Se você está procurando uma grande muffin de cenoura receita, este é o único! Estes Muffins de ananás de cenoura são muffins saudáveis e saudáveis que são perfeitos para o pequeno-almoço ou lanches. Feito com farinha de espelta, sêmea de aveia, e ananás esmagado, estes queques de cenoura saudáveis são um doce amigo do congelador que você vai adorar ter na mão. Põe-lhes creme de queijo e tens bolinhos de bolo de cenoura saudáveis que toda a tua família vai adorar!

De volta nos primeiros dias deste alimento blog eu me senti como qualquer receita que eu tinha compartilhado para ser super açúcar baixo, baixo teor de gordura, e embalado com fibra dietética. O paradigma nutricional prevalecente ainda não tinha mudado para as pessoas comendo bombas gordas e colocando manteiga em seu café e estava definitivamente mais em um substituto-manteiga-com-maçã-molho em seu tipo de cozedura de um lugar.sempre tive tendência a seguir um caminho bastante moderado no que diz respeito à nutrição. Para além de acreditar que todos deviam estar a comer vegetais, não acredito numa abordagem de tamanho único à nutrição. Não acho que devas temer a gordura ao ponto de a substituíres por molho de maçã na tua confeitaria, e também não acredito que desfrutar de doces com moderação é uma grande coisa.o que é que isso tem a ver com esta receita de queques de cenoura? Bem, esta é uma daquelas receitas antes das quais eu tinha tirado a maior quantidade de gordura e açúcar possível, dando um muffin com uma textura interessante. Eu estive em um pouco de uma lágrima com a atualização de receitas antigas (não pode parar, não vai parar! e eu sabia que este ia dar trabalho.felizmente, no entanto, o que temos aqui hoje é uma receita para queques de cenoura fáceis que sabem bem, são húmidos (eu sei, eu sei) sem serem gomas, e atrevo-me a dizer que se pode pôr um pouco de creme de queijo no topo e chamar a estes bolinhos saudáveis de bolo de cenoura.amigos, conheçam os novos Muffins de ananás de cenoura melhorados!muffins de cenoura saudáveis a arrefecerem numa lata de muffinmuffins de cenoura saudáveis a arrefecerem numa lata de muffin ” H2 ” O que entra em muffins de ananás de cenoura?cenouras! Espera, viste aquela a chegar?estamos a usar uma lata inteira de ananás esmagado e alguns dos sumos.farinha de espelta->um membro saudável da família do trigo integral.todas as farinhas destinadas a equilibrar as coisas.

canela e gengibre – >para apimentar a sua vida!fermento em pó e bicarbonato de sódio –>

Como fazer com que esse muffin de cenoura receita?

As primeiras coisas em primeiro lugar: sempre que estiver a fazer qualquer receita de muffin, comece por ligar o seu forno (350°F / 180°C é o seu número mágico hoje) e lubrificar as suas latas de muffin (tenho estas). Não vais querer fazer essas coisas quando o teu batedor de muffin já estiver misturado. Se preferires usar bolinhos, adoro estes bolinhos de pergaminho.segunda coisa, ralem as cenouras! Eu só uso o lado grosseiro do meu ralador de caixa e leva cerca de 30 segundos para fazer o trabalho.agora, quero que partas a tua lata de ananás esmagado e drenes um pouco do líquido. Medi as últimas duas vezes que fiz isso e era aproximadamente 1/4 xícara, mas talvez um pouco menos. Alguns!numa grande mistura de tigelas, o azeite, os ovos, o ananás esmagado e o açúcar castanho.na mesma tigela (quem quer sujar outra tigela?!) adicionar a farinha de espelta, farinha para todos os fins, canela, gengibre, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Levemente misturar os ingredientes secos juntos para combiná-los, e em seguida, mudar para uma colher de madeira e misturá-los nos ingredientes húmidos até que apenas combinados.adicione a cenoura e as nozes trituradas e misture-as na massa de muffin. Agora você pode colher o batedor uniformemente em 12 tins de queques (ou 9 Se você preferir muffins maiores).cozinhe no forno pré-aquecido durante 25-30 minutos. Nota! Estes são muffins muito úmidos (eu sei que eu sei) (omg, ainda pior!) assim, quando você testá-los, inserindo uma faca afiada no meio, você pode descobrir que parte do batedor ainda se agarra à faca. Um pouco é ok, mas muito não é e precisa ser cozido por mais tempo.devido ao elevado teor de humidade, recomendo que os muffins arrefeçam nas latas durante 10 minutos, antes de os torcer para os remover.a cozedura de carga irá ajudar a garantir que são húmidos e não pegajosos.

