te tandetne ziemniaki Au Gratin są idealnym dodatkiem do każdego posiłku! Z domowej roboty sosem śmietanowym i warstwami parmezanu i sera cheddar, to ziemniaki Au Gratin przepis jest tak bogaty i kremowy!
ziemniaki są podstawą, jeśli chodzi o przystawki, a ten przepis to potwierdza! Aby uzyskać więcej stron ziemniaków, upewnij się, że sprawdź pieczone czerwone ziemniaki, zapiekane ziemniaki i ziemniaki pogrzebowe.
domowe ziemniaki Au Gratin
Hej chłopaki, Alicia tutaj! Muszę przyznać, że zwykle nie przepadam za przystawkami. Lubię je jeść, oczywiście, ale zwykle nie warto mi poświęcać dodatkowego czasu i wysiłku na zrobienie przystawki do obiadu.
zwykle jemy tylko smażone warzywa i świeże owoce do kolacji, a prawdziwe przystawki zachowujemy na specjalne okazje. Kiedy wakacje się kręcą, ale ja lubię przystawki! Uwielbiam ładować mój talerz wszystkimi towarami, od puree ziemniaczanego przez farsz do zapiekanki ze słodkich ziemniaków.
ten pyszny przepis na ziemniaki Au Gratin jest idealny na świąteczny stół(lub na każdy inny czas potrzebujesz pysznej strony!) Jest łatwy do wykonania, niesamowicie tandetny i pyszny!
fraza „Au Gratin” sprawia, że te ziemniaki brzmią jak super fantazyjne ziemniaki dla smakoszy, prawda? Chociaż brzmi fantazyjnie (i smakuje jak milion dolarów moim zdaniem), ten przepis jest naprawdę bardzo prosty!
„Au Gratin” jest po francusku i dosłownie oznacza „przez kratkę”. Więc zobaczysz AU zapiekane przepisy zwieńczone albo bułka tarta, rozdrobniony ser, lub oba, a następnie rumiane.
uwierz mi, ten przepis to marzenie każdego miłośnika sera! Ziemniaki są duszone w bogatym domowym sosie serowym i zwieńczone jeszcze bardziej rozdrobnionym serem. Taaak dużo kremowy tandetny dobroć w każdym kęsie!!
jak zrobić ziemniaki Au Gratin:
ziemniaki Au Gratin tylko trochę potrwać, aby przygotować, między krojeniem ziemniaków, sosu, i warstw. Ale muszą piec w piekarniku przez półtorej godziny (co czuje się jak wieczność, kiedy można poczuć tandetny smakołyk)!
ziemniaki. Zaczniesz od cienkiego krojenia ziemniaków (użyj mandoliny lub noża szefa kuchni), a następnie rozłożenia ich w naczyniu do pieczenia. Lubię robić cały proces warstwami, więc mogę zmaksymalizować ilość tandetnej dobroci.
warstwa. Następnie na każdą warstwę ziemniaków wlej kremowy i bogaty domowy sos serowy, a następnie posyp parmezanem i serem cheddar.
(Uwaga: Jeśli cheddar nie jest twoją filiżanką herbaty, możesz użyć sera gruyere, sera jack lub nawet sera asiago. Ten przepis jest całkowicie konfigurowalny do unikalnych smaków!)
powtórz warstwy jeszcze dwa razy, zaczynając od ziemniaków, a kończąc na rozdrobnionym serze.
piec. Ziemniaki piec przez godzinę pod przykryciem, A Dodatkowe 20-30 minut odkryte, aż złoty kolor na wierzchu.
dobrze jest pozwolić im usiąść przed podaniem, aby sos mógł się nieco zagęścić, więc po wyjęciu z piekarnika należy zachować 10-15 minut chłodu.
Crockpot wersja
można warstwy ziemniaki, sos, i ser w crockpot jak chcesz na patelni i albo gotować go na wysokim 3-4 godzin lub na niskim ustawieniu przez 6-8 godzin.
To może dać nieco inną konsystencję, ponieważ nie będzie miała chrupania na górze, jak by się dostało od bycia w piekarniku, ale smak będzie taki sam.
uwagi do przepisu + porady
tylko kilka uwag, które chcieliśmy upewnić się, że wiesz o tym przepisie…
- użyliśmy czerwonych ziemniaków, ale można łatwo użyć ziemniaków russet.
- możesz łatwo dodać gotowane białko, takie jak kostki szynki, rozdrobnione kawałki kurczaka lub boczku, aby to pyszne danie do głównego posiłku.
- Top z cebulką, aby uzyskać więcej smaku
resztki: przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na okres do 1 miesiąca. Należy pamiętać, że Tekstura ziemniaków zmienia się po zamrożeniu. Podgrzać mniejsze porcje w kuchence mikrofalowej. Większe porcje można podgrzać w piekarniku.
zrób to: możesz złożyć to danie dzień wcześniej. Pamiętaj, aby umieścić folię dociskającą otp zapiekanki. Przechowywać w lodówce i piec zgodnie ze wskazówkami.
Uwaga: niektóre ziemniaki w pobliżu góry mogą się nieco odbarwić, ale nie są zauważalne po upieczeniu.
te ziemniaki au gratin są niesamowicie pyszne! Są trochę zbyt bogate, aby jeść na co dzień, ale są idealne na wakacje lub specjalną kolację. I są tak smaczne, że będziesz ich ciągle pragnął. 🙂
aby uzyskać jeszcze więcej potraw z ziemniaków, sprawdź:
- sól morska & oliwa z oliwek pieczone ziemniaki
- łatwe dwa razy pieczone ziemniaki
- ziemniaki pogrzebowe
- brązowy cukier szkliwione czerwone ziemniaki
- serowe ziemniaki Hasselback
- Cheddar puree ziemniaczane
au gratin potatoes recipe
Ingredients
- 6 medium red potatoes sliced thinly
- 4 tbsp butter
- 4 tbsp flour
- 2 cups milk
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
- 2 cups shredded cheddar cheese divided
- 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
Instructions
-
Rozgrzej piekarnik do 350. Spray 9 x 9 naczynia do pieczenia z gotowania sprayu i odstawić.
-
w średnim rondlu rozpuść masło. Ubijamy mąkę i gotujemy 3-4 minuty, aż się zrumienią. Powoli dodawać mleko i śmietanę, stale ubijając, aby zapobiec grudkom. Gotować dodatkowe 5-6 minut, lub aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wymieszać z solą i pieprzem oraz jedną filiżanką sera cheddar.
-
ułóż jedną trzecią plasterków ziemniaka tak równomiernie, jak to możliwe w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Jedną trzecią sosu zalać ziemniakami i rozprowadzić na przykryciu. Na wierzch posypać ⅓ parmezanu i ⅓ pozostałego sera cheddar. Powtórz warstwy jeszcze dwa razy.
-
przykryć folią i piec przez godzinę. Wyjąć folię i piec przez dodatkowe 20-30 minut, lub aż złoty kolor i bulgotanie na wierzchu. Ostudzić 15-20 minut przed podaniem.
robisz ten przepis? Oznacz Nas!
podziel się z nami na Instagramie za pomocą hashtagu # lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
podoba Ci się ten przepis?
Pin it now!
Pin It NowPin it Now
uwielbiam potrawy z ziemniaków & wyglądają niesamowicie! Dziękujemy Alicia za udostępnienie! Więcej pysznych przepisów od Alicji, sprawdź, Piekarz na górze.
ENJOY!!
