Mimosas estão no “cocktail Hall of fame” de brunch por muitas razões. São fáceis de fazer. Eles podem ser muito baratos (dado como é fácil disfarçar espumante medíocre com suco de laranja). Eles têm sumo de verdade, o que é quase saudável, certo? E para beber durante o dia, as bolhas nunca são uma má escolha.mas há um mundo inteiro de bebidas espumantes por aí-algumas delas tão fáceis como adicionar Prosecco ao Jo e muitas delas muito mais excitantes. Para a tua próxima festa de brunch, experimenta um destes cinco cocktails. Prometemos que não sentirá falta da sua mimosa.75 Redux quando se pede um 75 francês num bar de cocktails chique, é provável que se receba um cocktail de gin-lemon com um espumante de vinho. Gostamos da versão com conhaque e, em bruchtime, aumentamos o espumante e usamos uma dose verdadeira de champanhe em vez de apenas um carro alegórico.instruções: num copo de cocktail com gelo, combine 1 onça de conhaque, 1/2 onça de sumo de limão fresco e 1/2 onça de xarope simples (partes iguais de açúcar dissolvido em água quente). Abana isso tudo e enfia-te numa flauta. Top com 4 onças de champanhe. Guarnição com uma longa casca de limão.criado pela primeira vez no Seelbach Hotel De Louisville, este sparkler depende de uma base de bourbon com um toque de licor de laranja. (O clássico usa Cointreau, mas estamos usando curaçao seco. É mais resistente do que o seu cocktail espumante padrão e ideal para um brunch bêbado. Tenha um pouco de cuidado se quiser ir jantar.instruções: Adicione meia onça de curaçao (gostamos de Pierre Ferrand) e 1 onça de bourbon (como Buffalo Trace) a uma flauta de champanhe. Adicione um batido de bitters: 7 traços de Angostura e 7 de Peychaud’s, se os tiver. E ainda por cima com 5 onças de espumante.bolhas de romã espumante: delicioso. Bubbles empolgou – se com o PAMA: ainda melhor. Bubbles, PAMA e gin? Agora você tem um cocktail real,e um que leva cerca de 15 segundos para montar. (Juniper-phobes pode trocar em vodka, mas nós muito preferimos a versão gin.)

instruções: Despeja meia onça de PAMA e meia onça de gin numa taça de vinho ou flauta de champanhe. Adiciona 5 onças de vinho espumante.

Limoncello & Bubbles

praticamente qualquer licor de fruta sabe muito bem com bolhas, mas quando esse licor está no lado mais doce, muito dele pode levá-lo para a cloying, território perigosamente açucarado. O equilíbrio doce de Limoncello significa que você pode usar uma mão mais pesada.instruções: numa Flauta De Champanhe, combine 1 onça de limoncello e 5 onças Prosecco. Guarnição com uma cereja branda. Bebe mais três antes do brunch acabar.

Sparkler de Jardim

não se deixe intimidar pelo passo extra de fazer suco de pepino fresco; é fácil o suficiente para fazer mesmo se você já teve um de cada cocktail nesta lista. Você só mija pepinos e água através de um misturador e, em seguida, tensão. Use o dia de suco de pepino de, enquanto ele mantém a sua cor verde vibrante. E já agora, mais vale fazer um monte e servir ao lançador…

instruções: para o sumo de pepino: corte um pepino fresco, mantendo a pele sobre a cor, e coloque-a num misturador. Adicione 1/4 de água-isso é só para o ajudar a liquidificar. Misture-o até ficar totalmente liso e depois faça-o entrar num recipiente. Despeje os sólidos; o líquido verde é o seu sumo de pepino.

para o resto do coquetel: se você está fazendo uma única bebida, adicione 1/2 onça gin (como Beefeater), 1/2 onça suco de pepino, 1/2 onça suco de limão fresco e 1/4 onça xarope de mel (partes iguais de mel dissolvido em água quente) para um coquetel shaker com gelo. Abana tudo, enfia-te num copo de vinho com gelo e enche-o com 4 onças de vinho espumante.

ou torná-lo pelo lançador: Três onças de gin, três onças de limão fresco e três onças de pepino, mexidos com meio onça daquele xarope de mel num jarro com gelo. Enche tudo isso com uma garrafa cheia de champanhe e guarnição com fatias de pepino frescas.relacionados: 12 receitas fáceis de Cocktail que o farão parecer um Pro. estamos fascinados por este Bizarro documento do Governo detalhando como fazer os Cocktails de 15 segundos.