gospodarz obiad Dziękczynienia na budżet z tego pomocnego przewodnika. Zawiera porady, wskazówki, pomysły na posiłki & przepisy (takie jak puszyste bułeczki), które pomogą Ci stworzyć zdrowe & pyszne menu.

w Święto Dziękczynienia chodzi o jedzenie, prawda?

a jeśli starasz się jeść zdrowo – lub chodziłeś do sklepu spożywczego w ciągu ostatniego roku lub dwóch – wiesz, że zdrowa żywność może stać się droga.

ale to nie musi być drogie.

przez lata robiłam wiele zakupów spożywczych, więc dzielę się moją sprawdzoną metodą serwowania klasycznego obiadu Dziękczynnego z ograniczonym budżetem.

niedrogi obiad dziękczynny

Turcja. Staraj się zapłacić od $ 7 do $40 za indyka.

najtańsze indyki zostaną zamrożone, przynosząc około 47 – 99 centów za Funt. Mrożone indyki nie są mniej zdrowe niż świeże indyki, są po prostu zamrożone. I to nic wielkiego, jeśli masz gdzie rozmrozić ptaka. Może to być chłodnica, lodówka, a nawet garaż, jeśli pogoda jest wystarczająco zimna.

świeże indyki wahają się od 99¢ do $1.49 za funt, a indyki ekologiczne są zwykle Około $2.79/lb.

bądź realistą ile indyka naprawdę potrzebujesz. Według kuchni, potrzebujesz około 1LB indyka na osobę. (Lub jeśli naprawdę kochasz resztki, 1 1 / 2lbs.) Nie będziesz potrzebował 20-kilogramowego ptaka, aby nakarmić 10 osób. Zapisz trochę tutaj, więc można sobie pozwolić na deser zabawy!

Jeśli masz zamiar mieć indyka, a koszt ptaka jest wygórowany, polecam odłożyć pieniądze z budżetu i zaoszczędzić wcześniej, aby zmniejszyć obciążenie.

przystawki. Celuj w sezonowe warzywa ,które są $ 1 / lb lub mniej dla konwencjonalnych, $2 / lb dla organicznych.

aby mieć udaną kolację dziękczynną na budżet, trzymaj się warzyw, które są teraz w sezonie. To byłyby warzywa, takie jak słodkie ziemniaki, białe ziemniaki, Kabaczek i brukselka.

utrzymuj warzywa, które nie są w sezonie, takie jak fasola szparagowa, kukurydza i szparagi do absolutnego minimum, lub unikaj ich w ogóle. Jeśli musisz mieć niesamowitą zapiekankę z zieloną fasolką cioci Susan, rozważ mrożoną fasolkę zamiast świeżej. Mrożone warzywa często mogą wygrać cenę, gdy są poza sezonem.

dobrą zasadą jest to, że jeśli znajdziesz warzywo, które kosztuje mniej niż 99 centów za Funt, weź zaoszczędzone pieniądze i postaw je na inne warzywo, które kosztuje więcej.

na przykład, kiedyś znalazłem 10 funtów worka ziemniaków russet za 97 centów – to mniej niż 10 centów za Funt. Oznacza to, że mam 80¢ za funt (do 10 funtów) do pracy z innymi warzywami, które mogą kosztować więcej.

innym pomysłem jest podanie dużej ilości niedrogich warzyw (takich jak puree ziemniaczane) i tylko jednego funta drogiego warzywa, takiego jak fasolka szparagowa. Oto niektóre z moich ulubionych niedrogich przepisów warzywnych, które również smakują niesamowicie:

• Instant Pot puree ziemniaczane
• Crash Hot Sweet Potatoes
• No-Sugar Sweet Potato Casserole
• Healthy Green Bean Casserole

chleb. Upiecz sam!

domowy chleb jest tani – nawet 25 centów za bochenek – i zdrowszy niż kupiony w sklepie. Dodatkowo możesz zrobić chleb z wyprzedzeniem i zamrozić go na duży posiłek.

prawie każdy przepis na chleb można uformować w bułki, a jeśli chcesz słodszy chleb, podwoić słodzik i zamiast wody użyć soku ananasowego lub pomarańczowego.

