Blender Fresh Tomato Checca Sauce
alguma vez fez um molho de tomate fresco? Bem … são a minha coisa preferida no verão! É tão simples como atirar alguns ingredientes para o liquidificador, e você acaba em poucos minutos. Eu adoro fazer um simples molho de tomate fresco para tudo, desde beringela Parmesão a fritos De Zucchini, mas se eu estou indo para massa ole plain eu amo molho de damas.então o que é molho de damas? É um molho tradicional de tomate fresco usado na preparação italiana Pasta alla Checca, e é como um molho de tomate reforçado. Se você é como eu e amar coisas que sabem tanto fresco e rico ao mesmo tempo com uma pequena adição de queijo, bem, então… você acabou de planejar o jantar para muitas maravilhosas noites de verão para vir!os tomates frescos são lançados no misturador com manjericão, alho picado, azeite e parmesão ralados. Depois são temperados para saborear com sal e pimenta antes de se misturarem num molho picante. Em seguida, pequenos cubos de mozzarella fresco são agitados para dentro antes de jogá-lo com massa recém cozida ou macarrão com zucchini sautéed!
Aqui estamos com tudo menos o mozzarella no misturador….
Blender Fresh Tomato Checca Sauce “” … and we’re done!
Este molho é tão rápido que você pode tê-lo feito e ainda tem que esperar para o seu massas de água comece a ferver! E, para uma atualização de massa – nós ainda estamos comendo DeLallo ou Jovial 100% massa de arroz castanho porque eles são os melhores pastas sem glúten que eu já tentei. Nós vamos e voltamos entre as duas marcas principalmente dependendo de que loja eu fui recentemente-ambos são excelentes.uma vez que é a altura do verão e estamos completamente cheios de zucchini, temos comido massa de zucchini várias vezes por semana. Haverá sempre um lugar especial no meu coração de carboidratos para massa, mas surpreendentemente macarrão de zucchini são bastante viciantes – experimente-os e você vai ver o que eu quero dizer!
Ingredients
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Blender Fresh Tomato Checca Sauce:
- 3 xícaras de tomates cereja, 12 onças
- 3 cebolinha verde, a apenas a parte branca, cortada
- 3 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de parmesão ralado na hora, 1 onça
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão, picado, 1/2 onça
- 1/2 Colher de chá de sal do mar, mais ou menos a gosto
- pimenta do reino moída a gosto
- 2 Tabelspoons azeite de oliva extra virgem
- 1 bola pequena de mussarela fresca, cortada ou rasgada em 1/2″ de comprimento, 4 onças
Servir com:
- Abobrinha Macarrão – 2 1/2 libras spiralized abobrinha (a partir de 5-6 médio abobrinha)
- o azeite de oliva e sal para cozinhar
- ou
- 1 -12 onça pacote caseira de macarrão
- parmesão ralado na hora de servir
Instruções
- Para o molho de tomate, coloque todos os ingredientes do molho, exceto a mussarela fresca em um liquidificador e bata até que você tem um robusto molho. Ajuste a textura ao seu gosto, misturando-a mais suave. Prove o molho e ajuste o sal marinho e pimenta em conformidade.misture a mozzarella fresca e ponha o molho de lado até estar pronto para servir.para servi-lo com macarrão de aboborinha, aquece uma frigideira muito grande sobre o calor médio até que a panela esteja quase fumando. Adicione um pequeno chuvisco sobre o azeite à panela, juntamente com a abobrinha espiralizada. Salga com uma pequena quantidade de sal marinho e atira a massa de Curgete com um par de pinças, só até que comecem a amolecer – isso leva apenas cerca de 1 minuto. É importante tirar a massa de Curgete da panela ainda parcialmente crocante, porque eles continuam a cozinhar depois.coloque a massa de aboborinha numa tigela e no topo com molho de damas frescas.você também pode atirar o molho de checca com 12 onças de massa acabada de cozinhar.sirva imediatamente com parmesão fresco, se quiser!
notas
o tempo para esta receita é para o molho, leva apenas alguns minutos adicionais para preparar o macarrão com zucchini ou massa.
esta receita faz 1 1/2 xícaras de molho que é suficiente para 4-6 porções.
