jedzenie może być inspirującym prezentem świątecznym, ale sprzedawcy detaliczni dla smakoszy twierdzą, że czasami potrzeba trochę oszałamiającego opakowania, aby produkty spożywcze wydawały się bardziej prezentem niż artykułami spożywczymi.

zamiast trzymać samotny kawałek parmezanu pod choinką, pracownicy Central Market sugerują użycie sera – lub przypraw, lub wina lub cokolwiek – jako punktu wyjścia do koszyka prezentów. Podzielili się z City of Ate kilkoma propozycjami stworzenia kulinarnego koszyka prezentów, który nie jest tylko kosmicznym ssaniem.

1. Personalizacja

„myślę, że najważniejszą rzeczą jest to, że za każdym razem, gdy składasz koszyk z prezentami, kluczem jest personalizacja”, mówi Michelle Rodarte, kierownik szkoły gotowania na rynku centralnym. Podczas gdy Central Market oferuje wstępnie zmontowane Kolekcje słodyczy i przekąsek, kosz prezentów jest jeszcze lepszy, jeśli zawiera jakąś wskazówkę, że dawca spotkał obdarowanego. Jeśli znajomy ma ulubione piwo lub batonik czekoladowy, pamiętaj, aby go uwzględnić.

2. Znajdź temat

zabawa przychodzi, gdy prezentodawcy zawężają tematy, mówi Rodarte. Jeśli chodzi o wino, proponuje zestawić zestaw jednego wina z każdego kontynentu – „nie mamy win z Antarktydy, ale mamy wina lodowe”, mówi – lub kupić butelkę każdego wina na liście” TOP TEN WIN 2010″.

i tematy nie muszą być ograniczone przez czas lub miejsce: dostawcy żywności w innych miejscach eksperymentowali z konkurencyjnymi tematami, takimi jak Bitwa North Carolina Barbecue Company w pudełku, z jednym funtem w stylu Karoliny zachodniej i Wschodniej (z sosami do dopasowania) i filozoficznymi tematami: Zingerman w tym sezonie sprzedaje subskrypcje do klubu „forbidden foods”, który obejmuje comiesięczne dostawy żywności z orzeszków ziemnych; tłustych potraw; żywności bogatej w laktozę i żywności, które zdecydowanie nie są koszerne.

3. Accessorize

nie każdy przedmiot w koszyku z prezentami żywnościowymi powinien być jadalny, mówi Rodarte. Jeśli dawca ma zamiar skoczyć za setki dolarów w dobrych winach, warto dorzucić kilka dobrych kieliszków do wina. Chociaż nie jestem pewien, czy Rodarte by to zaakceptował, niedawno dałem przyjacielowi kopię najnowszego Traktatu Davida Wondricha o robieniu ponczu, butelkę Batavii Arack (krytyczny składnik wielu tradycyjnych receptur ponczu), świeżą gałkę muszkatołową i tarkę do gałki muszkatołowej. Wydawało się, że jej się to podoba.

4. Myśl z półki

rzecznik rynku centralnego Michelle Owens radzi, aby prezentodawcy nie trzymali się namacalnego przy opracowywaniu koszyka prezentów.

„możemy zorganizować doświadczenia”, mówi Owens, zaznaczając różne klasy i degustacje z przewodnikiem, które mogłyby wzbogacić koszyk Chardonnays lub serów z owczego mleka.

5. Zapytaj o to co chcesz

wszystko ma swoją cenę. Albo, jak mówi Owens bardziej dyplomatycznie, ” wszystko podlega negocjacjom.”W Central Market, który obejmuje prywatne tutoriale od piekarników spożywczych, menedżerów produkcji i rzeźników. Inne sklepy i restauracje mogą być równie chętne do zadowolenia: czy twój przyjaciel zawsze marzył o tym, aby usiąść na posiłku dla personelu w swojej ulubionej restauracji? Albo dołączyć do swojego ulubionego szefa kuchni na targu? Negocjuj dalej.

• listy