ciesz się tym artykułem? Podziel się nim!

Czy kiedykolwiek zrobiliście domowe pikantne bułeczki z tuńczykiem? Kiedy zobaczysz, jakie to proste, będziesz je regularnie biczować! Niektóre linki w tym poście to linki partnerskie, które mogą zarobić mi prowizję, jeśli kupisz za ich pośrednictwem.

jesteśmy wielkimi miłośnikami sushi w moim domu. Nigdy nie zapomnę dnia, w którym biegałam jak szalona z małymi i musiałam jeść w podróży.

zatrzymywaliśmy się w greckiej restauracji, aby odebrać jedzenie na kolacje dla nauczycieli w szkole, a ja zaproponowałem zatrzymanie się w restauracji fast food w tym samym centrum handlowym ze striptizem. Zobaczyli targ sushi i błagali, aby odebrać stamtąd bułki.

z wiekiem ciągle chcą sushi. Nie mogę sobie pozwolić na kupowanie go tak często, jak chcą, ale teraz, gdy zacząłem robić domowe pikantne bułeczki z tuńczykiem, są zachwyceni.

domowe pikantne bułeczki z tuńczykiem? Jasne!

te bułeczki smakują niesamowicie i są proste w wykonaniu. W rzeczywistości mogę je położyć na stole w mniej niż 30 minut, idealne na pracowite weeknighty.

sekret? Używam tuńczyka w puszkach. Nie muszę odwiedzać Fish monger, aby kupić absolutnie świeże za każdym razem, gdy chcę sushi, a tuńczyk w puszkach kosztuje tonę mniej.

te domowe pikantne bułeczki z tuńczykiem również nie wymagają specjalnych narzędzi ani sprzętu. BK (przed dziećmi) kiedyś miałem matę do rolowania sushi i wszystkie inne akcesoria.

teraz? Nie potrzebujesz nawet kuchenki do ryżu. Użyj grubego ręcznika kuchennego, aby je zwinąć i gotowe.

nie mam miejsca w kuchni na kolejne gadżety, więc to jest wygrana. A te małe? Przestali błagać o pójście do” fancy sushi store ” Co tydzień. Punkt!

nie daj się przestraszyć myśli o zrobieniu sushi. W rzeczywistości jest to łatwiejsze niż myślisz, a przy odrobinie praktyki, będziesz mistrzem sushi rolling w mgnieniu oka!

zawarłem kilka wskazówek, które ułatwią życie, więc śmiało-spróbuj.

jakiego rodzaju tuńczyka powinienem użyć do tych pikantnych bułeczek z tuńczykiem?

podczas gdy tradycyjnie używasz tuńczyka klasy sushi, możesz stworzyć pyszne pikantne bułeczki z tuńczykiem w puszkach. Kluczem jest użycie wysokiej jakości tuńczyka.

stały biały tuńczyk albacore jest kluczowym składnikiem. Ma mocną konsystencję i świeży smak, który sprawia, że te domowe pikantne bułeczki z tuńczykiem są fantastyczne. Możesz zobaczyć różnicę, jak tylko otworzysz puszkę.

inny tuńczyk w puszkach po prostu nie działa dobrze. To powiedziawszy, możesz użyć tego przepisu na tuńczyka ze sklepu spożywczego lub sprzedawcy ryb.

Jeśli używasz świeżej ryby, powiedz im, że planujesz zrobić z niej sushi. Zapewnią ci odpowiednie świeże ryby.

(i tak, przestrzegaj wszystkich środków ostrożności i bądź świadomy ryzyka związanego z jedzeniem surowych ryb. To kolejny powód, dla którego robię pikantne bułki z tuńczykiem w domu z tuńczykiem w puszkach.

jakiego ryżu użyć do sushi?

szczerze? Użyj ryżu sushi.

ryż Sushi to ryż o krótkim ziarnie, niepolerowany. Różni się to od tego, co można regularnie używać, chociaż z powodzeniem zrobiłem to z ryżem basmati, kiedy zapomniałem uzyskać więcej ryżu sushi.

ryż z krótkim ziarnem najlepiej skleja się ze sobą, co sprawia, że idealny lepki ryż do sushi. I nie kupuj ani nie używaj ryżu instant!

dlaczego trzeba płukać ryż?

ryż – zwłaszcza ryż sushi – jest pokryty talkiem, aby nie sklejał się przed ugotowaniem. Nikt nie chce grudki ryżu w torbie.

potrzebujesz tego, aby się dobrze przykleił, więc opłucz ryż zanim go ugotujesz. Istnieją dwa sposoby, które działają, więc wybierz swój ulubiony.

Po pierwsze, jeśli włożysz ryż do drobnego Sitka siatkowego, możesz przepuścić przez niego wodę, aż woda będzie czysta. Kiedy to robię, zwykle używam jednej ręki do trzymania Sitka, a druga do obracania ryżu.

możesz też umieścić ryż w misce i dodać wodę. Ponownie, użyj ręki, aby przenieść ryż wokół, a następnie spuścić wodę.

przy drugiej metodzie zwykle musisz to zrobić wiele razy, aby woda była czysta. Dla mnie średnio 4-5 płukanek.

dlaczego dodaję ocet do ryżu sushi?

przyprawiony ocet jest tym, co naprawdę sprawia, że ryż sushi. Chociaż dzielę się tym, jak zrobić własny przyprawiony ocet, możesz kupić przyprawiony ocet do sushi, jeśli wolisz.

przyprawiony ocet nadaje mu tradycyjny smak ryżu sushi, ale jest dodatkowy cel. Ocet zapewnia również, że ziarna ryżu pozostają pojedyncze ziarna, a nie staje się grudkowaty bałagan.

jeśli robisz własny przyprawiony ocet, pozwól mu ostygnąć, zanim dodasz go do ryżu. W rzeczywistości możesz zrobić swój przyprawiony ocet z miesięcznym wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce.

jak zrobić domowe pikantne bułeczki z tuńczykiem

zrób ryż sushi.

spłucz ryż, aż woda będzie czysta, jak wskazano powyżej. Niech ryż całkowicie odsączyć, najlepiej przez pół godziny. Yo może zrobić ten krok z wyprzedzeniem, jeśli wolisz.

ryż i wodę ugotować w kuchence ryżowej.

