składniki

na bułeczki cynamonowe:

• ¾ szklanki zapakowanego (5 ¼ uncji) ciemnobrązowego cukru
• 9 łyżek niesolonego masła, roztopionego
• 6 łyżek cukru granulowanego
• 2 łyżki zmielonego cynamonu
• ⅛ łyżeczki zmielonych goździków
• sól kuchenna
• 2 ¾ szklanki (13 ¾ uncji) mąki uniwersalnej
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

/li>

• 1 ¼ szklanki ciepłego pełnego mleka, (110° F)
• 4 łyżeczki drożdży instant lub szybkiego wzrostu

do lukieru:

• 3 oz serka śmietankowego, zmiękczonego
• 1 szklanka (4 oz) cukru cukierniczego
• 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
• 2 łyżki mleka
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ⅛ łyżeczka soli kuchennej

instrukcje

1. aby cynamon bułki: posmarować 10-calową żeliwną patelnię masłem; odstawić. W małej misce wymieszać brązowy cukier, 3 łyżki roztopionego masła, ¼ szklanki cukru granulowanego, przyprawy i łyżeczkę soli. odstawić.w dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i ¾ łyżeczki soli. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i wymieszać w 2 łyżkach roztopionego masła i 2 łyżkach cukru granulowanego. Wlać mokre składniki na sucho i wymieszać je razem z gumową szpatułką do połączenia-mieszanina będzie Kudłaty i bardzo lepki.
2. przekładamy ciasto na dobrze posmarowaną mąką powierzchnię roboczą i zagniatamy przez około 2 minuty, aż ciasto uformuje miękką, gładką kulkę. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 12×9 cali z długim bokiem najbliżej Ciebie. Posmaruj dwie łyżki roztopionego masła na cieście, zatrzymując się w ½ Cala krawędzi. Rozprowadzić cynamonową mieszankę wypełniającą równą warstwą na cieście, zatrzymując ¾ cala od krawędzi.
3. zaczynając od strony najbliżej Ciebie, rozwałkuj ciasto w ciasną kłodę, uszczypnij krawędź ciasta w szew, aby je uszczelnić, i połóż na kłodę na powierzchni roboczej stroną szwu w dół. Pat końce z powrotem do środka dziennika przynieść go z powrotem do 12 cali długości. Ząbkowanym nożem przeciąć kłodę na pół, a następnie ponownie przeciąć każdą połowę na pół. Pokrój każdą ćwiartkę na 3 równe kawałki.
4. ułóż bułki w przygotowanej patelni wyciętej bokiem w dół ze szwami skierowanymi do wewnątrz. Bułki lekko przykryć kawałkiem folii i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez 30 minut.
5. w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350° F. gdy bułki się nadmuchają i podniosą po 30 minutach (nie będą dość podwójne), posmaruj je delikatnie pozostałymi 2 łyżkami masła. Piec przez 23-28 minut, obracając patelnię w połowie czasu, aż blaty będą rumiane i nadzienie stopi się. Przenieść patelnię do stojaka z drutu i pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut.
6. do glazury: Do średniej miski dodać serek śmietankowy i przesiać cukier cukierniczy do miski. Ubij w roztopionym maśle, mleku, wanilii i soli, aż mieszanina będzie gładka. Za pomocą szpatułki przesuniętej rozprowadź szkliwo w równej warstwie na bułkach. Podawać na ciepło.

uwagi

Polecane produkty

jako członek programu partnerskiego Amazon Associate zarabiam niewielki procent od kwalifikujących się zakupów Amazon po kliknięciu linków Amazon na tej stronie. Nie jestem poinformowany, kto co kupuje, tylko jakie produkty są kupowane.

• 
  zestaw szklanych misek do mieszania Pyrex (3-częściowy)
• 

• 
  Szczotki do ciast, 1-calowe i 1 1/2-calowe Szczotki do ciast z naturalnego włosia dzika, lakierowane Szczotki do fastrygowania z Twardego Drewna, Szczotki do gotowania / pieczenia
• 
  Lodge 10 1/4-calowa Patelnia żeliwna i gotowa do użycia w kuchence lub piekarniku
• 
  OXO Steel 9-inch better wire whisk

  jak bardzo kochasz ten przepis?

  Obserwuj Smells Like Home na Pintereście i kliknij ten mały przycisk Pin na górze karty z przepisami, aby zapisać ten przepis i udostępnić go swoim obserwującym na Pintereście!