• puszyste bułeczki obiadowe (tak jak Hawajskie bułeczki!)
• chleb bez Kęsów
• 90 minutowy chleb męski
• chleb z oliwą rozmarynową
• bułki z chmurką

deser. Trzymaj się klasyki.

puree z dyni w puszkach kosztuje od 79¢ – 1,29¢ za puszkę, co jest dość tanie, biorąc pod uwagę, że jedno ciasto służy 8 osobom. (Lub możesz zrobić to sam i zrobić wszystkie rzeczy dyni!)

jabłka są teraz w sezonie, więc podobnie jak warzywa, celuj za $1/lb za konwencjonalne lub $2 / lb za ekologiczne.

inne desery, które nie opierają się na sezonowych produktach – jak ciasto czekoladowe – będą również dostępne o tej porze roku. Oto kilka świetnych opcji:

• zdrowe ciasto z dyni
• placek jabłkowy
• lody z kruszonką jabłkową
• domowe lody z fasoli waniliowej
• ciasteczka z dyni z lukrem z serem śmietankowym

Jak gotować obiad dziękczynny na budżet

inne pomysły do rozważenia:

• Wybierz całe mięso z indyka. Odmierzyć na 2 porcje filiżanki i od razu zamrozić.
• Make turkey stock. Zachowaj wszystkie resztki warzyw z dnia i jak tylko indyk będzie wolny od mięsa, zrób wywar z kości i skrawków. Jeśli używasz kosza na parze wewnątrz Instant Pot, możesz wykonać wiele partii z powrotem do tyłu przy minimalnym wysiłku (oto samouczek).
• zmniejsz liczbę podawanych przystawek. Czy naprawdę potrzebujesz 10 różnych stron? Czy 2-3 wystarczy? Łatwo jest myśleć, że musimy zrobić to wszystko w Święto Dziękczynienia, ale to jest ok, aby kopnąć go z powrotem trochę i cieszyć się!
• zachowaj prostotę przystawek. Dodatkowe składniki oznaczają dodatkowy koszt. Ponownie, bez zamieszania strony pomogą Ci, kucharz, cieszyć się dniem jeszcze bardziej.
• niech Twoja firma coś przyniesie! Zapisz swój wakacyjny posiłek, więc kiedy zapytają, co mogą przynieść, masz dokładną odpowiedź. Jest to o wiele bardziej pomocne niż powiedzenie „przystawka” lub „przynieś deser”, zwłaszcza gdy jest to posiłek świąteczny. Tylko pamiętaj, aby pamiętać, kto co przynosi.

niedrogie zakupy na obiad Dziękczynienia na budżet

zrobiłem wiele zakupów przez lata i mam wiele sztuczek w rękawie, aby pomóc ci przetrwać w sklepach w okresie świątecznym! Oto moje najlepsze porady dotyczące zakupów:

1. zrób dokładny plan posiłków. Zapisz wszystko, co zamierzasz zrobić, nawet jeśli nie masz 100% pewności, że to zrobisz. Jeśli kupisz Jedzenie na danie, którego nie skończysz, umieść je w planie posiłków na kolejne tygodnie.
2. zrób dokładną listę zakupów. Podobnie jak plan posiłków, zapisz wszystko, czego potrzebujesz do każdego przepisu. Nie zakładaj, że znasz przepis na pamięć.
3. najpierw kup swoją kuchnię. Przejrzyj listę i fizycznie dotknij przedmiotu, którego potrzebujesz. Sprawdź, czy masz wystarczająco dużo na to, czego wymaga Twój przepis.
4. nie kupuj za wcześnie. Najlepsze oferty idą na żywo w tygodniu poprzedzającym wakacje. Sklepy będą miały kilka rzeczy w sprzedaży wcześniej, jak puree z dyni na początku listopada, ale prawie wszystko, czego potrzebujesz do tradycyjnego świątecznego posiłku będzie w sprzedaży w tygodniu poprzedzającym wakacje.
5. Kupuj na początku cyklu sprzedaży. Jeśli sprzedaż rozpocznie się w środę, zrób zakupy w środę lub czwartek. Jeśli będzie na żywo w niedzielę, to w niedzielę. Chcesz dostać to, czego potrzebujesz jak najszybciej, aby uniknąć ludzi, którzy czekają do ostatniej chwili.
6. kupuj rano, w tygodniu lub po 20: 00. Wtedy sklepy będą najmniej zajęte. Unikaj weekendów i tłumów po pracy.

używam większości tych samych wskazówek w codziennym planowaniu posiłków i zakupach. Nie ma sensu nie używać tych samych metod do moich świątecznych posiłków! Możesz nauczyć się tych metod, jak również w moim kursie podpis Grocery Budget Bootcamp!

podziel się z kimś, kto może to lubić…