este simples caril de lentilha é feito com molho de coco de inspiração tailandesa picante e flor de flor de couve tenra! Fácil de fazer com apenas um punhado de ingredientes, este é perfeito para um jantar da noite da semana.
eu poderia comer lentilha ao curry para jantar todas as noites. Isso daria um blogue muito chato.a questão é que não estou pronto para refeições super complicadas neste momento. Mais alguém sente o mesmo?os caril tailandeses tendem a ser muito fáceis de fazer, por isso são óptimos para jantares à noite! Todo o sabor é embalado em pasta de caril. Há chili peppers, gengibre, Lima, alho e toneladas de especiaria num frasco que se pode comprar convenientemente num supermercado. (Embora você também pode fazer o seu próprio, se você tiver tempo).basta adicionar pasta de caril a um pouco de leite de coco e você tem o início de uma refeição deliciosa. Fácil!
a Escolha de um Caril
Primeiro: certifique-se de ler os ingredientes no seu caril para garantir que é vegan. Nem todas as marcas são! Cuidado com ingredientes como molho de peixe e pasta de camarão.
Há um punhado de marcas vegan-friendly disponíveis.Maesri é o meu favorito, Fácil de encontrar marca de pasta tailandesa de caril vermelho que também acontece ser vegan. Muitos supermercados carregam-no, e está disponível na Amazon. Esta marca está cheia de sabor e calor.a cozinha tailandesa é uma marca de pasta de caril disponível em quase todos os lugares. Também é vegan. Viva! Cozinha tailandesa é um pouco suave para o meu gosto, mas se você é sensível a alimentos picantes pode ser uma boa escolha para você. A maioria dos supermercados leva isso adiante, assim como a Amazon.
pode também fazer a sua pasta de caril com a minha receita. É obviamente mais trabalho do que usar loja-comprado, mas é amigo do congelador, então você pode fazer um lote grande e manter alguns na mão para futuros curries.
como fazer Caril de lentilhas
comece por ferver as suas lentilhas. Isto pode demorar algum tempo, mas a maioria é sem mãos. Cobre-os com água e deixa-os ferver até estarem quase totalmente cozidos. Drena – os quando acabarem.
now heat up some oil in a medium pote. Quando o óleo estiver quente, adicione alho, gengibre e sua pasta de caril vermelho. Sauté tudo brevemente, até que a mistura se torne muito fragrante.Agora adicione um pouco de leite de coco, juntamente com as suas lentilhas e couve-flor. Deixe a mistura ferver até que a couve-flor fique tenra. Temperar o caril com um pouco de leite de coco, um pouco de sumo de Lima, xarope de ácer e sal para provar.
Servir o curry com um pouco de arroz e uma pitada de coentro fresco e/ou alho-poró.
Lentilha ao Curry Dicas & FAQ
- É este caril sem glúten? É!posso usar lentilhas vermelhas? Possivelmente, mas tenha em mente que lentilhas vermelhas cozinham super macio e não manter a sua forma quando cozido, de modo que a textura será muito diferente.posso usar leite de coco gordo? Não vejo porque não!posso usar um tipo diferente de leite não-lácteo, como soja ou amêndoa? Tecnicamente Sim, mas não recomendo. Grande parte da riqueza e sabor do caril tailandês vem do leite de coco.conservação das sobras: as sobras conservam-se num recipiente selado no frigorífico durante 3 dias ou no congelador durante 3 meses.não se esqueça de verificar os ingredientes da sua pasta de caril! Nem todas as marcas são veganas.
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Tailandês Lentilha ao Curry com Couve-flor
Este simples lentilha ao curry é feito com um picante de inspiração Tailandesa, molho de coco e concurso de couve-flor florets! Fácil de fazer com apenas um punhado de ingredientes, este é perfeito para um jantar fácil weeknight.
Ingredientes
- 1cupdried verde ou marrom lentilhas
- 1tablespooncanola de óleo(ou alta, aqueça o óleo de escolha)
- 2tablespoonsred caril,além do mais a gosto (eu uso 4 colheres de sopa)
- 1garlic cravo-da-índia,picada
- 1teaspoonfreshly gengibre ralado
- 1(14 onça ou 400 ml)pode iluminar o leite de coco
- 2cupscauliflower florets(cerca de ½ da coroa grande)
- 1tablespoonmaple xarope
- 1tablespoonlime suco
- Sal a gosto
Para Servir a
- arroz Cozido
- cebolinha Picada
- Frescas de coentro
Instruções
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Coloque a lentilha em uma média de panela e cubra-os com água. coloque o pote sobre o calor elevado e leve a água a ferver. Baixar o calor e permitir que ele ferva até que as lentilhas são quase totalmente cozidas, mas ainda um pouco firme em seus centros, cerca de 20-25 minutos para lentilhas verdes, ou 15-20 minutos para lentilhas castanhas.drenar as lentilhas para um coador e colocá-las de lado.devolver o pote ao fogão sobre o calor médio e revestir o fundo com óleo. quando o óleo estiver quente, adicionar a pasta de caril, alho e gengibre. Sauté tudo por cerca de 1 minuto, até muito perfumado. devolve as lentilhas ao pote e agita o leite de coco e a couve-flor. Aumentar o calor e levar o líquido a ferver. baixa o calor e deixa a mistura ferver, destapada, até que a couve-flor fique tensa, cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente.remova o vaso do calor e agite no xarope de ácer e no Sumo de Lima. Temperar o caril com sal para saborear, e ajustar quaisquer outros temperos ao seu gosto.
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Divide-se em taças com arroz, alho francês e coentros. Servir.
Recipe Notes
Nutrition information does not include accompaniments.
