“My name is Annie. A comida e eu damo-nos tão bem! Cozinhar e cozinhar são mais do que um passatempo para mim – são uma paixão. Venho da bela ilha de Guam, EUA. as receitas que vão encontrar aqui são as minhas criações, ou as dos meus filhos, que também estão a brotar alimentos. Espero que gostes. Deixe-me um comentário ou dois para me dizer como gosta da nossa ilha e outras iguarias. Aproveite!”

Arroz Vermelho
Arroz Vermelho é um must-have para qualquer menu Chamorro Fiesta. Sem arroz vermelho, não vai parecer uma fiesta.você não precisa ir a uma festa ou festa para desfrutar deste grampo Chamorro. A minha família adora arroz vermelho servido com frango frito, ou Spam pan-frito. 🙂

algumas pessoas adicionam ervilhas ao seu arroz vermelho, mas eu gosto do meu sem ele.

sirva um pouco de Arroz Vermelho Chamorro na sua próxima colheita para esse toque especial extra.

dê uma tentativa à minha receita. Acho que vais gostar. ingredientes:)

:

•3 xícaras de arroz (de médio ou longo grão)
•1 colher de sopa de Dashida tempero
•1 colher de sopa de gordura de bacon (ou substituto com azeite ou óleo vegetal)
•1/4 de colher de chá de pimenta preta
•1 colher de chá de alho picado
•4 talos de cebolinha verde, cortada
•1 pacote achote em pó (ver nota abaixo)
•3 1/2 xícaras de água quente (ver nota abaixo)

Para fazer 10 xícaras de arroz-vermelho (suficiente para um pequeno CHURRASCO), use as seguintes medidas:

•10 xícaras de arroz
•3 colheres de sopa de Dashida
•3 colheres de sopa de bacon gordura
•1/2 colher de chá de pimenta preta
•1 colher de sopa de alho picado
•8 talos de cebolinha verde, fatias
•3 pacotes de achote pó
•11 1/2 xícaras de água quente

Nota: Você pode usar achote de água feito com achote sementes em vez de usar em pó achote. Esfregue cerca de 1/4 xícara de sementes de chocolate em 3 chávenas e meia de água quente. Adicione a água achote (certifique-se de esticar as sementes e adicionar apenas a água achote) para o pote onde as instruções chamam para a adição de água e pó achote.

instruções:
1. Coloque o arroz no seu pote de panela de arroz. Enxaguar o arroz conforme necessário, drenando qualquer excesso de água.2. No pote, adicione o Dashida, gordura de bacon, pimenta preta, alho e pó de chocolate. Se não tiver gordura de bacon salva, substitua por azeite ou óleo vegetal. IMG_31493. Junta as cebolas verdes à panela. IMG_31504. Cuidadosamente despeje a água quente no pote. Agitar para combinar todos os ingredientes e dissolver o pó achote e Dashida. A gordura de bacon vai começar a derreter; não se preocupe se não derreter completamente neste momento.3. Vira a panela de arroz para o cenário de” cozinhar”. A única coisa a fazer é mexer o arroz mais algumas vezes. Espere alguns minutos e depois mexa para garantir que a gordura de bacon derreteu. Espere mais 5 minutos ou mais e mexa mais uma vez para garantir que o arroz na parte inferior do pote é uniformemente revestido com coloração achote.4. Depois de agitar o arroz por uma segunda vez, deixe o arroz para cozinhar/vapor até que feito.5. Sirva com o seu prato de carne favorito (Chamorro BBQ, frango frito, ou Spam pan-frito vai fantástico com arroz vermelho!) e divirta-se!Sítio Web da Annie Chamorro Kitchen