Nos últimos anos, surtos de envenenamento por metanol a partir do consumo de álcool contaminado têm afirmado inúmeras vidas em todo o mundo. Os baixos salários nos países em desenvolvimento forçaram os consumidores a recorrerem a cerveja mais barata, não regulamentada e muitas vezes tóxica. No Quênia, o álcool substituto mais comum é conhecido como “chang’aa” e tem causado inúmeros casos de envenenamento por metanol. Embora uma vez proibido, o governo queniano legalizou e tentou regular a cerveja em 2010. Cinco anos depois, as cervejas tóxicas continuam a ser um problema. Para entender como os padrões de consumo e as ramificações legais afetam a produção de chang’sa, três cervejeiros e dez consumidores foram entrevistados. Além disso, o processo de fabricação foi cuidadosamente estudado durante vários dias. Técnicas impróprias de cervejaria, aditivos de Cervejeiro inseguros, e equipamentos impuros foram apontados como possíveis métodos de contaminação por metanol. A partir destes estudos de caso, são identificadas oportunidades para a redefinição das normas governamentais e o desenvolvimento de técnicas de detecção de metanol baratas.