Buhtle are a wonderful jam-fill sweet roll found all over central Europe, including Croatia. Eles são tradicionalmente cheios de geleia de ameixa, mas são igualmente deliciosos com alperce e outros (embora pessoalmente, eu prefiro o tartness de alperce.) Desde que eu queria fazer algo tradicional e especial para o meu marido–um pequeno lembrete da infância–eu decidi pegar a sugestão da minha sogra e fazer isso. Ela os faz com a mesma massa de kiflice, no entanto, eu prefiro torná-los um pouco diferente, adicionando em açúcar de baunilha e um pouco de casca de limão ralada (que, se você olhar para muitas das minhas sobremesas, é um grampo para os meus doughs.) Eles são muito simples de fazer, basta tomar um pouco de tempo como resultado da prova.ponta: certifique-se de escovar a esfera inteira com manteiga antes de a colocar no prato para que se separem facilmente.Nota: Se você está fora de creme de leite, basta substituir com 1/4 de xícara de leite

• 1 xícara de leite, aquecido (mas não muito quente)
• 100 gramas de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 ovo em temperatura ambiente
• 2 gemas de ovo, à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 40 gramas de açúcar
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• Casca de 1 limão ralado
• dash ou duas de sal
• 380 gramas de bolo de farinha
• 320 gramas de farinha de trigo sem fermento, além de mais para fora do rolo
• a Sua escolha de jam (ameixa é tradicional)
• óleo
• 40 gramas de manteiga, a levedura derretida prova a levedura adicionando – a ao leite aquecido numa pequena tigela com uma pitada de açúcar e farinha.numa tigela grande, misturar os 100 g de manteiga, o ovo, gemas de ovos, açúcar, açúcar de baunilha, casca de limão e um ou dois de sal. Misture o fermento e peneire 700 gramas de farinha no topo. Knead in the flour until incorporated, brush with a little oil (so it doesn’t dry out), then cover the bowl with a tea towel and leave in a warm place to rise for about an hour.preparar uma superfície de trabalho aspergindo-a com um pouco de farinha. Adicionar a massa em cima e rolar para fora para ser alguns cm de espessura. Cortar em quadrados de tamanho igual e adicionar 1/2-1 colher de chá de compota em cada, dependendo do tamanho do quadrado. Role cada uma em uma bola, garantindo que você feche bem para que nenhuma compota Escape.Prepare qualquer prato de panificação que utilizar (revestimento com manteiga, se necessário.) Escovar cada bola com a manteiga derretida, em seguida, colocar em seu prato. Deixe as bolas subir por mais meia hora.entretanto, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Cozinhe os rolos por cerca de 30 minutos ou até que os tops se tornem dourados. Verifique periodicamente para se certificar de que eles não castanha muito rapidamente (cobrir com folha de alumínio Se você vê que isso acontece) e que eles não exageram.deixar arrefecer depois as poeiras com açúcar em pó.aproveita!