czy droższe alkohole są zwykle lepsze od rzeczy z dolnej półki? Jasne. Ale cena nie zawsze wskazuje na prawdziwą jakość, a czasami po prostu nie mamy budżetu na wiele fantazyjnych alkoholi. Zapytaliśmy barmanów z całego kraju: jakie butelki znajdziesz świetne zamienniki droższych składników?

Chris Burkett z Cusp Dining & Drinks in San Diego

„zamiast dostać butelkę high-end single malt za 300 dolarów, wolałbym zrobić Sheep Dip, który jest przyjemną mieszaną szkocką single malt i działa w uczciwej cenie. Jeśli chodzi o koktajle, powiedziałbym, że Beefeater gin jest jednym z moich ulubionych: świetna jakość w świetnej cenie i ma ciało i równowagę, aby błyszczeć w każdym koktajlu, który chcesz stworzyć z nim.”- Chris Burkett (Cusp Dining & drinki)

„nazywam Dolin Genepy” miłym Chartreuse. Nie jest to prawdziwy substytut w żaden sposób, ale profil smakowy jest podobny, a jednocześnie mniej buczący. Chartreuse ma niezły cios, podczas gdy Genepy jest jak miły uścisk.”- Claire Sprouse (The Square)

” przy mieszaniu wódki wolę ręcznie robioną Tito. To znacznie lepszy produkt niż Grey Goose za ułamek kosztów.”- Phil Wills (Dog Haus Biergarten)

” najbrudniejszy sekret? Jeśli twój przepis wymaga dużej ilości kwasu (tj. cytryny, limonki), jesteś bardziej w grze balansującej alkohol, a następnie wydobywającej profil smakowy likieru X. Wydaj pieniądze na alkohole, które pijesz prosto, ale margarity dostają Corralejo, Góra.”- Dan Bronson (Crescent & Vine)

„Większość reklamowanych trunków z górnej półki to dobre alkohole. Nie Wielkie Duchy. Spróbuj kilku, o których nie słyszałeś. Cazadores Reposado to świetna tequila w świetnej cenie i wolę ją od ” dużych chłopców „(Patron, Don Julio itp.).”- Dan Andruss (312 Chicago)

„bardzo podoba mi się linia Marie Brizard do kordiałów. Tworzą świetną pomarańczową curaçao, która jest niezwykle przystępna cenowo.”- Nate Howell (Jsix)

” to nie jest tak modne jak niektóre, ale za te pieniądze naprawdę lubię Jim Beam rye. Świetnie nadaje się do każdego rodzaju koktajlu whiskey sour.”- Ben Anderson (the Corner Office)

Elizabeth Powell z Liberty Bar w Seattle

„ktoś mnie za to znienawidzi, ale dla pijącego wódkę, nie daj się nabrać na etykietę „luksusu” na butelce. Trzymaj się solidnej marki, takiej jak Smirnoff i spraw, aby była ona twoją studnią dla prawie każdego drinka, który zrobisz z wódką.”- Elizabeth Powell (Liberty Bar)

„w tej chwili moim ulubionym jest stary grand-Dad bourbon. Można go znaleźć za około $15 za butelkę. To 100 proof, butelkowane w Bondzie i po prostu niesamowite. Jest tani, ma wysoki dowód, ma wysoką zawartość żyta w zacierie i ma niesamowitego kopa. Jest fantastyczny w Boulevardiers (Bourbon negronis), Manhattans i po prostu do mieszania z sodą lub Ginger ale w ogóle. Ma dużo nut dębowych, żytnich, słodkiej wanilii, a poza tym jest to dość proste. Bourbon przecina i jest wystarczająco odporny, aby wyróżniać się bez zbyt drogich.”- Riley Perrin (The Patterson House)

„Giffard’ s Curaçao Triple Sec to łatwa i niedroga zamiana na Cointreau. Ma takie same jasne, gorzko-słodkie właściwości jak Cointreau bez rozbijania banku.”- Jamie Buckman (Księgarnia Bar & kawiarnia)

” robi znakomite alkohole w przystępnej cenie-Gin Forda jest niesamowity. Cena nie zawsze oznacza jakość!”- Rodger Gillespie (LAVO Las Vegas)

” używając niedrogiej mieszanej szkockiej, takiej jak Ballantine lub Famous Grouse i dodając ćwierć uncji szkockiej z Islay, takiej jak Laphroaig, barmani mieszają świetne szkockie koktajle. Z single malt Islay wydobywa się dymny torfowy aromat, a mieszana Szkocka dobrze miesza się z resztą napoju.”- Kyle Storm (French Louie)

