½ onças de farinha de trigo
• 3 xícaras de 2% de leite, cool
• 2 xícaras de queijo ralado acentuado de queijo cheddar, dividido use
• 1 colher de chá de terra mostarda
• ¾ colher de chá de sal (mais uma pequena pitada extra, se necessário)
• ¼ de colher de chá de páprica
• Pitada de pimenta preta
• 1 (14.5 onças) pode petite cubos de tomate, drenado muito bem de suco e bateu seco
• de 8 onças seco cotovelo macarrão cozido de acordo com as instruções da embalagem e mantido aquecido
• 1 xícara de panko farinha de rosca
• 1 colher de sopa picado cebola verde

modo de Preparo
-Aqueça o forno a 400°, e levemente névoa de uma assadeira ou caçarola prato com um toque de spray de cozinha.

-colocar uma grande frigideira ou frigideira sobre o calor médio-alto, e uma vez quente, cair na carne moída, mais uma pequena pitada de sal e pimenta, e cozinhar até não mais rosa; drenar a carne completamente de sucos e gordura, e deixar de lado por um momento.

-Em um médio ou médio grande conjunto de panela em fogo médio-baixo calor, adicione 1 ½ onças de manteiga junto com o alho; uma vez derretido e aromáticos, polvilhe a farinha e mexa e deixe cozinhar este roux, ou espessante, por cerca de 1-2 minutos, despeje o leite, mexendo o tempo todo, para evitar a formação de nódulos, e permitir que o molho ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 8 a 10 mais ou menos, ou até que suavemente a borbulhar e engrossar; desligue o fogo.adicione o queijo cheddar ralado e misture até derreter no molho.; em seguida, adicionar a mostarda moída, o sal, a paprika, e a pimenta preta, e whisk para combinar; adicionar a carne moída drenada e cozida, e agitar.em seguida, adicione o macarrão cozido, juntamente com o tomate picado drenado, e dobre suavemente tudo junto até ser bem combinado; verifique o tempero para ver se é necessário algum sal/pimenta adicional.em uma pequena tigela, combinar o panko com a manteiga derretida, e usando um garfo, atirar juntos.verter os ingredientes de macarrão para a PanelA/caçarola preparada e polvilhar a mistura panko/manteiga por cima; assar por cerca de 15-20 minutos, e se você quiser uma crosta mais escura, ligue o grelhador no final por um minuto ou dois para fazer as migalhas.

-guarnição com cebola verde, e servir. (Mesmo um pouco de ketchup sabe incrível, acredite ou não!)

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