Billy i Lorena Smith wracają do gry. Para otworzyła Pub Cherry Street przy 202 N. Cherry St. W Lancaster w styczniu. Jest to przedsięwzięcie, które Billy Smith określa jako ” ostrą amerykańską tawernę i pub. Ma Klasyczne jedzenie pubowe i fuzję rzeczy z innych krajów.”

Billy i Lorena Smith wracają do gry.

para otworzyła Pub Cherry Street przy 202 N. Cherry St.W Lancaster w styczniu. Jest to przedsięwzięcie, które Billy Smith określa jako ” ostrą amerykańską tawernę i pub. Ma Klasyczne jedzenie pubowe i fuzję rzeczy z innych krajów.”

jednak to była prawie restauracja, której nigdy nie było.

The Smiths byli już znani w społeczności jako właściciele popularnego Billy Crickets przy 1130 N. Memorial Dr. został otwarty w 1996, ale zamknięty w 2011 w wyniku problemów z właścicielem.

” Po latach sporów, zdecydowaliśmy, że nadszedł czas, aby wyciągnąć wtyczkę. To był cios w brzuch, aby go zamknąć, ale zrobiliśmy, a potem przeprowadziliśmy się na Florydę, ” Smith powiedział.

potem się nudził. Więc Smithowie wrócili do Lancaster i postanowili spróbować jeszcze raz w branży restauracyjnej.

„powitanie w domu było bardzo upokarzające. Nic poza niesamowitym ” – powiedział Smith. „Nie zdawaliśmy sobie sprawy, co ludzie naprawdę myślą o Billy Crickets, dopóki nie wróciliśmy. Setki naszych starych klientów już były w pubie. Zdecydowanie mieliśmy przewagę, zanim jeszcze otworzyliśmy.”

Cherry Street Pub różni się od Billy Crickets.

Nie mamy pełnych przystawek, które tam mieliśmy. Jesteśmy bardziej zorientowani na kanapki i jest więcej lekkich płyt ” – powiedział Smith. Jednak kilka Billy Crickets staples, takich jak kalmary, dotarło do menu.

menu składa się z klasyków pubowych, takich jak ryby z frytkami, a także hamburgery i kanapki, takie jak Reubens.

„to po prostu dobre, solidne, niezawodne jedzenie” „Nie próbuję konkurować na trendy. Nie interesuje mnie to.”

każdego wieczoru jest coś specjalnego, takiego jak ciasto pasterskie, bangers i mash. Wybór piw z Ohio i innych piw rzemieślniczych jest na tapecie.

Cherry Street Pub to blok przy głównej ulicy Na Rogu w dzielnicy mieszkalnej. Spot był restauracją od 1930 roku. w przeszłości był domem dla Snead 's i Bib’ s.

położony we wschodniej części Lancaster, jest daleko od centrum handlowego River Valley Mall, gdzie znajduje się większość nowych firm i restauracji w mieście.

„wschodnia strona była zaniedbana od dawna, ale to był wielki zakątek od 80 lat” – powiedział Smith. „Czuję, że przywracamy historię społeczności. To naprawdę satysfakcjonujące widzieć twarze ludzi, którzy wchodzą i pamiętają wchodzenie do tego budynku z dziadkami.”

Smith kupił budynek jakieś sześć lat temu, mając tylko niejasne plany co z nim zrobić.

” największym remisem był tylny pasek. W budynku od lat 30-tych” – powiedział Smith. „To było piękne i zawsze widziałem w nim duży potencjał. Patrzyłem na bar i miałem wizję.”

potem Billy Crickets zamknął, A Smith myślał, że odchodzi z biznesu. „Nic nie zrobiliśmy z budynkiem” – powiedział Smith.

Kiedy Smithowie wrócili do Ohio, powstała wizja nowej restauracji i rozpoczęły się remonty.

” był w stanie ruiny i naprawdę chciałem go przywrócić. Musieliśmy to zrobić pierwszą klasą ” – powiedział Smith.

lokal otrzymał nowe ogrzewanie i chłodzenie, nowe podłogi i sufity oraz ogólną aktualizację wyglądu.

” To była ogromna ilość pracy. Nie sądzę, żeby ludzie rozpoznali to jako starą knajpę, kiedy dziś do niej wejdą.”

Smith powiedział, że jest podekscytowany, że miał szansę otworzyć kolejne miejsce w Lancaster i jest szczęśliwy, że jest na east side. „Ten róg nigdy nie będzie z mody.”

Pub przy ulicy Wiśniowej czynny od 11.00 do 23.00 Od poniedziałku do soboty. Weekendowy brunch i niedzielne godziny są brane pod uwagę.

poza menu

-*-Tai Tiki, restauracja inspirowana Polinezyjczykami, należąca do ludzi stojących za Tai Asian Bistro Na Lane Avenue, jest wstępnie zaplanowana na Kwiecień w 1014 N. High St. aby uzyskać więcej informacji, przejdź do www.taitiki.com.

-* – zardzewiałe wiadro przy 180 Market St.W New Albany zostało PONOWNIE OTWARTE po burzliwym sześciotygodniowym remoncie. Lokalizacja ma nowe stoły, kabiny i krzesła, kamienny kominek i rozszerzoną część wypoczynkową baru.

-*- Rita ’ s Italian Ice rozdaje darmowy włoski lód we wszystkich lokalizacjach, w tym w centrum Ohio, w piątek, aby uczcić pierwszy dzień wiosny i przypomnieć klientom, że jest już otwarty w sezonie. Aby uzyskać więcej informacji, przejdź do www.ritasice.com.

– * – Baba ’ s Columbus, sklep spożywczy, piekarnia i kawiarnia, zostanie otwarty tej wiosny na 2515 Summit St. właściciele mają nadzieję otworzyć pod koniec kwietnia, ale nie ustalili jeszcze daty. Aby uzyskać więcej informacji, przejdź do www.babascolumbus.com.

– * – Zoup Fresh Soup Co. jest ustawiony na otwarcie kolejnej lokalizacji 26 marca na 1543 Lennox Town Lane. Będzie to druga restauracja dla lokalnych franczyzobiorców Jim i Treva Weaver, którzy otworzyli Zoup w Westerville w 2013 roku. Nowa lokalizacja będzie czynna od poniedziałku do soboty w godzinach 11: 00-21: 00 oraz w niedzielę w godzinach 11: 00-19: 00.

restauracja dyspozytorska Denise Trowbridge znajduje się pod adresem [email protected].