The Boston Marrow Squash (Cucurbita Maxima) is lovely, mid-size winter squash variety with a custard-like, buttery flavor and almost 200 years of documented history, though possibly of prehistoric origin. Atinge a maturidade em 90 a 100 dias e tem uma pele laranja avermelhada e um peso médio de 10 a 20 libras, embora possa ser maior em condições ótimas de crescimento. A primeira documentação desta variedade aponta a sua origem em Buffalo, Nova Iorque, dada a jardineiros por uma tribo desconhecida de nativos americanos que visitavam anualmente a cidade na primavera. Em 1831, as sementes foram passadas para John M. Ives de Salem, Massachusetts, onde ele popularizou e renomeou-o de abóbora Autumnal. Especula-se que seja originalmente de origem Chilena (ligada à abóbora de Valparaíso ou C. mammeata), mas não documentada. Devido ao sucesso da medula de Boston, qualidades fáceis de crescer, sua produção se espalhou por todos os Estados Unidos, de Massachusetts a Washington e da Califórnia à Flórida. Como a maioria das abóboras de inverno, este produto atinge a maturidade em meados do outono.

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