dlaczego to ma znaczenie

zboża dla niemowląt i dzieci są podstawą diety dziecka. Ostatnie badania przeprowadzone przez CEH i inne wykazały, że powszechnie sprzedawane płatki śniadaniowe zawierają pozostałości toksycznych substancji chemicznych, takich jak glifosat i arsen, bez wiedzy lub zgody konsumentów.

• glifosat, aktywny składnik Roundup firmy Monsanto, jest najczęściej stosowanym herbicydem w historii Ameryki. Weed killer jest stosowany w gospodarstwach, w których uprawia się kukurydzę, soję, owies i setki innych upraw. Stamtąd może przedostać się do naszego pożywienia, szczególnie popularnych zbóż na bazie owsa. Badania wykazały, że glifosat może uszkadzać ludzkie komórki, geny i powodować wady wrodzone. Światowa Organizacja Zdrowia zaklasyfikowała go jako ” prawdopodobny czynnik rakotwórczy człowieka.”California Environmental Protection Agency identyfikuje go jako substancję rakotwórczą. Badania biomonitoringowe wykryły glifosat w próbkach moczu od 70 do 93 procent populacji USA. Agencja Ochrony Środowiska (EPA) szacuje, że narażenie na pozostałości glifosatu w naszej żywności wzrosło czterokrotnie w ciągu ostatniego ćwierćwiecza, a dzieci są bardziej narażone niż dorośli-zwłaszcza w wieku od 1 do 2 lat.
• arszenik występuje naturalnie w glebie i wodzie i w miarę wzrostu wchodzi do upraw. Ten toksyczny metal jest związany z rakiem, uszkodzeniem mózgu u niemowląt i dzieci oraz zakłóca ważne hormony w naszym ciele. Ryż wchłania i zagęszcza ze środowiska 10 razy więcej arsenu niż inne ziarna zbóż. Substancja chemiczna została znaleziona w wielu zbożach dla niemowląt na bazie ryżu i formułach dla niemowląt. Arsen w płatkach zbożowych dla niemowląt i innych produktach na bazie ryżu odpowiada za szacowaną stratę do 9,2 miliona punktów IQ wśród amerykańskich dzieci w wieku 0-6 lat-kosztując kraj szacunkowo 12-18 miliardów dolarów rocznie w utraconych zarobkach.

zarówno arsen, jak i glifosat są znane jako substancje zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego (EDCs). Ponieważ naturalne hormony w naszym organizmie działają tak silnie w bardzo małych ilościach, nie jest zaskakujące, że naukowcy odkryli, że EDCs może mieć poważne skutki nawet w małych dawkach: niepłodność, rak piersi i prostaty, cukrzyca i otyłość, zwiększone wskaźniki dysleksji, upośledzenie umysłowe, ADHD i autyzm. Płody, Niemowlęta i dzieci są szczególnie wrażliwe na te substancje chemiczne, częściowo dlatego, że szybko rosną i rozwijają się. Narażenie na EDC w krytycznych stadiach rozwoju może prowadzić do problemów zdrowotnych przez całe życie, aw niektórych przypadkach może nawet wpływać na przyszłe pokolenia, przekazując problemy zdrowotne dzieciom naszych dzieci.

co robimy

w 2018 r.CEH postanowiła pociągnąć firmy do odpowiedzialności za sprzedaż tych toksycznych produktów spożywczych dzieciom, nie dostarczając rodzicom etykiet ostrzegawczych. CEH testował różne zboża owsiane, z których większość okazała się zawierać wysoki poziom glifosatu, w tym Kwakrowe płatki owsiane, Cheerios z miodem orzechowym, Great Value Os i Kroger tosty z owsa. Badane zboża organiczne nie zawierały glifosatu. Zobacz pełną listę zbóż i towarzyszące jej wyniki tutaj.

w grudniu 2018 r.opublikowaliśmy raport uzupełniający, w którym stwierdzono wysoki poziom glifosatu zabójczego dla toksycznych chwastów w ponad 70 procentach produktów śniadaniowych na bazie owsa, powszechnie podawanych w szkołach K-12 w całym kraju. Celem raportu jest poinformowanie szkół o problemie stwarzanym przez żywność o wysokim poziomie glifosatu i pomoc w przejściu na zdrowsze alternatywy. CEH nie znalazła pozostałości glifosatu w żadnym z testowanych certyfikowanych zbóż organicznych.

CEH współpracuje z Healthy Babies Bright Futures, aby przetestować zboża dla niemowląt na obecność arsenu i opublikować raport w 2018 roku. Zdrowe dzieci Bright Futures i koalicja organizacji partnerskich odkryły poziom arsenu w płatkach zbożowych dla niemowląt sześciokrotnie wyższy niż w płatkach zbożowych dla niemowląt wykonanych z innych składników. Przy 84 procentach mniejszej zawartości arsenu w zbożach innych niż ryżowe i wieloziarniste niż w zbożach z ryżem dla niemowląt, wybór alternatywnych zbóż innych niż ryżowe jest skutecznym i natychmiastowym działaniem, które rodzice mogą podjąć w celu zmniejszenia narażenia dziecka na arsen.

co można zrobić

przejście na ekologiczne śniadania w krótkim czasie i propagowanie silniejszej regulacji chemicznej w dłuższej perspektywie jest korzystne dla wszystkich zjadaczy, w tym osób, które są narażone na najwyższe poziomy pestycydów ze względu na swoją pracę. Żywność ekologiczna jest bezpieczniejsza w jedzeniu i uprawie, a jednocześnie sprawia, że nasze wspólne środowisko jest czystsze i bardziej sprawiedliwe dla wszystkich. Konsumenci powinni unikać zbóż zawierających glifosat, kupując w miarę możliwości zboża ekologiczne.

rodzice są również zachęcani do wyboru bezpieczniejszych alternatyw dla zbóż ryżowych dla niemowląt, nasze badania wykazały znacznie niższy poziom arsenu w mieszanych zbożach, komosie ryżowej, jęczmieniu, kaszy gryczanej i zbożach pszennych, dzięki czemu każda z nich jest bezpieczniejszą alternatywą dla zbóż ryżowych.

zasoby

CEH Op-Ed: jest toksyczny zabójca chwastów w Menu w szkołach K-12 w USA
raport CEH: usuwanie toksycznych chemikaliów z Menu: szkolny Przewodnik po bezpieczniejszych zbożach
raport CEH: glifosat w zbożach szkolnych
Komunikat prasowy CEH: CEH study finds toxic weed killer glifosate in multiple popular children ’ s cereals
CEH w wiadomościach: CEH wywiady na KIQI San Francisco na temat ustaleń dotyczących glifosatu w płatkach dla dzieci
CEH w wiadomościach: 8 sposoby zmniejszenia ekspozycji na substancje chemiczne zakłócające działanie hormonów
webinarium CEH: Zdrowa żywność, zdrowi studenci
arkusz informacyjny CEH: glifosat i bezpieczniejsze zboża
arkusz informacyjny CEH: glifosat (Roundup) i Twoja rodzina