Bumble doodle, nigdy nie zamarzłem. Obawiałbym się, że sok zbytnio namoczy się w mące, zanim zamarznie.

zamrażam tylko już ugotowane nadzienie, a potem mogę je rozmrozić i polać świeżym okruchem. Albo używam go zamiast dat w paskach daty.

ja również zamrażam surowe pokrojone brzoskwinie, ale zwykle je rozmrażamy i jemy na surowo, lub polewamy je odrobiną śmietany, gdy są jeszcze zamrożone i mieszamy, aż zrobi się „lody”.

mój przepis na brukowiec jest bezglutenowy, ale powinien działać z mąką pszenną. To dość proste. Jestem jakby by gosh I golly cook, Więc czasami pomiary są po prostu tym, co wygląda dobrze.

Oregon Woodsmoke ’ s Peach Almond Cobbler

Rozgrzej piekarnik do 425 F

świeże brzoskwinie, pokrojone w plasterki, pestki, obrane lub nie, jak wolisz
1/4 szklanki cukru granulowanego
1/4 brązowego cukru
1/4 łyżeczki cynamonu
1/8 łyżeczki bardzo skąpego ziela angielskiego
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka świeżego soku z limonki

składniki brzoskwini wrzucić do warstwy i piec przez 10 minut w temperaturze 425 F

zdjąć z ognia, zmniejszyć ogień do 395 F, i top z:

1 szklanka mąki
1/4 szklanki białego cukru
1/4 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka prawdziwego masła mlecznego
1 łyżeczka ekstraktu z prawdziwych migdałów

masło pokroić na suche składniki, aż będzie przypominało danie. Dodać ekstrakt migdałowy i wymieszać.

brzoskwinie polać mieszanką okruchów.

piec 20 minut w temp.395 F

wyjąć bruk z piekarnika i wymieszać:

1 białko jaja 2 łyżki cukru granulowanego 1/4 łyżeczki cynamonu obfita garść pokrojonych w plasterki migdałów

wymieszać migdały z białkiem jajka, aby pokryć. Dodać cukier i cynamon, aby zmiksować.

rozłóż mieszankę migdałową na kostce brukowej i wróć do piekarnika i piecz jeszcze 10 minut w temperaturze 395 F

to się robi, gdy migdały są ładnie upieczone i cukier jest stopiony. Ciasto powinno czuć się ustawione w dotyku.