unikalny twist na sałatce grochowej z selerem naciowym, cebulą i chrupiącym kalafiorem z lekko słodkim i kremowym dressingiem koperkowym.

miłośnicy grochu łączcie się!! Czeka cię dzisiaj uczta! Ta sałatka grochowa z kalafiorem to zupełnie nowy sposób patrzenia na sałatkę grochową.

ostatnio przeprowadziłam małą ankietę na mojej stronie na Facebooku, pytając moich obserwatorów, jakie przepisy są interesujące w lecie. Pomysłów było wiele, ale przytłaczająca Prośba o sałatki była tym, co zauważyłem najbardziej.

^podoba Ci się? Przypnij!^

każdy szukał lekkich i prostych przepisów, które nie wymagały podgrzewania kuchni. Ta sałatka z groszku jest idealna na lato. Zwłaszcza, jeśli masz szczęście, że świeży kalafior rośnie teraz w Twoim ogrodzie.

natknąłem się na ten przepis w jednej z moich najstarszych książek kucharskich. Pochodzi od mojej babci w 1985 roku.

ostatnio zmagam się z blokiem pisarskim. Przeglądanie starych książek kucharskich czasami daje mi inspirację.

natknęłam się na kilka przepisów na sałatkę z groszku, ale ta wpadła mi w oko. Większość była typowa z kawałkami sera. Ten z chrupkim kalafiorem był po prostu inny od wszystkiego, co widziałem.

kochasz groszek?

mam jednak mały sekret. Nienawidzę groszku. Odkąd byłem małym dzieckiem, a moja mama robiła konserwy. Gak!

nawet nie nakarmiłbym dzieci groszkiem, gdy były małe, z powodu zapachu. Ale jakoś … wszyscy je kochają.

uwielbiam groszek cukrowy i groszek śnieżny i używam ich cały czas. Dwa z moich ulubionych sposobów są w tym wołowina Lo Mein i to azjatycka wołowina, grzyby i śnieg groszek przepis.

ostatnio odkryłam pędy grochu i uwielbiam je w sałatkach. Oto są na szczycie tej zielonej sałatki z cytrynowym tymiankiem Vinaigrette.

jedna rzecz o naszych dzieciach, zawsze oczekiwano, że spróbują wszystkiego. Wszyscy jedzą prawie wszystko. To powiedziawszy, kiedy naprawiam groszek, zawsze je jadłem. Połykam je jak pigułki … ale je jem. LOL!!

co jest w tej sałatce grochowej z kalafiorem?

• groszek mrożony
• cebula
• seler
• kalafior
• majonez
• musztarda
• koperek
• cukier

sos do sałatki jest idealnie lekki. Jego bazą jest majonez, z odrobiną przygotowanej musztardy, odrobiną cukru dodającego odrobinę słodyczy i odrobiną świeżego koperku.

Przynieś garnek z wodą gotować na piecu i zanurzyć groszek, cebulę i seler przez dwie minuty. Spłukać zimną wodą. Drenaż.

umieścić w misce.

wymieszać z kalafiorem.

wymieszać w sosie.

teraz powiem ci, że spróbowałem, ale wybrałem kalafior i seler. Mieliśmy go z moim Dr. Pepper BBQ żeberka (które zrobiłem w garnku crock) i Tater tots (wykonane w frytkownicy powietrza) na kolację wczoraj wieczorem, i moja rodzina dosłownie spanikował na sałatkę. To był świetny letni posiłek, a ja nie podgrzewałem kuchni!

moja córka powiedziała: „uwielbiam sałatkę z grochu, ale nigdy jej nie zjem, chyba że jestem na lunchu pogrzebowym.”Zapytałem ją, czy nie tęskni za kostkami sera, a ona odpowiedziała: Nie. Wszyscy mówili, że kalafior był o wiele lepszy niż kostki sera. Wszystko, co zostało z tej sałatki groszkowej, jest dziś wspomnieniem.

inne świetne przepisy dla miłośników grochu:

• kiełbasa smażony ryż
• kurczak Linguine Carbonara
• stek smażony ryż
• 20 minutowy kurczak & makaron
• kalafior smażony ryż
• groszek smażony z Prosciutto i szalotką

spraw, aby miłośnicy grochu w swoim życiu byli szczęśliwi! Zrób im sałatkę grochową z kalafiorem!