jestem szalenie zakochany w Nowym Orleanie, i to jest rzeczywiście nie jest długa droga od miejsca, gdzie mieszkam! Mój mąż i ja zabraliśmy naszą córkę do Nowego Orleanu kilka miesięcy temu i świetnie się bawiliśmy. Miałem niesamowite jedzenie, ale nie mógł znaleźć wiele Cajun żywności, która była wegańska. Byłam zazdrosna o to, co miał mój mąż. Więc jesteśmy. Cajun przyprawione tofu i kremowy kasza z niektóre super garlicky jarmuż! Cały ten przepis jest tak szybki i łatwy! Idealny posiłek w tygodniu!
zrobiłam swoją własną przyprawę Cajun, a przepis podam poniżej, jednak jeśli nie masz ochoty na to, sklep kupiony z gotową przyprawą jest całkowicie w porządku. Zapach samej przyprawy sprawi, że twoje usta będą podlewać wodę. Postanowiłem zrobić to Cajun tofu super chrupiące przy użyciu mojej metody pieczenia. Zdrowe, szybkie, chrupiące, pikantne tofu. Absolutna perfekcja! Kontrast pikantne chrupiące tofu i super kremowe kasze sprawia, że czuję się jak jestem na pewno nie przegapić niczego!
użyłam czegoś, co niektórzy nazwaliby nadmierną ilością czosnku do zieleni, ale mam obsesję na punkcie czosnku! Użyłem około 6 goździków, ale możesz go trochę cofnąć, jeśli chcesz. Jednak polecam iść pełny czosnek. Na pewno! Piękno tego całego smaku tak harmonijnie współpracującego ze sobą jest niesamowite. Jeden kęs z kaszą, tofu i zieleniną to czysta błogość. Zdobądź ogromne usta pełne wszystkiego, będziesz bardzo szczęśliwy, obiecuję!
uwielbiam Południowe gotowanie! Czuję się bardzo komfortowo z gotowania i wszystkie smaki. Niedługo będę pracował nad większą taryfą na południe. Czekajcie na smażone zielone pomidory! Będzie to miało miejsce w nadchodzących tygodniach! Południe, a zwłaszcza Nowy Orlean ma szczególne miejsce w moim sercu. Południe zawsze będzie domem, nieważne gdzie pójdę! Mam nadzieję, że ci się spodoba!
- 1 blok wyjątkowo twardego tofu
- od 1 do 1 1/2 łyżki Cajun przyprawa (sklep kupił, lub domowej roboty-przepis poniżej), w zależności od tego, jak pikantne chcesz.
- 1 C. kasza staroświecka
- 4 C. Woda
- 2 łyżeczki. Sól
- 2 łyżki. Masło wegańskie, użyłam Earth Balance
- 2 łyżki. Oliwa z oliwek
- 3 C. Zielenina, użyłam kapusty i zieleniny mniszka lekarskiego
- 4-6 ząbków czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki. Czosnek w proszku
- 1 łyżeczka. Cebula w proszku
- 1 łyżeczka. Oregano
- 1 łyżeczka. Tymianek
- 1 łyżeczka. Pieprz czarny
- 1/2 łyżeczki. Pieprz Cayenne
- 1 łyżeczka. Sól
- 2 łyżeczki. Papryka
- 1/2 łyżeczki. Płatki czerwonej papryki
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- naciśnij trochę tofu, aby uzyskać trochę wody. Pokroić w drobną kostkę.
- wrzuć do miski z przyprawą Cajun (upewnij się, że używasz tylko 1 1/2 łyżki. przyprawy Cajun). Umieścić w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Piec w 400 przez około 30 minut, aż ładne i chrupiące, przewracając w połowie drogi.
- podczas pieczenia tofu, rozpocząć kaszę, doprowadzić wodę do wrzenia, dodać kaszę, zmniejszyć do duszenia i gotować pod przykryciem przez około 20 protokół.
- gdy masz tofu i kaszę będzie, można saute zieleni. Rozgrzać patelnię z oliwą z oliwek, dodać czosnek i zieleninę. Gotować na średniej wysokości, aż warzywa zwiędną i gotowane przez. Dodać sól i pieprz do smaku. Wyłącz ogrzewanie.
- Po zakończeniu kaszy dodać sól i masło wegańskie i wymieszać.
- kiedy wszystko jest gotowe, tofu, kasza i zielenina, podawać natychmiast razem z dodatkowym ostrym sosem, jeśli chcesz!
- miałem kilka uwag o tym, że jest zbyt słony, jednak myślę, że ludzie mogą używać całego przepisu na przyprawy Cajun. Przepis mówi tylko, aby użyć 1-1 1/2 łyżki przyprawy. I umieścić przepis poniżej w przypadku, gdy nie można znaleźć Cajun przyprawy lub po prostu chcesz zrobić własne.