” ostatnio nastąpił duży boom na żytnią whisky, ale jeśli chodzi o Większość żytnich koktajli, zazwyczaj wolę Old Overholt, Wild Turkey rye i Rittenhouse od wszystkich drogich nowych rzeczy. Chyba nie jestem tu sama.”- Steve Yamada (Bar R ’ Evolution)

Juan Sevilla z Soho House West Hollywood

„Buffalo Trace to świetny niedrogi bourbon.”- Juan Sevilla (Soho House West Hollywood)

„chociaż cena agawy wzrosła, zdecydowanie można złapać przyzwoitą tequilę w przedziale 20-30 dolarów. Do koktajli polecam tequilę blanco taką jak Calle 23.”- Marcos Tello (Liquid Assets)

„zamiast Ketel One używam Polskiej Wódki Wodka, innej wspaniałej wódki na bazie pszenicy.”- Arunas Bruzas (Acadia)

” Evan Williams to mój ulubiony niedrogi bourbon. Często serwuję go zamiast Jacka Danielsa.”- Derrick Bass (Willie Jane)

” uwielbiam tequilę Chamucos zamiast patrona, ponieważ jest bardzo przystępna cenowo i jest mniejszą firmą, która ma dużo charakteru w swojej tequili. Uwielbiam ich reposado; to jest niesamowite w tworzeniu margaritas i Palomas.”- Jessica Stafford (mąka & jęczmień)

„każdy potrzebuje bourbona w domu, więc do codziennego picia. Jest to pszeniczny bourbon jak Maker lub Weller, więc natknie się na mały sweter w charakterze, ale nadal miesza się świetnie lub łyknie gładko na skałach.”- David Kinsey (Jawor Den)

Jonathan Harris z Firefly in DC

„jednym z najlepszych pomysłów na oszczędność kosztów jest produkcja domowej wódki z trawy żubrowej. Zamiast kupować wódkę, możesz kupić warkocz z trawy bisongrass za mniej niż 10 dolarów. Wystarczy trochę trawy, aby uzyskać efekt, więc jeden warkocz może zrobić kilka skrzynek wódki z trawy Bizon.”- Jon Harris (Firefly)

” jestem wielkim fanem Armagnac. Chciałbym zobaczyć więcej Armagnac zamiast koniaku w niektórych koktajlach. Możesz kupić 8-letni Assemblage (blend) od Darroze za $25-30 i użyć go zamiast drogiego koniaku.”- Brian Means (Dirty Habit)

„Old Forester Whiskey: It’ s been around since 1870 and has great history. To doskonały wybór do każdego koktajlu na bazie bourbona.”- Allyson Harding (Boca)

„Weller Bourbon. Jest bardzo dobrze wyceniony. A dla tych, którzy poszukują Pappy Van Winkle, z przyjemnością dowiecie się, że ten Weller bourbon ma powiązania z pożądaną marką. Chociaż bourbon jest świeższy, ma odpowiednią strukturę i cytrusowe nuty, aby uczynić go potężną bazą w wstrząśniętych koktajlach.”- Young Won (Rialto)

” Espolon Blanco to najlepsza mieszanka tequili, jaką znalazłem i wyceniona w niskich cenach. Ma słodki kwiatowy i Tropikalny nos o naprawdę czystym i czystym ciele. 100% niebieska agawa srebrne tequile świetnie nadają się do przygotowywania koktajli.”- Terence Lewis (Barbuzzo, et al.)

„fantastycznie aromatyczny ziołowy Likier, Chartreuse, jest niezbędny do kilku klasycznych koktajli, a wiele nowoczesnych korzysta z dodatku tego intensywnego kartuskiego eliksiru, ale wielu z nas ma trudności z sięgnięciem po butelkę za 60 dolarów+ do codziennego popijania—na szczęście Ci zwariowani alpejscy mnisi nie weszli na rynek, gdy przybili swój Fantastyczny sekretny przepis. Dwa wybitne stands dla tego zioła są Francuski dolin Genepy des Alps i włoski likier Strega.”- Dave Porcaro (Bigalora Wood Fired Grill)

wszystkie powiązane tutaj produkty zostały niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Możemy zarabiać prowizję od zakupów, zgodnie z opisem w naszej polityce afiliacyjnej.