Jeśli nie masz, dodaj ryż i wodę do ciężkiego garnka i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj przez 20 minut.

gdy ryż gotuje, w rondlu zagotuj ocet ryżowy i cukier. Gdy cukier się rozpuści, wyjmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Po zakończeniu gotowania ryżu, pozostawić na 10 minut jeszcze pokryte. Następnie wlać mieszaninę octu do ryżu.

użyj wiosła do ryżu lub drewnianej łyżki, wykonaj ruch cięcia, aby wymieszać ocet z ryżem. Mieszaj, aż ryż wchłonie ocet.

podczas gdy tradycyjna mądrość mówi, aby ryż schłodzić do temperatury pokojowej przed użyciem go w sushi, wolę trzymać go ciepłym (ale nie gorącym). Zostawiam go w mojej kuchence do ryżu bez” ciepłego ” ustawienia i uważam, że pomaga łatwiej się rozprzestrzeniać.

Alternatywnie, można pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej w misce lub oryginalnym garnku, jeśli gotowane na piecu. Możesz zostawić go na blacie przykrytym wilgotnym ręcznikiem kuchennym przez trzy do czterech godzin bez żadnych problemów.

nie przechowuj go w lodówce, bo wyschnie i stanie się chrupiący.

przygotuj nadzienie.

odcedzić tuńczyka dobrze, aby wyeliminować jak najwięcej wilgoci. Dodaj majonez, chili w proszku, mielony czosnek (naprawdę mielony-sproszkowany prawie), świeży imbir i olej chili.

ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki do wypełnienia pikantnych bułek z tuńczykiem, aż składniki będą równomiernie rozproszone.

Złóż ciężki ręcznik kuchenny na pół, jeśli nie posiadasz maty do sushi. Obie metody działają.

połóż na ręczniku arkusz nori, szorstki bok do góry. Rozłóż ryż sushi w równej warstwie za pomocą wiosła ryżowego lub czystych palców, pozostawiając pół cala przezroczystego na górze.

Dodaj cienko pokrojony ogórek około jednej trzeciej drogi do nori.

Dodaj ćwiartkę mieszanki tuńczyka na ogórku i upewnij się, że jest równomierna warstwa.

zanurz palec w wodzie i lekko poprowadź go wzdłuż pustej górnej części nori. Pozwala to na zapieczętowanie po zrolowaniu domowych pikantnych bułek z tuńczykiem.

używając ręcznika, aby cię poprowadzić i zapewnić nacisk, zwiń od dołu, mocno chowając nori przy każdym obrocie, aby upewnić się, że jest ciasno.

umieść szew rolki do góry. Roladę pokroić na pół bardzo ostrym nożem szefa kuchni, a następnie pokroić każdą połowę na trzy kawałki, aby uzyskać w sumie sześć sztuk. Powtórz z pozostałymi składnikami, aby zrobić cztery rolki.

wskazówki, jak łatwiej zrobić rolki Sushi

trzymaj palce mokre. Ten lepki ryż jest lepki. Pamiętaj, że zawsze trzymam tam małą miskę z wodą. To nie tylko do uszczelnienia rolek.

zanurz w nim palce, zanim rozłożysz ryż na nori. Zapobiega to przywieraniu ryżu do Ciebie i ułatwia rozłożenie ryżu na równą warstwę. Gdy palce zaczynają się kleić, zanurz ponownie.

trzymaj ryż w cieple. Zostawiam swój w mojej kuchence do ryżu z zamkniętą pokrywką. Ciepły ryż rozprzestrzenia się łatwiej na nori, co oznacza, że nori jest mniej podatne na rozerwanie. Ciepły ryż w magiczny sposób pomaga moim rolkom uszczelnić i łatwiej utrzymać szczelność.

użyj ząbkowanego noża do krojenia rolek. Krojenie rolek może być najtrudniejszą częścią robienia rolek. Albo potrzebujesz super ostrego noża, albo … ząbkowanego noża. Nie naciskaj w dół, ale zamiast tego użyj ruchu piłowania. Niech nóż wykona robotę!

trzymaj ostrze noża mokre. Ryż jest lepki. To może powodować problemy. Aby zapobiec przywieraniu noża, zwilż nóż przed każdym innym cięciem. W razie potrzeby spłucz lepką pozostałość.

wycięte od środka. Jeśli najpierw pokroisz rolki na pół, a następnie pokrój każdą połowę na 3 sekcje, łatwiej będzie skończyć z rolkami o równych rozmiarach. Ta sztuczka działa na wszystko, od domowych pikantnych bułeczek z tuńczykiem po bułeczki cynamonowe.

Jeśli twoja rolka się rozpadnie, nie panikuj. Czasami wszystko robisz dobrze, ale rolka nadal się nie trzyma. Jeśli twoja rolka się otworzy, nie zmarnujesz swojego wysiłku. Po prostu utwórz podwójną rolkę nori.

Zwiń oryginał z powrotem. Następnie umieść go na drugim arkuszu nori. Szczelnie zwiń nori wokół pierwszej rolki i zamknij. Problem rozwiązany!

robiłeś kiedyś domowe pikantne bułeczki z tuńczykiem?