przeprowadzono badanie stężenia tlenku węgla (co) w miąższu różnych ryb, aby sprawdzić, czy ryby, które były narażone na działanie gazu CO, mogą zostać wykryte. CO w miąższu ryby otrzymano metodą chromatografii gazowej z głowicą i oznaczono po przekształceniu CO w Metan za pomocą metanizera. Stężenia CO wahały się od 3 do 12 µg/kg mięsa ryb, wykazując wąski zakres u każdego gatunku ryb z wyjątkiem tilapii (Tilapia mossambica). CO był wysoki w rybach o czerwonym miąższu i niski w rybach o białym miąższu. Zawartość CO w pokrojonej tilapii (gatunku ryb o białym miąższu) wynosiła jednak od 7 do 957 µg / kg. W tilapii zaobserwowano wysokie stężenie CO w próbce, w której części plastra o kolorze krwi były jaskrawoczerwone, podczas gdy stężenie CO było niskie w próbce, w której części o kolorze krwi były Ciemnobrązowe.
stężenie CO w plasterkach tilapii zawierających 8 µg CO/kg wzrosło do 234 µg/kg, gdy plaster był wystawiony na działanie gazu CO. Krwawe części plastra stały się jaskrawoczerwone po ekspozycji. CO w homogenizacie przygotowanym ze współeksploatowanej próbki zmniejszyło się do mniej niż 50 µg/kg w ciągu 4 dni podczas przechowywania w lodówce (5°C). Stężenie CO w grupie kontrolnej nieznacznie wzrosło w tym okresie. Wśród 19 komercyjnych próbek tilapii, CO nieznacznie zwiększyło się w 5 próbkach zawierających około 10 µg CO/kg i zmniejszyło się w 14 próbkach zawierających więcej niż 50 µg CO/kg, gdy homogeniat był przechowywany w temperaturze 5°c przez 2 dni. Krwawe części pierwszej grupy zawierającej niższe stężenia CO były ciemnobrązowe, a części drugiej grupy zawierającej wyższe stężenia CO były jaskrawoczerwone. Podejrzewano, że ta ostatnia grupa tilapii była narażona na działanie gazu CO.