jeśli sam nie tolerujesz laktozy, prawdopodobnie znasz kogoś, kto jest. Według National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) w samych Stanach Zjednoczonych od 30 do 50 milionów ludzi nie toleruje laktozy. Rozejrzyj się, to jest do 1 na każde 6 osób, które widzisz!

czym dokładnie jest nietolerancja laktozy?

laktoza, zwana inaczej „cukrem mlecznym”, jest głównym węglowodanem w produktach mlecznych. Podczas procesu trawienia laktoza jest rozkładana na glukozę i galaktozę w celu prawidłowego wchłaniania. Ten etap występuje w jelicie cienkim przy pomocy enzymu znanego jako Laktaza. Wiele osób ma lub rozwija niedobór laktazy, a zatem nie są w stanie prawidłowo trawić niektóre lub wszystkie laktozy spożywają. Niewchłonięta laktoza przechodzi do jelita grubego, gdzie może mieć imprezę! Ten niedobór laktazy i wszelkie wynikające z niego objawy żołądkowo-jelitowe są zwykle określane jako nietolerancja laktozy.

kto jest najbardziej narażony na nietolerancję laktozy?

wskaźniki nietolerancji laktozy są znacznie wyższe wśród dorosłych i są znane ze znacznego wzrostu u niektórych narodowości. Zgodnie z badaniem NIDDK z 1994 r. częstość występowania nietolerancji laktozy w Stanach Zjednoczonych jest opisana w następujący sposób :

• 90% azjatyckich Amerykanów dorosłych
• 70% Afroamerykanów dorosłych
• 74% rdzennych Amerykanów dorosłych
• 53% meksykańskich Amerykanów dorosłych
• 15% kaukaskich dorosłych

na arenie międzynarodowej szacuje się, że 70% światowej populacji ma niedobór laktazy i jest narażone na objawy nietolerancji laktozy . Mężczyźni i kobiety są dotknięte w równym stopniu, chociaż niektóre kobiety mogą tymczasowo odzyskać zdolność do trawienia laktozy w czasie ciąży.

jakie są objawy nietolerancji laktozy?

objawy mogą się różnić w zależności od osoby i mogą wahać się od łagodnych, do bardzo niewygodnych, do krępujących, do ciężkich. Najbardziej zauważalne przez produkty nietolerancji laktozy są:

• ból brzucha
• skurcze brzucha
• wzdęcia jelitowe, zawsze tak atrakcyjny „brzuch Pot”
• wzdęcia, inaczej znane jako gaz zatrzymujący imprezę
• biegunka
• nudności

objawy te zwykle pojawiają się około 30 minut do 2 godzin po spożyciu pokarmów obciążonych laktozą.

Jak rozwija się nietolerancja laktozy?

u większości osób nietolerancja laktozy rozwija się poprzez postęp w dorosłość; u niektórych nabyta jest w wyniku ostrej choroby; a u bardzo niewielu niedobór laktazy występuje od urodzenia.

pierwotna nietolerancja laktozy wynika z naturalnego i stopniowego spadku aktywności laktazy po odsadzeniu. Jest to najczęstsza przyczyna nietolerancji laktozy. Ze względu na progresję objawy mogą rozwinąć się już w wieku 5 lat i często nasilają się wraz z wiekiem. Niektóre mogą mieć całkowitą utratę aktywności laktazy, ale wiele z nich zachowa 10-30% początkowego poziomu aktywności enzymu. Niewiele, ale coś.

wtórna nietolerancja laktozy może wystąpić podczas epizodów ostrej choroby. Może się to zdarzyć w każdym wieku, a po pełnym wyzdrowieniu możliwe jest odwrócenie szkody. Kilka potencjalnych przyczyn wtórnej nietolerancji laktozy to zespół jelita drażliwego, ostre zapalenie żołądka i jelit, celiakia, Rak i chemioterapia.

czy to może być tylko Maldigestion?

oczywiście prawdziwa częstość występowania nietolerancji laktozy została zakwestionowana przez…przemysł mleczarski. W rzeczywistości Krajowa Rada ds. mleczarstwa sugeruje, że większość ludzi nie toleruje laktozy, ale raczej cierpi na laktozę. Wyjaśnijmy coś tutaj, definicja „maldigestion” jest następująca: upośledzone trawienie, które może powodować niewygodne objawy żołądkowo-jelitowe i ogólny zły stan zdrowia. A różnica jest taka…?

jak wspomniano powyżej, niektórzy ludzie zachowują niewielką ilość enzymów laktazowych, a zatem są w stanie spożywać niewielkie ilości produktów mlecznych z niewielkimi lub bez widocznych objawów. Jednak z pewnością nie jest to zielone światło do mycia tych ciasteczek dużą szklanką mleka.

nietolerancja laktozy: diagnoza& leczenie

na szczęście zarówno diagnoza, jak i leczenie nietolerancji laktozy mogą być bardzo łatwe. Dairy Free Challenge jest szybkim i skutecznym sposobem identyfikacji nietolerancji laktozy. Pamiętaj również, aby codziennie używać dziennika do śledzenia diety i objawów. Oprócz wskazywania na nietolerancję laktozy, Dziennik pokaże, które produkty mają największy wpływ i jakie ilości można tolerować. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli chcesz klinicznej diagnozy, dostępnych jest kilka testów.

naukowcy nie odkryli jeszcze sposobu na zwiększenie zdolności organizmu do produkcji laktazy. Dlatego najlepszym sposobem leczenia nietolerancji laktozy jest po prostu dietetyczne unikanie produktów mlecznych. Niektóre osoby będą w stanie” tolerować ” ograniczone ilości nabiału lub produktów mlecznych w postaciach o niskiej zawartości laktozy, takich jak twarde sery i jogurt. Jednak większość lekarzy wahałaby się zalecić ser jako główne źródło wapnia, ponieważ jest on ładowany tłuszczami nasyconymi, co jest sprawdzonym połączeniem z chorobami serca. Zwykły jogurt specjalnie z żywymi kulturami jogurtowymi może być dobrze tolerowany, ale nie jogurt, który my Amerykanie uwielbiamy, pełen owoców, smaków i substancji słodzących. Dla tych, którzy muszą mieć lody lodowe, enzymy laktazy są dostępne bez recepty. Jednak nie są one w 100% skuteczne i zazwyczaj muszą być spożywane przed lub w czasie każdej walki spożycia mleka.