ten post, pieczony quiche z brukselką, jest sponsorowany w imieniu Krajowej kampanii Milk Life. Wszystkie opcje są, jak zawsze, moje. Dziękujemy za wsparcie partnerów, którzy pomagają uczynić Toast galaretki możliwe.
jest tak wiele różnych sposobów, że rodziny obchodzą Święta. Duże kolacje rodzinne, dorywczo wypas potlucks, hałaśliwe otwarte domy i mój ulubiony: wyluzowany rodzinny brunch!
to dość powszechne, że nasza rodzina spotyka się na brunch w okresie wiosennym z Wielkanocą, Dniem Matki i Dniem Ojca, ale kto mówi, że nie można mieć świątecznego brunchu?
uważam, że świąteczny brunch to genialny pomysł I w tym roku będę do niego mocno naciskał.
wiele lat przygotowywałem dla naszej rodziny w świąteczny poranek suflet z kiełbasą. Robię go przedwczoraj i wkładam do piekarnika, zanim dzieci zaczną otwierać prezenty od Mikołaja.
to podstawa w naszym domu, jednak mówimy o pełnym brunchu z całą rodziną, wtedy pomyślałem, że potrzebujemy kilku opcji dania głównego, aby nakarmić tłum.
mój pieczony quiche z brukselki to idealne danie na świąteczny brunch. Jest podobny do frittaty, ale nieco bardziej fantazyjny, ponieważ ma skórkę, a stosunek mleka do jaj jest nieco inny (więcej mleka, mniej jaj). Chociaż prezentacja jest nieco bardziej elegancka niż moja standardowa frittata, to naprawdę nie jest znacznie bardziej zaangażowana.
ten przepis, skorzystałam z pomocy kupionego w sklepie ciasta. Blind pieczenia skorupa pomaga utrzymać dno quiche z coraz rozmokły po umieszczeniu w mieszaninie mleka.
wymieniłem tradycyjne brokuły na brukselkę, ponieważ są one jednym z moich ulubionych warzyw o każdej porze roku. Cienkie krojenie brukselki przed ich pieczeniem poprawia ich smak, sprawia, że gotują się szybciej i daje wszelkiego rodzaju chrupiące kawałki, które dodają niesamowitej tekstury do quiche.
reszta pieczonego quiche z brukselki jest zrobiona z jaj, sera i prostego, pełnowartościowego mleka, które zawsze mam pod ręką w lodówce. Mleko jest oryginalnym składnikiem, który zawsze mogę dobrze podawać mojej rodzinie.
dodawanie mleka do rodzinnego brunchu, czy to w dzień powszedni, czy w wakacje, pomaga rozpocząć dzień na prawej stopie z białkiem i innymi niezbędnymi składnikami odżywczymi.
quiche piecze się tak, aby był lekki i puszysty i idealnie komponuje się ze słodkimi przekąskami, a także z wysoką szklanką mleka.
teraz, gdy mam główne dania do naszego zestawu brunchowego z tym pieczonym quiche z brukselki, przechodzę na boki! Jakie są Twoje ulubione przepisy na brunch?
Szczęśliwego czwartku!
pieczony Quiche z brukselki
składniki
- 1 opakowanie – 9″ schłodzone ciasto, w temperaturze pokojowej przez 15 minut
- 3/4 funta – świeże brukselki, cienko pokrojone, końce łodygi usunięte (około 3 szklanki)
- 2 łyżeczki – oliwa z oliwek extra virgin
- 1/2 łyżeczki – sól koszerna, podzielona
- 1/2 łyżeczki – pieprz czarny, podzielony
- 4 – duże jajka
- 1 1/2 szklanki – mleko beztłuszczowe
- 2 uncje – rozdrobniony ser szwajcarski
- para każdą porcję z 8-uncyjną szklanką mleka
wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 350°F. Lekko rozwałkuj ciasto, aby zwiększyć średnicę o około 1 cal. Przenieś skorupę do szklanej lub metalowej płytki ciasta i delikatnie wciśnij do dna i boków płyty. Złóż krawędzie pod i zaciśnij palcami. Umieść kawałek papieru pergaminowego na dnie skorupy i dodaj ciężarki ciasta lub garść suszonej fasoli na pergaminie. Piec ciasto przez około 15-18 minut. Wyjmij z piekarnika i zwiększ temperaturę piekarnika do 400°F. Usuń pergamin i masy ciasta ze skorupy.
- rozprowadzić pokrojoną brukselkę na pergaminie lub wyłożonej matą silikonową blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Piecz przez 18-20 minut lub aż brukselka są gotowane przez i chrupiące w miejscach. Wyjąć z piekarnika.
- w dużej misce ubij razem jajka, 1 1/2 szklanki mleka, ser szwajcarski i pozostałą sól i pieprz. Złożyć w pieczonej brukselce. Ostrożnie wlać mieszaninę mleka do skorupy i piec przez 30 minut lub do środka jest ustawiony. Jeśli krawędź skorupy brązowie się zbyt szybko przykryć folią aluminiową.
- pozostaw quiche do ostygnięcia na 5-10 minut przed krojeniem i podaniem. Sparuj z 8-uncjową szklanką mleka i ciesz się!
