sposób
w misce wymieszać maidę, Rawę, sól, cukier i proszek do pieczenia.
dodaj ciepłą wodę i zrób lekko sztywne ciasto tak jak robisz poori. Smaruj dłonie olejem i dobrze wyrabiaj ciasto. Przykryć i odstawić na 2 godziny.
Po 2 godzinach – ciasto bhatura jest gotowe. Ponownie zagnieść ciasto i zrobić z niego małe kulki wielkości cytryny.

odkurz kulkę maidą (mąką uniwersalną) i rozwałkuj na cienki pooris (nie powinien być zbyt cienki)

smażyć obie strony na złoty kolor. Następnie wyjąć go z oleju z kadzi szczelinowej i podawać na gorąco z chole. Powtórz ten sam proces dla reszty ciasta.

Gotować pod ciśnieniem przez 5-6 gwizdków lub do miękkości z wystarczającą ilością wody, aby pokryć ciecierzycę.
orzechy nerkowca namoczyć w gorącej wodzie i zmielić na pastę. Trzymaj to na boku.
najpierw miej wszystko gotowe. Oszczędza to dużo czasu, a także niczego nie zapomnisz.

metoda
rozgrzać olej w kadai, dodać wszystkie składniki wymienione pod przyprawami.
następnie dodać mielony imbir i czosnek i saute przez kilka sekund.

gdy cebula stanie się złotobrązowa, dodaj imbirową pastę czosnkową i podsmaż, aż surowy smak zniknie.
następnie dodaj drobno pokrojone pomidory.(zdjęcie poniżej)

podawaj Chole z gorącą bhaturą. Najpierw przygotuj chole, a potem bhatura.

Punjabi Chole Bhature

Chole i Bhatura są stworzone dla siebie. Znajdź więcej przygotowanych dla siebie kombinacji śniadaniowych poniżej-

Chapati – Kurma

Idli – Sambar

Poori – Potato masala

Puttu –Kadala curry

Adai– Aviyal

Idiyappam– gulasz

Upma Kozhukattai lub Arisi Upma-Brinjal Gothsu