rozmawiając z NPR w 2009 roku Hall przypomniała, że po ukończeniu szkoły biznesu dostała posadę w Price Waterhouse w Tampie. Szybko zdała sobie sprawę, że cena była zła dla jej osobistej analizy kosztów i korzyści. „Nienawidziłam swojej pracy, ale zawsze byłam doskonała” – powiedziała. „Więc mimo, że opuściłem Cena Waterhouse, nadal starałem się zdać egzamin CPA.”Obawiała się jednak długofalowej perspektywy kariery księgowej. Po zdaniu egzaminu Hall zrezygnował, tłumacząc: „moim największym strachem było mieć 40 lat i nienawidzić mojej pracy.”

Hall parał się modelingiem, uczęszczając na Uniwersytet Howarda. Zdecydowała się więc na podróż tą ścieżką, która doprowadziła ją do Paryża. Życie w mieście miłości rozpaliło jej pasję do jedzenia. Zanurzyła się w książkach kucharskich i spędziła około pięciu lat sprzedając kanapki. To doprowadziło ją do szkoły kulinarnej. Zdobywała coraz wyższe stopnie, wyróżniając się imponującym pokazem na Top Chef i błyszcząc jak gwiazda, którą była na żucie.

Hall oferuje to jedzenie do myślenia, mówiąc Yahoo Finance, że jej rada dla ludzi chcących zmienić swoją karierę to „podążaj za sercem”, ale „nie wskakuj obiema stopami.”Ile pieniędzy zarobiła Carla Hall na podążaniu za swoim sercem? Według celebrytów jest warta 2,5 miliona dolarów. Tak więc życie Halla zdecydowanie zostało wzbogacone zarówno przez collard greens, jak i greenbacks.