Paleo Vegan Cukinia Kalafior Placki (Keto Veggie Burgers!)- The Big Mans World ®

wegetariańskie diety ketogeniczne radują się-Ciesz się grubym, soczystym i tłustym Keto veggie burger! Te łatwe keto wegetariańskie hamburgery zajmują kilka minut! Bez fasoli, bez orzechów, bez tofu!

te łatwe, chrupiące placki z kalafiora cukinii są twoją bezmięsną i wegetariańską alternatywą burger! Potrzebują tylko czterech składników, minus przyprawy! Dzięki opcji bez jaj i bez ziarna, te pyszne wegetariańskie paszteciki są naturalnie bezglutenowe, whole30, wegańskie, keto, paleo i bezmleczne!

jako ktoś, kto kocha dobrego burgera wegetariańskiego, przejście na dietę ketogeniczną sprawiło, że niezwykle trudno było utrzymać tę miłość do burgera.

nie zrozum mnie źle. Wciąż mogę dostać moją miłość do hamburgera. Mam na myśli, sieci fast food są skoki na wegańskie burger bandwagon, jak Burger King (Hungry Jacks), a nawet McDonalds.

Niestety, chociaż są przyjazne dla wegan, nadal nie idą na ten, kto stosuje wegetariańską dietę ketonową.

nadszedł czas, aby zakasać rękawy i wymyślić bezmięsnego keto burger, który również jest niskowęglowodanowy!

keto hamburgery warzywne

czy wegetariańskie hamburgery keto?

supermarkety i sklepy spożywcze są ładowane z różnych hamburgerów wegetariańskich. Niestety, prawie żaden z nich nie nadaje się do diety paleo lub bez zboża, nie mówiąc już o diecie ketonowej!

marki takie jak Morningstar i drwegetariańskie hamburgery praegera nie są przyjazne dla keto.

podobnie jak wiele innych marek, składają się one głównie z roślin strączkowych lub fasoli, które, choć zdrowe i pełne błonnika, nie nadają się do żadnej z tych diet.

mimo, że są stosunkowo bogate w białko, zawierają również dużo węglowodanów i nie mogą być uważane za żywność o niskiej zawartości węglowodanów.

czy można jeść burgery Wegetariańskie na keto?

tak. Możesz jeść burgery Wegetariańskie na diecie ketonowej i jesteśmy tutaj, aby to udowodnić!

moje domowe placki z kalafiora cukinii są grube i soczyste, podobnie jak burger, i 100% przyjazne dla keto i niskowęglowodanowe.

przyznam, że nie będą tak mięsiste ani delikatne jak „prawdziwy” burger, ale to na 100% lepsze niż smażenie grzybów i nazywanie tego burgerem wegetariańskim.

Keto Veggie hamburgery przepis

dlaczego te Keto cukinia fritters (keto veggie hamburgery!)

te Keto cukinia kalafior placki są bardzo różne niż te nuggets. Po pierwsze, Są to placki, a nie bryłki, ponieważ kształt placka jest znacznie bardziej dojrzały.

również uprościłem listę składników z 10 do zaledwie 4 składników (+sól i pieprz), ponieważ 10 było zdecydowanie za dużo miary i zamieszania. Do tego marchewki są tak słodką przekąską-idealne jako warzywo na własną rękę, nie trzeba ich ukrywać w formie placka.

przesiadłam się z pieczenia na patelnię, bo Witam chrupiące pyszności.

Nie wiem jak wy, ale wolałabym zostawić olej z samej mieszanki i zachować go do tworzenia dodatkowego smaku na patelni.

poza tym i tak skończyło się to mniej oleju.

ale co najważniejsze, nie rozpadają się, jeśli tak bardzo, jak spojrzeć na nich zabawne, bo pamiętałem jajko i wypracowane jajko wersji wolne zbyt … bo nie chcemy naszych wegańskich przyjaciół, aby przegapić!

keto vegan veggie burgers

jak zrobić najlepsze Keto cukinia kalafior placki

Krok 1 – przygotować warzywa

dla obu wersja, istnieje kilka ważnych kroków, jeśli chodzi o przygotowanie warzyw. Te placki czerpią zieleń z cukinii. Możesz zetrzeć cukinię ręcznie lub pozwolić Robot kuchenny wykonać pracę za Ciebie.

drugim, bardziej dyskretnym warzywem jest kalafior. Chcesz użyć już ugotowanego kalafiora, ponieważ kilka minut smażenia na patelni nie wystarczy, aby całkowicie ugotować kalafior. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, ten krok jest już zrobiony dla ciebie. Jeśli używasz fresh, po prostu paruj go przez 5 minut, aż będzie miękki.

Po tym, jak obie warzywa są starte, ważne jest, aby wycisnąć jak najwięcej dodatkowego płynu, jak to możliwe, aby nie skończyć z rozmoczonymi plackami. Ręcznik działa, ale osobiście uwielbiam używać torebki z mlekiem orzechowym, jeśli ją masz. Uważam, że jest to jeszcze bardziej skuteczne i utrzymuje dishtowel z kolei zielony.

Krok 2-dodaj pozostałe składniki i wymieszaj!

w wersji z jajkiem, następnie dodasz kilka jajek, ćwierć szklanki mąki kokosowej oraz sól i pieprz (plus inne przyprawy, które lubisz).

dla wersji bez jaj, zamiast używać jaj lnianych po prostu zamieniłem mąkę na bardziej naturalnie wiążącą odmianę: uniwersalną lub bezglutenową mieszankę.

Krok 3-smaż hamburgery/placki!

obie wersje są równie łatwe do uformowania w hamburgery i gotować na kuchence, ale osobiście wolę teksturę wersji z jajkiem, więc jeśli nie jesteś weganinem, polecam ten.

hamburgery gotować przez 2-3 minuty z każdej strony, przed przewróceniem i gotowanie z drugiej strony zbyt, aż złoty.

na placki (tj. cieńsze paszteciki) gotować krócej (około 2 minut z każdej strony).

keto hamburgery bez mięsa

ile węglowodanów netto jest w burgerze wegetariańskim?

kupione w sklepie burgery wegetariańskie mogą zawierać do 34 gramów węglowodanów netto-a te z dodatkiem błonnika!

Moja domowa wersja zawiera tylko 1,7 grama węglowodanów netto!

czy można zamrozić keto veggie burgers?

resztki cukinii z kalafiora należy zawsze przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, aby uniknąć zepsucia. Zachowają świeżość do 1 tygodnia.

zamrażaj hamburgery na szybkie kolacje lub jako część przygotowania posiłku. Schłodzić Burger paszteciki/placki w pergaminie i umieścić w woreczku ziplock.

Frozen fritters/burgers utrzyma świeżość do 6 miesięcy.

jak jeść Keto kalafior cukinia hamburgery

w wrap – posiekać hamburgera i cieszyć się w domowej niskowęglowodanowej wrap, jak falafel.
na pizzy – posiekaj kawałki burgera wegetariańskiego i użyj go jako polewy z białkiem na skorupie pizzy paleo.
jako burger!- Zrób jedną z moich 90-sekundowych angielskich babeczek ketonowych i użyj jej jako bułki do burgera.
w sałatce – połącz ją z frytkami wegetariańskimi lub pieczonym kalafiorem na wegetariański posiłek ketogeniczny!
na wierzchu ryżu – zwiększ spożycie białka i warzyw, jedząc je na wierzchu smażonego ryżu z kalafiorem.

cukinia kalafior keto veggie burgers

Obejrzyj film krok po kroku poniżej