Posso congelar estes muffins?ficaria zangado se não o fizesses! Uma vez que seus Muffins de ananás de cenoura são completamente legais, basta colocá-los em um saco de congelador e jogar em seu congelador. Serão bons por até três meses, uma vez congelados.posso usar um tipo diferente de farinha?

eu só testei esta receita usando uma combinação de espelta e toda farinha de propósito ou uma combinação de trigo integral e toda farinha de propósito. Você certamente pode saltar a farinha de grãos inteira e usar 100% de todo o propósito. Eu não testei com farinhas sem glúten ou qualquer outra alternativa, então não posso dizer com certeza como eles iriam acabar.se você tentar esta receita de muffin de cenoura com outro tipo de farinha, por favor, avise-nos nos comentários abaixo!o que se passa com a sêmea grosseira de aveia?lição de anatomia de cereais Super rápida: todos os grãos inteiros têm três partes, a sêmea, o germe e o endosperma. Se pegasse num grão inteiro e o moesse, teria farinha inteira. Se tirasses o farelo e o germe e moesses apenas o endosperma, terias farinha branca.sêmea grosseira de trigo ou sêmea grosseira de aveia é simplesmente a parte sêmea do grão. É a parte mais dura do grão, a camada exterior que protege o germe e o endosperma. É muito rica em fibras dietéticas, o que faz do teu cólon um campista feliz.se não tiver sêmea grosseira de aveia na mão, pode substituir uma quantidade equivalente de aveia enrolada.

Outras saudável muffin de receitas que você pode desfrutar de:

Sem Açúcar Banana Muffins de Farelo de
Saudáveis Muffins de Cereja com Chocolate Escuro Blocos
de Trigo integral Muffins com Canela Assada Maçãs

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Abacaxi Bolinhos de Cenoura

Se você está procurando uma grande muffin de cenoura receita, este é o único! Estes Muffins de ananás de cenoura são muffins saudáveis e saudáveis que são perfeitos para o pequeno-almoço ou lanches. Ou, põe-lhes creme de queijo e tens bolinhos de bolo de cenoura saudáveis!

Course Baking

Cuisine American

Keyword carrot muffins, muffins

Prep Time 15 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 12 muffins

Calories 221kcal

Author Katie Trant

Ingredients

• 1/4 cup olive oil or a neutral flavoured oil
• 2 large eggs lightly beaten
• 14 oz crushed pineapple slightly drained
• 1 cup whole grain spelt flour
• 1/2 cup all purpose flour
• 1/2 cup oat bran
• 1/2 cup light brown muscovado sugar
• 1 1/2 tsp baking powder
• 3/4 tsp baking soda
• 1/2 tsp salt
• 1 tsp ground cinnamon
• 1 tsp ground ginger
• 2 cups grated carrot about 2 medium carrots
• 1/2 cup chopped walnuts

Instructions

• Preheat oven to 350°F / 180°C. Grease your muffin tins and set aside.
• numa tigela grande, misture ananás esmagado, Ovos, Azeite e açúcar Mascarado.
• adicionar a farinha de espelta, toda a farinha de uso, bicarbonato de sódio, sal, canela e gengibre sobre a superfície.
• leve os ingredientes secos em conjunto, depois mude para uma colher de madeira ou espátula e misture os ingredientes húmidos até que se combinem.
• Adicionar cenoura ralada e as nozes, mexendo para distribuir uniformemente pela massa. Colher em latas de queques preparadas.
• Bake for 30 min, rotating the tins half way through. Os muffins são feitos quando uma faca afiada inserida no centro tem apenas um pequeno pedaço de batedor agarrado aos lados.
• Retire os muffins do forno e deixe esfriar por 10 minutos em forminhas de muffin, em seguida, solte-o suavemente os muffins de latas, e vire para os seus lados no latas para esfriar completamente.

Notas

• Nutrição valores são apenas uma estimativa
• Drenagem de uma escassa 1/4 de xícara de líquido a partir do abacaxi antes de misturá-lo

Nutrição

Calorias: 221kcal | Carboidratos: 32g | Proteína: 5 g | Gordura: 9g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 35mg | Sódio: 208mg | Potássio: 253mg | Fibra: 3g | Açúcar: 14g | Vitamina A: 3630IU | Vitamina C: 4,4 mg | Cálcio: 62mg | Ferro: 1,6 mg

Esta receita foi publicada originalmente em 17 de fevereiro de 2011. Foi reestabelecido, repotografado e atualizado em 17 de abril de 2019.como associado da Amazon, ganho com as compras qualificatórias.