tacos rybne są pyszne, ale tacos rybne z serem i przyprawami cajun są jeszcze lepsze! Ten przepis jest tak prosty, ale niesamowicie świeży i pyszny!
(ten przepis był pierwotnie opublikowany w marcu 2010, ale został zaktualizowany o nowe zdjęcia w 2018).
czy to nie zabawne, że są jakieś potrawy i kuchnie, z którymi nigdy nie mamy sera? Weźmy na przykład większość azjatyckiego jedzenia. Nie chodzisz do chińskiej restauracji i nie oczekujesz, że w menu znajdzie się coś z serem.
a kiedy masz rybę, rzadko kiedy lubisz ją z serem. Aż do teraz. Bo po co taco, skoro nie ma sera?
na początku myślałem, że ser na tacos rybnym jest trochę dziwny… Ale potem po prostu poszedłem na to i okazało się, że jest naprawdę fantastyczny. Zwłaszcza, gdy ryba jest wcierana w przyprawy Cajun i podawana z kapustą slaw.
Robienie Tacos rybnych z serem
najpierw muszę zdradzić ci sekret. Nigdy nie lubiłem dużych rybnych taco. Uwielbiam tacos (może bardziej niż życie) i kocham ryby. Ale rzadko mam tacos rybne w restauracjach, które naprawdę lubię.
i często, gdy mam ochotę na tacos, chcę wołowinę lub wieprzowinę… Duszone w serze i guacamole. Ale jestem pewien, że ten przepis na taco z serem całkowicie zmienił moje zdanie.
jestem teraz osobą z dużymi rybami.
jakiego rodzaju ryby użyć?
najpierw musisz zdecydować, jakiego rodzaju ryby użyć do tacos. Szczerze mówiąc, możesz użyć, co chcesz! Jednym z moich ulubionych przepisów na ryby taco jest ten na tacos z łososiem.
ale tradycyjnie, tacos rybne są wykonane z białej, łuszczącej się ryby. Moim ulubionym wyborem jest barramundi. Jeśli wcześniej nie jadłeś barramundi, zdecydowanie warto spróbować! To łagodna ryba, która jest doskonałym źródłem kwasów Omega-3. To zrównoważona, ekologiczna ryba!
jednak można również użyć mahi-Mahi lub dorsza do tych tacos rybnych… A tak naprawdę, każdy inny rodzaj ryby, którego pragniesz.
jaki jest najlepszy ser do Tacos rybnych?
ponownie, opcje są dość nieograniczone, jeśli chodzi o ser do tacos rybnych, w zależności od stylu gotowania robisz. Ale myślę, że ostry cheddar (zawsze polecam poważnie ostry Cabot) jest zawsze doskonałym wyborem.
Jeśli lubisz ostre, Habanero cheddar lub pepperjack pomoże nadać tacos dodatkowy meksykański styl. Jednak obecnie marzę o greckim taco rybnym z serem feta i Bawolym z serem pleśniowym. Gdy dojdziesz do parowania ryb i sera, zaczniesz się kreatywnie!
ten przepis wykorzystuje mieszankę przypraw Cajun, że będziesz pocierać całą rybę. Następnie gotować ryby na patelni podczas mieszania rozdrobnionej kapusty, czerwona cebula slaw.
Po podgrzaniu tortille na patelni, Top je z kapusty slaw i płatki ryby na górze. Następnie przychodzą posiekane pomidory i rozdrobniony ser!
i idealne taco rybne z serem jest takie proste. Lubię podawać je z dodatkiem limonki i awokado. Bo za każdym razem, gdy wspomnisz o „taco”, będę też potrzebował awokado.
Pick up and dig in. Mogę szczerze powiedzieć, że to były najlepsze tacos rybne, jakie kiedykolwiek jadłem. Prawdopodobnie po części dlatego, że ryba nie była smażona i była pełna smaku.
uwielbiam wiedzieć, że wszystko jest świeże, a jedząc to, czułam się jakbym była na plaży w Kalifornii. Chociaż naprawdę byłem w Bostonie w środku kolejnej wielkiej burzy deszczowej.
ale jedzenie może cię całkowicie przetransportować, prawda?
smaki w tacos poszły tak dobrze razem, podobnie jak tekstury/konsystencje-uwielbiam mały chrupek z kapusty.
ostrość sera jest niesamowita. Nie dyskryminuję serów i naprawdę kocham je wszystkie, ale kiedy muszę wybierać, mówię, że im ostrzej, tym lepiej. Nigdy nie próbowałem zbyt ostrego sera jak na mój gust.
nie spotkałem też takiego, który jest zbyt ostry. Właściwie to kłamstwo… Ostatnio miałem ghost pepper colby jack i prawie mnie to zabiło. To było ponad pikantne.
muszę ci powiedzieć, że są to absolutnie idealnie z ładną butelką chmielowego piwa. Wtedy naprawdę poczujesz się jak na plaży w Kalifornii.
i pewnie będziesz wypoczęty i zapomnisz o pracy, rodzinie, obowiązkach i domu do sprzątania. Mówiłem, że jedzenie Cię przetransportuje.
a teraz jestem prawdziwym zwolennikiem taco rybnego i jestem na dążeniu do przekonania każdy, że zawsze należy podawać tacos rybne z serem.
jakiego sera użyłbyś na tacos rybnym?
Jeśli szukasz bardziej pyszne przepisy rybne, sprawdź moje grillowane Mojito miecznik lub Moja sól pieczone ryby. Uwielbiam również te chrupiące Tacos Jerk z więcej niż można żuć!
Tacos rybne
Ingredients
- 1 Tbsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1 tsp garlic powder
- ½ tsp red pepper flakes
- ½ tsp oregano
- ½ tsp thyme
- 1 lb. barramundi, Mahi mahi lub dorsz, skóra usunięta
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka niesolonego masła
- 2 szklanki rozdrobnionej czerwonej kapusty
- ½ czerwonej cebuli, cienko pokrojonej (około ¼ szklanki)
- 2 szalotki, cienko pokrojone
- 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki (z około 1 limonki)
- 6 małych (6-calowych) tortilli mącznych
- ½ szklanki pomidorów pokrojonych w kostkę
- ½ szklanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar (można również użyć cheddaru habanero lub pepperjack)
instrukcje
-
w małej misce wymieszaj paprykę, sól, pieprz, czosnek w proszku, płatki czerwonej papryki, oregano i tymianek.
-
mieszaj przyprawy po obu stronach ryby.
-
rozgrzać olej rzepakowy na dużej patelni lub patelni grillowej na dużym ogniu. Gdy olej się połyskuje, umieść rybę na patelni i natychmiast dodaj masło. Gotuj rybę przez około 4 minuty z jednej strony, aby poczernić, odwrócić i gotować przez kolejne 3 minuty z drugiej strony. Wyjąć na talerz, aby odpocząć na kilka minut.
-
podczas gotowania ryby umieść rozdrobnioną kapustę, czerwoną cebulę, szalotki, kolendrę i sok z limonki w średniej misce. Rzucać, aby połączyć.
-
ciepłe tortille po obu stronach na patelni na dużym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.
-
umieść część mieszanki kapusty na każdej tortilli. Za pomocą widelca, płatki ryb i umieścić na kapuście. Top z pomidorami i serem.
uwagi
- przepis dostosowany do Stephanie Sokolove
