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Este fácil de baba ganoush faz com que tal um delicioso e saudável mergulho ou aperitivo. É ótimo com pita, pão achatado, ou como um prato ao lado de falafel e tabouleh. E a receita não podia ser muito mais fácil!
I LOVE dips! Eu normalmente como húmus, mas esse baba ganoush é uma grande alternativa. Leva um pouco mais de tempo do que fazer húmus, mas definitivamente vale a pena! E a maior parte do tempo de preparação é apenas o tempo de cozedura no forno, durante o qual você não tem que fazer nada.o que é baba ganoush?Baba ganoush é um molho simples e saudável do Médio Oriente feito de beringelas cozidas e esmagadas, tahini e azeite. Normalmente também consiste em alho, suco de limão e vários condimentos como cominho, salsa e hortelã.tradicionalmente a beringela é coberta por uma chama aberta, por isso tem um sabor fumado. No entanto, você também pode prepará-lo no forno.no Oriente Médio, as pessoas comem-no como um iniciante com pão pita. É um dos aperitivos mais famosos!de onde vem baba ganoush?como já disse, baba ganoush é um mergulho no Médio Oriente. Originalmente é um prato Libanês, mas também é comum nos Estados do Golfo, Israel, Síria e Turquia.existem muitas variações regionais. As pessoas nos Estados do Golfo, por exemplo, gostam de adicionar cominhos e coentros ao seu baba ganoush, enquanto em Israel é muitas vezes feito com maionese em vez de tahini.
Como baba ganoush gosto?Baba ganoush tem um sabor suave e fumado e uma consistência cremosa. Se compararmos com húmus, hummus tem um gosto mais louco. Você pode, no entanto, comparar a consistência desses dois mergulhos populares.
não necessita de muitos ingredientes para este simples mergulho. Acho que deves conseguir encontrar todos os ingredientes em qualquer mercearia.precisa de: duas beringelas médias: azeite virgem extra: alho: sal de tahini: cominho moído: sumo de limão fresco: salsa fresca: salsa fresca: post.
Como Fazer Baba Ganoush
A preparação deste Oriente Médio dip não poderia ser muito mais fácil. No geral, demora 50 minutos a fazer. No entanto, a receita pede 40 minutos de tempo de cozimento, durante o qual você não tem que fazer nada.Passo 1: Pré-aquecer a estufa até 350 ° F. Passo 2: com uma faca afiada, cortar a beringela meio longitudinalmente. Alinhe um tabuleiro de assar com papel de pergaminho e coloque as metades da beringela em cima com o lado da carne virado para cima.Passo 3: Escova com azeite (usei cerca de uma colher de sopa no total).Passo 4: cozê-los durante 40 minutos. Cubra-os com folha de alumínio nos últimos 10-15 minutos, para que não fiquem muito Castanhos.
PASSO 5: Deixe as berinjelas esfriar por cerca de 10 minutos, então eles são mais fáceis de lidar. Enquanto isso, coloque os ingredientes restantes em um processador de alimentos.Passo 6: raspar a polpa da beringela com uma colher e adicioná-la à mistura tahini. Processe até ser suave.
PASSO 7: Polvilhe com o recém-salsa picada, um pouco mais de azeite e pimenta vermelha em flocos. Serve com pão pita quente. Aproveite!quanto tempo durará baba ganoush?
adequadamente armazenado num recipiente hermético no frigorífico, dura cerca de uma semana. Borrifa-a com salsa acabada de cortar antes de a servir.baba ganoush pode ser congelado?sim, baba ganoush pode ser facilmente congelado por até 3 meses. Enquanto uma beringela por si só não congela bem e tende a ficar amarga, baba ganoush responde bem ao congelamento.o suco de limão ajuda a minimizar a amargura e a consistência não é um problema, já que baba ganoush já é puro.normalmente congelo baba ganoush num saco congelador. Certifica-te de espremer o máximo de ar que puderes antes de o congelar.
o Que é baba ganoush servido com?há muitas maneiras deliciosas de servir baba ganoush. Aqui estão algumas ideias:
- pão pita (eu gosto do quente, assado, pão pita o melhor)
- crostini
- pão sírio
- pão francês
- falafel
- tabouleh
- varas veggie (cenoura, pepino ou cenoura)
- como uma propagação em sanduíches
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eu AMO OUVIR DE VOCÊS!espero que gostem deste baba ganoush tanto quanto nós aqui.se tentar, gostaria de saber o que pensa. Deixe-me apenas um comentário e uma classificação de estrelas abaixo. Seus comentários realmente fazem meu dia!você gosta das minhas receitas e quer ver mais? Facebook, Instagram, ou Pinterest!
Sina – xx
Baba Ganoush
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Ingredients
- ▢ 2 medium eggplants
- ▢ 3 tablespoons extra virgin olive oil
- ▢ 2 cloves of garlic
- ▢ 3/4 teaspoon salt
- ▢ 1/4 cup tahini
- ▢ 3 tablespoons lemon juice
- ▢ 2 tablespoons chopped parsley
Instructions
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pré-aquecer o forno a 350 °F.
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com uma faca afiada, cortar a beringela ao meio longitudinal. Alinhe um tabuleiro de assar com papel de pergaminho e coloque as metades da beringela em cima com o lado da carne virado para cima.
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Brush with olive oil (I used about one tablespoon in total).
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coze-os durante 40 minutos. Cubra-os com folha de alumínio nos últimos 10-15 minutos, para que não fiquem muito Castanhos.
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deixar as beringelas arrefecerem durante cerca de 10 minutos, para que sejam mais fáceis de manusear. Enquanto isso, coloque os ingredientes restantes em um processador de alimentos.
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raspar a polpa da beringela com uma colher e adicioná-la à mistura tahini. Processe até ser suave.
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Sprinkle with freshly chopped parsley, some more olive oil, and red pepper flakes. Serve com pão pita quente. Aproveite!
notas
- adequadamente armazenado num recipiente hermético no frigorífico, dura cerca de uma semana. Borrifa-a com salsa acabada de cortar antes de a servir.pode ser facilmente congelado até 3 meses. Costumo congelar baba ganoush num saco de congelação. Certifica-te de espremer o máximo de ar que puderes antes de o congelar. é melhor servido com pão pita ou pão francês crocante. Ou podes comê-lo ao lado de falafel e tabouleh.
