the Chartreuse swizzle to nowoczesny klasyczny koktajl. Często wspierający spirytus w napojach, wysokooktanowy, ziołowy Chartreuse jest centralnym etapem tego koktajlu. W tym orzeźwiającym, lodowatym napoju orzeźwiający Likier z zielenią dodaje ponczu. Cytrusowa limonka i ananas hartują ziołowe ciepło, podczas gdy falernum tworzy ciepłą, pikantną kość z powrotem do tego orzeźwiającego napoju. Bardzo Nie tradycyjne, dodałem spritz El Silencio espadin mezcal dać szept dymu roślinnego. Jestem na wielkim kopa za pomocą spritz na drinka doprawić go z nieoczekiwanego ducha (jak zrobiłem tutaj z Chartreuse na tym Daiquiri).
przepis na ukochaną Swizzle Chartreuse powstał właśnie tutaj, w Bay Area! Barman z San Francisco Marco Dionysos zmieszał pierwszy Swizzle Chartreuse, podczas gdy w Starlight Room Harry ’ ego Dentona wygrał konkurs koktajlowy! I od tego czasu, zdobył wiele serca barmana i entuzjastów koktajli z napojem od tego czasu.
jeśli nie znasz Chartreuse w żadnej z jego form (zielonej i żółtej), jesteś na uczcie! Chartreuse to spirytus wzbogacony 130 różnymi ziołami i przyprawami, ale tylko nieliczni znają pełny przepis. W górach Czartuskich, od których pochodzi nazwa spirytusu, znajduje się gorzelnia tego tajemniczego ducha. Wydestylowane przez opiekunów i powierników receptur, Chartusiańscy mnisi prowadzą życie modlitwy i kultu ze sprzedaży z Chartreuse. Historycznie tylko 2 mnichów posiadało przepis i przysięgano je zachować w tajemnicy. W dzisiejszych czasach więcej mnichów dzieli się sekretną recepturą, która została podarowana Zakonowi z Chartreuse w 1605 roku … a może tak było?
ostatnio uczestniczyłem w wydaniu książki Chartreuse The Liqueur book tutaj w San Francisco. Dzięki napisaniu książki odkryto, że założenie Chartreuse w 1605 roku było w rzeczywistości wyłączone o około 50 lat. Dowiedziawszy się o tym fakcie, Ci z Chartreuse odpowiedzieli? EH, c ’ est la vie. Ha! Książka jest teraz dostępna wyłącznie za pośrednictwem Cocktail Kingdom. Chwyć kopię, aby zapoznać się z fascynującą historią tego ducha, popijając oczywiście Swizzle Chartreuse!
Ingredients
glass: highball tools: jigger, shaker, swizzle stick lub łyżka barowa
- 1 1/2 uncji green chartreuse
- 1 uncja soku ananasowego
- 3/4 uncji soku z limonki
- 1/2 uncji falernum
- Dekoracja: gałązka mięty, koło limonki, liście ananasa
- opcjonalnie: spritz mezcal, I używane el silenco espadin
instrukcje
- dodaj wszystkie składniki do shakera i wymieszaj.
- wlej do szklanki Typu highball.
- napełnij szklankę kruszonym lodem i wymieszaj kręcąc kijem lub łyżką barową między dłońmi, aż Na Zewnątrz szklanki zrobi się mroźno.
- Top z więcej kruszonego lodu. Dekoruj.
- Spritz z mezcal, jeśli używasz.
uwagi
możesz to wszystko zbudować w szkle zamiast najpierw mieszać w puszce do wytrząsania. Robię to, żeby upewnić się, że jest prawidłowo włączona.
