Quando as temperaturas do solo começam a subir no final de inverno e início da primavera, isso é um sinal para a vinha que ele deve sair da dormência para uma nova temporada já começou. Do ponto de vista da videira, o objetivo é a propagação, o desenvolvimento de frutos maduros e sementes que serão comidas pelas aves e levadas para algum lugar novo. Neste sentido, a ruptura do botão é um equilíbrio de formar um novo crescimento e iniciar a fotossíntese em tempo hábil e fazê-lo quando há um risco mínimo de dano da geada, inibindo potencialmente a planta de atingir o seu objetivo.
do ponto de vista do agricultor, a oportunidade do rebento é uma razão para a celebração e um pouco de preocupação. O Frost é a nossa principal preocupação. Uma noite em que as temperaturas descem bem abaixo dos 30 graus Fahrenheit pode causar danos significativos ao crescimento precoce das plantas e, potencialmente, ao rendimento de impacto. Um inverno relativamente seco e quente resultou em ruptura de bud quase um mês antes para variedades como Chardonnay e Pinot noir em 2020. Felizmente, a nossa vinha está equipada com três ventoinhas de gelo que se acendem quando as temperaturas mergulham nesta zona de perigo, circulando ar e mantendo novo crescimento protegido.
