- Share
- Tweet
- Pin
ten pikantny Cherry Chutney jest słodko-kwaśny z odrobiną kopa. Idealna przyprawa do serwowania na letnim grillu!
Przypnij ten przepis
ta strona zawiera linki partnerskie. Poniżej znajduje się pełne Oświadczenie o ujawnieniu informacji.
wisienki są w sezonie i chłopak mnie uszczęśliwia! Uwielbiam siedzieć na moim patio na plecach w ciepłe letnie noce, po grillu, mlaskanie wiśni. Uwielbiam patrzeć, jak moje trzyletnie dziewczynki skubają wisienki tylko po to, by mieć twarz klauna, kiedy skończą. I, wierzcie lub nie, uwielbiam używać mojego wiśni pitter (link partnerski), aby wybić pestki z tych słodkich, lekko kwaśnych i cierpkich wiśni, kiedy robię mój domowy pikantny chutney z wiśni.
ten przepis powstał ponad cztery lata temu, kiedy zrobiłem moje grillowane hamburgery z łososiem. Hamburgery były pyszne na własną rękę, ale co to jest burger bez przyprawy?! Ketchup nie wydawał się atrakcyjny dla łososia, a musztarda wydawała się zbyt prosta. Nie do końca pamiętam, jak wpadłem na pomysł, aby zrobić Chutney wiśniowy, ale zrobiłem i to było idealne dopasowanie.
zrobiłem te hamburgery wiele razy, ponieważ zamieściłem przepis, ale zrobiłem tylko chutney jeden lub dwa razy od. Zapomniałem o tym. Dopóki nie natknąłem się na stary przepis post i zdecydował, że nadszedł czas, przerobiłem chutney i rephotographed go. Tak dla niedawnego grilla, przerobiłem chutney z kilkoma modyfikacjami i służył z grillowanym kurczakiem i moim grillowanym marokańskim przyprawione hamburgery jagnięce. Tym razem zadbałem o odpowiednie zdjęcie! To był hit zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, chociaż powiem, że będziesz chciał być ostrożny z dziećmi w zależności od tego, ile ciepła dodasz!
oprócz serwowania jako przyprawa do hamburgerów i grillowanego kurczaka, ten chutney byłby pyszny w połączeniu z serem i krakersami na przyjęciu koktajlowym!
bez zbędnych ceregieli, oto mój zaktualizowany, lepszy niż kiedykolwiek Pikantny Chutney Wiśniowy! Mam nadzieję, że spróbujesz na następnym grillu, może nawet na obchodach 4 lipca!
Przypnij ten przepis
składniki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 filiżanka posiekanej czerwonej cebuli
- 2 łyżki mielonego pieprzu habanero lub Jalapeno, (użyj tak niewielu lub wielu nasion, jak chcesz w zależności od preferowanego poziomu przypraw)
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 2 szklanki pestek, zmielonych wiśni, (można użyć mrożonych wiśni poza sezonem)
- 1/4 szklanki cukru
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki koszernego sól
Instrukcja
- w średnim sosie rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Podsmażyć cebulę i pieprz, aż cebula będzie przezroczysta, o 5 protokół. Wymieszać imbir i saute aż pachnące, o 1 minutę.
- Dodaj wiśnie, cukier, ocet jabłkowy, sok z cytryny i sól. Doprowadzić do wrzenia; obniżyć ogień do szybkiego dusić i gotować, aż sos zgęstnieje, o 40 do 45 protokół.
- przełożyć do miski lub naczynia i odstawić do ostygnięcia. Chutney będzie nadal żelować i zagęszczać, gdy się ochłodzi. Podawać w temperaturze pokojowej lub przechowywać w lodówce i podawać na zimno.
uwagi
informacje żywieniowe (na 2 łyżki stołowe): 60 kalorii, 1 g tłuszczu całkowitego, 78 mg sodu, 14 g węglowodanów, 1,5 g błonnika, 10,5 g cukrów, 1 g białka
informacje żywieniowe:
wydajność: 8pojemność: 8 porcji
ilość w porcji:kalorie: 60
