prażona kukurydza SALSA-świeża prażona kukurydza, cebula, papryka i przyprawy łączą się w tej aromatycznej salsie!
być może zauważyliście, że opublikowałem ostatnio sporo przepisów na grillowaną kukurydzę, takich jak grillowana kukurydza z masłem bazyliowym i meksykańska kukurydza uliczna. Ta świeża prażona Salsa kukurydziana jest najnowszym dodatkiem do mojej kolekcji przepisów na kukurydzę.
jakiś miesiąc temu moja słodka Sąsiadka Cassie zabrała swoją rodzinę na zbieranie kukurydzy na lokalnej farmie. Powiedzmy, że jej dzieci szybko zbierają kukurydzę, więc mają się czym podzielić z okolicą.
wziąłem 2 tuziny uszu – nawet mi go przywieźli! Serio, czy to nie niesamowite?
postanowiłem to wszystko grillować i zamrozić, aby później użyć–minus grillowana kukurydza, której użyłem tego samego dnia do zrobienia tej wspaniałej grillowanej salsy kukurydzianej.
uwielbiam połączenie smaków w tej salsie, szczególnie kontrast słodkiej kukurydzy przeciwko ostrej papryce.
moja rodzina też za tym szalała. Otworzyłam torebkę chipsów tortilla, żebyśmy wszyscy mogli spróbować, a mój mąż prawie skończył cały słoik w jednym posiedzeniu.
Jeśli znajdziesz się z obfitością kukurydzy tego lata, Gorąco polecam tę prażoną salsę kukurydzianą!
pamiętaj, aby zapisać ten przepis na paloną kukurydzianą salsę na swojej ulubionej tablicy na Pintereście na później.
oto, czego potrzebujesz, aby zrobić salsę z prażonej kukurydzy
- produkcja: świeża kukurydza, pomidory, papryka pablano, jalapenos, czerwona cebula, świeża kolendra
- oliwa z oliwek
- ocet jabłkowy
- sok z limonki
- cukier
- przyprawy: nasiona kminku, nasiona kolendry, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz
składniki
- 8 kłosów kukurydzy (około 3 szklanki ziaren kukurydzy)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 5 szklanek posiekanych pomidorów (około 3 funty)
- 2 duże papryki poblano, posiekane
- 1 czerwone jalapeno, posiekane i pokrojone w kostkę
- 1 szklanka posiekanej czerwonej cebuli
- 1 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 2/3 szklanki cukru
- 1 1/2 łyżeczki nasion kminku
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki łyżeczka pieprzu
- 1 szklanka świeżej kolendry, posiekanej
/li>
Instrukcja
- rozgrzej brojlery. Łuska i depilacja kukurydzy. Umyj uszy oliwą z oliwek i umieść na oprawionym arkuszu ciastek.
- umieść kukurydzę pod brojlerem i piecz kukurydzę, aż ziarna przyciemnią, 3-5 minut. Przekręć uszy i powtórz. Jeśli wolisz, pieczenie można również wykonać na zewnątrz na grillu. Gdy kukurydza jest wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie z nią, Wytnij ziarna z kolb ostrym nożem.
- połącz pozostałe składniki salsy, z wyjątkiem kolendry, w dużym garnku i doprowadź do wrzenia.
- gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż płyn się zmniejszy. Smak i dostosować przyprawy. Dodać kolendrę i gotować na wolnym ogniu przez kolejną minutę lub dwie.
- schłodzić i schłodzić do szczelnych słoików. Przechowywać w lodówce przez okres do jednego tygodnia.
notatki
produkuje 4-5 słoiczków.
informacje żywieniowe:
wydajność: 16serwowany Rozmiar:1
ilość na porcję: kalorie: 114tłuszcz całkowity: 2G tłuszcz nasycony: 0gtłuszcz trawienny: 0gtłuszcz nasycony: 1gCholesterol: 0mgSodium: 268mgkarbohydraty: 24gfiber: 2gSugar: 13gProtein: 3g
zrobiłeś ten przepis?
proszę zostawić komentarz lub tag @LetsDish na Instagramie.
