Frittatas são geralmente pensado como um brunch de grampos, mas adicionar um jogou verde, salada, pão crocante e um copo de batata frita, um vinho branco e um simples jantar é servido. Este é estrelado por um moreno, colorido recheio suíço e um Salpicão de parmesão de noz para sabor saboroso.& queijo Frittata

1 molho Suíço, cerca de 1/4 lb. (625 g.)

4 Tbs. (2 fl. onca./ 60 ml.) azeite de Oliveira (P> 1 cebola amarela pequena, fatiada em fatias finas e pimenta preta moída recentemente, 6 ovos grandes, alho cravo-da-Índia, picados finamente, 1/4 de taça (1 onça)./30 g.) ralado, queijo duro, como Parmesão

Pitada de pimenta-de-caiena

Posição de um rack no terço superior do forno e pré-aqueça a 350 graus F (180 graus C). Cortar os hastes transversalmente em fatias de 1/4 de polegada (6 mm.) de espessura. Cortam grosseiramente as folhas.numa panela grande de alevins, com calor médio, duas colheres de sopa quentes do azeite. Adicione a cebola e sauta até estar macia, cerca de 6 minutos. Adicione os caules, tempero com sal e Sauto cerca de 4 minutos. Adicionar as folhas picadas e sauta até estar macio, 2 a 3 minutos. Transferência para uma matrícula. Reservar.numa tigela grande, bate levemente os ovos com o alho e o queijo. Temporada com o cayenne, sal e pimenta preta.espreme suavemente o líquido da banha e agite na mistura de ovos. = = Ligações externas = = ) ovenproof fry pan sobre o calor médio-alto, aquecer as duas colheres restantes azeite de mesa. Adicione a mistura de ovo, reduza o calor para o meio e cozinhe até que os ovos são colocados em torno das bordas, cerca de 5 minutos. Transferir para o forno e cozinhar até o ajuste, 7 a 9 minutos mais. Vamos arrefecer brevemente.